“歌德首届老酒节”将会是歌德盈香持续打造文化IP的开始。文 | 云酒团队9月13日，歌德首届老酒节暨也买酒十周年庆在北京歌德盈香股份有限公司总部召开。这场专属于老酒铁粉的活动以名酒老酒作为依托，展示了老酒的风采，也进一步向企业和消费者表达了歌德盈香对于老酒的态度。举办首届老酒节，打造新型文化IP，歌德盈香似乎带着老酒走上了一条新的道路。老八大名酒齐聚一堂，歌德盈香为老酒发声提及老酒，自然就联想到了...
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想喝葡萄酒，怎么打开是关键，新世界葡萄酒普遍使用螺旋盖，但旧世界往往还是橡木塞，对于有红酒开瓶器的，还需要掌握使用技巧，至于没有开瓶器葡萄酒怎么开？通常会难住更多的人，其实不管有没有开瓶器，想要打开葡萄酒都是非常简单的，身边的很多物品都可以利用。一、海马刀开葡萄酒葡萄酒怎么开？如果有红酒开瓶器当然就很简单了，不过技巧也很重要。首先将海马刀的小刀打开，将锡帽去除，然后用螺旋的尖对准软木塞的中心位置，...
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葡萄酒怎么开，葡萄酒品种多样，一般分为静止葡萄酒和起泡酒，所以开瓶的方式也略有不同，然后封瓶方式不同也决定了不同的开瓶方式，像螺旋盖和玻璃塞开瓶方式比较简单，有过喝瓶装饮料经验都可以开，玻璃塞不是很常见。所以针对不同的酒品和封瓶方法，有着不同的开瓶方式和选择。下面是几种常见困扰的开瓶方法。1.木塞海马刀开瓶方法软木塞和合成塞是比较常见的封瓶方式，多封瓶于静止的葡萄酒，密闭性良好，多用海马刀式开瓶工...
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喝酒是男人之间经常都会做的事情，一遇到一些亲友就会喝上几杯，一些好客的人家里多少还会准备一些好酒方便来客人的时候招待。不过要说好酒的话，当属茅台镇酱香酒了，我们知道贵州的茅台酒是越陈越值钱，越陈越香，不过这种老酒价格不是很高，因为其并没有设计专属的包装，只有一张油纸包裹着，有些人会很奇怪，这一层油纸有什么作用？为何贵州的酱香老酒外面都有一层油纸？酒糟埋藏酒一般都有层很脏的纸张包裹，严重的基本都腐烂...
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海马刀，又叫侍者之友（Waiter’s Friend），因携带和使用非常便捷，几乎在全世界的餐厅内都是侍酒师最常用的葡萄酒开瓶器。以下内容便是正确使用海马刀的方法。 先掰开割纸刀，然后沿着瓶口下沿将刀尖垂直于割口向上切断金属瓶封，再用纸巾将瓶口擦干净。 把开瓶的螺旋钻尖端插入软木塞正中心，慢慢的把螺丝钻拧进木塞中，注意不要把螺丝钻拧到底，木塞穿透，软木屑会洒进酒里。 把刀头的一级卡位骑住...
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其实葡萄酒的开瓶，对于我们这些喜欢葡萄酒的人而言是非常熟悉了，不管是利用海马刀开瓶塞，还是用其他快速开瓶器，都是为了让瓶塞可以从酒瓶里安全而不掉渣地开启出来。但对于没有太多开瓶经验的朋友而言，第一次利用海马刀或者其他开瓶器开瓶时，还是需要留意以下的具体步骤：01对于酒帽的切割，我们需要沿着酒瓶0.5厘米处，用海马刀自带的锯齿小刀割开酒帽，当然除了这个方法外还有一种更专业的锡箔切割器，只要轻轻一旋转...
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酒庄介绍双刃刀酒庄是迈克尔·门萨格勒和里德·亚隆的结合，反映了他们对葡萄酒的终生热情。作为酿酒师，我们将自己视为加州开创性美食传统与可持续种植和生产葡萄酒的不断发展的调色板之间的天然桥梁。这是一个明确的愿景，以创造独特的葡萄酒和食物搭配。迈克尔·门萨格勒——酿酒是迈克尔家族不可磨灭的一部分。1952年，他在法国希农的亲戚在de la Noblaie酒庄酿造了他们最初的三桶葡萄酒。de la Nob...
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香槟酒总是被包裹在一层无色的鞘中。这很可能是因为不是所有人都有一把剑。以下是如何用一把黄油刀来开香槟。一步一步:如何用刀开香槟请务必小心！确保你用超冷的汽酒(而且不要用普罗塞科起泡酒).1.冰镇香槟以减压–我们把瓶子放在冰箱里一个小时，且不要摇晃它2.完全去掉香槟箔3.小心地将保持架重新定位到第一个唇部为了安全起见4.选择你的长刀5.45度角拿香槟6.沿着瓶子的接缝平稳地滑动长刀长刀法小贴士遵循明...
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要说开瓶器那个好，相信很多酒友都能够开口就能够回答就是海马刀，海马刀这种开酒器在全球范围内非常的受欢迎，也被人们称之为“开瓶器之王”，今天我们就一起来看看这漂亮的海马刀。如今，葡萄酒瓶的瓶塞大致分为三类：天然橡木塞、合成塞和螺旋盖。然而，市面上的开瓶器却是多种多样的，有些是电动开瓶器，有些样式新奇，有些则充满创意。今天我们要讨论的则是素来被称为“侍酒师之友”的海马刀，这个传统却可信的开瓶器的用法。...
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