熟悉波尔多葡萄酒的爱好者都知道，许多波尔多名庄除了出产“正牌酒”之外，还会将未能达到酿造正牌酒标准的葡萄用来酿造副牌酒，也就是所谓的Second vin，即我们常常谈论的小拉菲、小木桐等。副牌酒的历史最早可以追溯到18世纪，当时已经有酒庄进行副牌酒的酿造。但是，一直到1980年代，随着波尔多列级酒庄，特别是以拉菲等为代表的一级庄的价格水涨船高，市场上出现了这样一个需求：消费者想要以更加亲民的价格品...
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酒庄酿造副牌酒的主要原因有：1. 随着酒庄扩张，葡萄园面积扩大，为了保证正牌酒风格的一致性，将新增的葡萄园或是某些特定葡萄园生产的葡萄酒标为副牌酒发售；2. 酒庄葡萄园中的葡萄藤树龄过大，需要拔掉这些老藤，种植新的葡萄藤。酒庄将这些年轻的葡萄藤出产的葡萄用于酿造副牌酒，仅使用树龄较大的葡萄藤出产的葡萄酿造正牌酒；3. 为了吸引更多消费者，生产一款价格较低、更为易饮的副牌酒，以引导消费者入门；4. ...
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什么是副牌酒？笼统一点说，副牌酒指的是酒庄中非代表性的酒款。在酿酒的过程中，酿酒师为保证酒庄的声誉、正牌酒的品质和统一风格，会精选最好的葡萄或酒液进行正牌酒的酿造，而其余的葡萄或酒液则或被用于酿造副牌酒。副牌酒在销售的过程中，通常不会标注“Chateau”字样，以便和正牌酒作区分；但同时保留了部分正牌酒款的名字，以彰显身份。 这样听起来，副牌酒的出身似乎是大降了一个档次，不免让人怀疑其品质会大打...
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副牌酒的诞生可以追溯到19世纪末，与玛歌酒庄有很深的渊源，当时该酒庄的庄主是frédéric pillet-will。不过，波尔多的副牌酒真正在市场上占据重要份额也就是近30多年的事。起初，为了将酒庄不太好的酒销售出去，酒庄就给这些次级酒起了个名字，然后成批地卖给酒商，副牌酒的概念由此诞生。这样，消费者就能以较低的价格买到名庄酒，而名庄也能由此获利。副牌酒的概念是酿制一些简单易饮、价格低廉、无需久...
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古人云：“副，谓后乘也”，意思是什么叫副，就是跟随在帝王后面的从臣（车马）。公司有副总经理，国家元首有副总统、开船的有大副等等，是每个职位上都有一个第一把手，也有一个二号人物。葡萄酒也有所谓的正牌，和副牌，更有甚者将产品线再细分为三牌、品牌酒。正牌就是所谓的一号酒、酒庄酒，是酒庄品质最高、价格最高、最具品牌号召力的酒款；而副牌就是所谓的二军酒、二牌酒，价格、品质、品牌号召力不如正牌，但也能最大限度...
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在葡萄酒圈里，有这样一些神奇的存在，它们的名字如此相似，可实质却大相径庭。正牌酒、副牌酒、品牌酒、贴牌酒，还有行货、水货和山寨货之分……这些到底都是什么酒，你真的搞得明白吗？年度懵圈词汇总让你懵圈儿的这些词全在这里了~正牌△ 拉菲正牌-拉菲古堡酒庄为了保证自家葡萄酒的品质，往往会把葡萄园内品质最优的葡萄用来酿造本酒庄的正牌酒，一般会直接冠以酒庄名称命名，是能够作为其名庄的门面担当的存在。因此，正牌...
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1什么是副牌酒？什么是副牌酒（Second Vin）？笼统一点说，副牌酒指的是酒庄中非代表性的酒款。在酿酒的过程中，酿酒师为保证酒庄的声誉、正牌酒的品质和统一风格，会精选最好的葡萄或酒液进行正牌酒的酿造，而其余的葡萄或酒液则或被用于酿造副牌酒。副牌酒在销售的过程中，通常不会标注“Chateau”字样，以便和正牌酒作区分；但同时保留了部分正牌酒款的名字，以彰显身份。这样听起来，副牌酒的出身似乎是大降...
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在葡萄酒圈时里,我们总能听到许多“行话”，正牌酒、副牌酒、品牌酒、贴牌酒、行货、水货等之类的词汇，今天就来讲讲关于葡萄酒圈讨论行话中的“牌”和“货”到底都是啥意思？正牌酒&副牌酒正、副牌酒的概念在波尔多最为常见，在波尔多许多名庄中，都会酿制两款酒，一款以酒庄名命名，称之为“正牌酒”，而另一款则另外取名，称之为“副牌酒”。酒庄酿制的最好的、最有知名度的那款酒一般被称为“正牌酒”，也称为“头牌酒”，副...
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(1)什么是正牌酒和副牌酒?一般来说，正牌酒是整个酒庄且最知名的一款葡萄酒，是酒庄品质的代表、口碑的，因而酒庄在酿造时会严格把关。副牌酒的概念是相对正牌酒而言，有时候一些不适合酿造正牌酒的葡萄，丢掉非常可惜，而且又比普通村庄级葡萄酒品质要高，于是酒庄就用其来酿造副牌酒。也就是说，副牌酒一般是在树龄、品质、年份或园地风土未达到正牌酒的标准时，才会考虑酿造。整体而言，副牌酒在酿造上也大多和正牌酒享受相...
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