(1)什么是正牌酒和副牌酒?

一般来说，正牌酒是整个酒庄且最知名的一款葡萄酒，是酒庄品质的代表、口碑的，因而酒庄在酿造时会严格把关。副牌酒的概念是相对正牌酒而言，有时候一些不适合酿造正牌酒的葡萄，丢掉非常可惜，而且又比普通村庄级葡萄酒品质要高，于是酒庄就用其来酿造副牌酒。也就是说，副牌酒一般是在树龄、品质、年份或园地风土未达到正牌酒的标准时，才会考虑酿造。

整体而言，副牌酒在酿造上也大多和正牌酒享受相似的待遇，而且其品质仅逊色于正牌酒，可以说副牌酒就是正牌酒的翻版，而且价格往往要实惠很多，因而拥有更高的性价比。值得一提的是，副牌酒一般不会在酒标上标注酒庄的金字招牌“chateau”字样。

(2)酿造副牌酒的好处是什么?

对于酒庄而言，酿造副牌酒可以更好地维护酒庄正牌酒的名声，因为这样不至于降低正牌酒的标准;另外酒庄的经济风险也会大大降低，在不造成好葡萄浪费的情况下甚至还可以增进收益。

对于消费者而言，副牌酒的口感和价格都更为亲民，因此消费者能花更少的钱体验名庄风采和神韵，享受品牌价值。另外，副牌酒一般是正牌酒的缩影，品质也不会让人失望，因此人们也可以通过副牌酒来大致了解正牌酒和酒庄。