相信大家对红、白葡萄酒的酿造过程都比较熟悉，那么桃红葡萄酒是怎么来的呢？酿造桃红葡萄酒的方法有很多，最常见的有直接压榨法、短暂浸渍法和混合法这三种。首先是直接压榨法，方式与酿造白葡萄酒相似，都是先压榨，将葡萄汁与葡萄皮分离之后，再发酵。由于压榨的过程中，果汁会与果皮进行短暂的接触，从中提取少量颜色，因此可以酿造出颜色非常淡的桃红葡萄酒。短暂浸渍法呢，其实就是在葡萄破碎后，将葡萄汁与果皮、果肉浸泡在...
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在14世纪初期，西欧世俗政权与教会之间争权夺利非常激烈，法王腓力四世与教皇卜尼法斯八世之间为争夺统治权力与教会财产而你死我活。在卜尼法斯去世之后，迫于法国的压力，教会选立了一位法国籍的大主教成为新的教皇，是为克雷芒五世。克雷芒五世终其一生，都没有去过梵蒂冈，并在1309年将教廷迁至法国南部的阿维尼翁。在这之后，有六世教皇都生活在这里，大多受到法国人控制。是为教会历史著名的“阿维尼翁之囚”。后来有人...
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近些年，桃红葡萄酒（Rose Wine）凭借其清新的口感以及独特的颜色获得了众多消费者的芳心，但与此同时，我们也常常听到消费者抱怨买到的桃红葡萄酒徒有其表，喝起来并没有看起来那么好喝。其实，作为一种场合百搭、食物百搭的葡萄酒，桃红葡萄酒种类繁多，是需要认真挑选才能享受到其美味的。那么，我们该如何挑选桃红葡萄酒呢？ 首先，我们要对桃红葡萄酒的酿造方法了然于心，这样在挑选时才有章可循。桃红葡萄酒的酿...
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全世界的超市内处处可见廉价的安茹玫瑰红，这类酒约占安茹酒区葡萄酒总产量的一半以上，但却不能据以论断安茹酒的品质。想要品尝本区优良的玫瑰红酒，建议选择公认最耐久藏的安茹一卡本内(Cabernet dAnjou)或卢瓦尔玫瑰红酒(Rose de Loire)。本产区的红酒清淡爽口，不甜；玫瑰红酒中等甜度。安茹白酒传统是以白梢楠酿成，现在也渐渐加入相当比例的夏多内或白苏维浓葡萄；如此混合成的葡萄酒置于新...
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法国是历史悠久的葡萄酒产国，出产的桃红葡萄酒独有风味，是很多桃红爱好者心中的一片圣地。很多人认为：普罗旺斯的桃红是全法国最有特色的，但卢瓦尔河谷的安茹（Anjou）桃红葡萄酒才是让人念念不忘的。安茹一半以上的葡萄酒都是桃红，干型、半干型和甜型风格都应有尽有，同时干白、贵腐和红葡萄酒也非常出色。接下来就带你走进安茹产区的世界。1、葡萄酒历史安茹的葡萄酒酿造历史可追溯到 9 世纪，当时主要酿造白诗南（...
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香奈桃红葡萄酒（j.p.chenet） 年 份：2004 产 地：法国奥克地区餐酒 参考价格：65.00 rmb 酒精度：12.5% 类 型：玫瑰红 描 述：香奈（j.p.chenet）葡萄酒是目前法国的葡萄酒出口企业les grands chais de france集团的品牌。瓶颈部略微倾斜是其特色，据说是受远古玻璃雕刻艺术大师杰作的启示而设计的，古典优...
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桃红葡萄酒的保存条件与红葡萄酒差不多，放置于避光、防震、阴凉、通风、干净和无异味的地方，水平放置保存，温度一般恒温11摄氏度左右，湿度70%左右即可。桃红葡萄酒是使用酿酒红葡萄酿制而成，酿酒师通常通过在液体达到所需颜色后立即从发酵的葡萄酒中去除葡萄皮来制作桃红，而不是让葡萄皮将葡萄酒染成深红色。妥善储存桃红可以防止软木塞脱落或葡萄酒失去味道或品尝起来像醋一样。将一瓶未开封的桃红平放储存，保持液体与...
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桃红葡萄酒的特点 色泽方面：桃红葡萄酒由于在酿造时，果汁接触果皮时间较短，所以酒体色泽偏浅，通常呈桃红、粉红、浅樱桃红、浅玫瑰红、洋葱皮红等等，基本属于“红”色调，关于桃红葡萄酒色泽的描述，多次引用一位朋友的经典之语“…开始喜欢桃红葡萄酒，是被她那种新鲜可爱的粉红色所吸引，清纯秀丽而不明艳迫人。看起来，有些朦胧的遐想，虽然不让人面红耳赤心跳加快，却仿若回到了情窦初开的学生时代……” 香气方面：...
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一提及到桃红葡萄酒，很多人都会觉得是专属于女人的葡萄酒，不属于男性群体。但现在桃红葡萄酒越来越受到人们的欢迎，尤其在夏季的时候，喝上一杯冰冷的桃红葡萄酒绝对是一种享受。今天艾隆堡小编就来跟小伙伴们讲一些有关桃红葡萄酒的知识。一、酿造方式很多小伙伴一定很好奇桃红葡萄酒的颜色是怎么来的吧？其实主要是通过酿造方式得来，主要有四种酿造方法：1、直接压榨法：这种方法跟酿造白葡萄酒类似的工艺，将葡萄进行破皮，...
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