文：黄惊涛 陈毅华2022年6月3日，农历五月初五。这是中国人的端午节。在古代，这是“龙的节日”。在现代，这是与水、与河流的吉日。数千年中华文明，很重要的一部分，是关于水、河流的叙事。在这些河流的叙事中，其中有一条奇妙的支脉，是赤水河，也叫“美酒河”。这条河的激越，造就了她火一样的烈性。当赤水河的奔腾遇上茅台镇，当美酒河泛红，茅台在仲夏时分，即步入端午时节，也将迎来年度的第二个文化大典——端午大典...
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说到装逼界的翘楚，无论如何都少不了“来一瓶82年的拉菲”这个梗。发哥一定没想到，自己当年在电影电视剧里对女孩子说了那么多情话没火，讲了那么多励志的人生感悟没火，反倒是这句不痛不痒的台词，竟然以表情包的形式至今活跃在80、90、甚至00后的聊天工具里。好的，你的82年拉菲已经准备好，拿去！不好意思上错了，应该是这瓶▼82年拉菲空瓶的价格就高达3000元人民币，如果里面装满了葡萄酒，那么没有3万元，是...
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许多人将清酒的味道描述为坚果，果味，花香和焦糖状。而且，它比葡萄酒少些香气，因为清酒更多是一种口味的饮料，而不是单一香气。今天，清酒既有纯米的味道又有米果花的味道。但是，这种著名的日本酒精饮料对许多人来说还是陌生的。清酒是如何制成的？虽然常识通常将清酒称为一种酒，但日本人实际上只是将其视为酒精饮料。清酒由3种主要成分组成：大米，水和霉菌，清酒的制作基本上经历了三个大步骤。首先，将短粒米精制至白色。...
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清酒是一种用米饭发酵制成的酒精饮料，这种饮料在日语中通常被称为nihonshu，该饮料广受欢迎，并且大多数类型的餐馆和饮酒场所都可见，随着日本料理在国际上的增长，清酒也开始成为世界各地的时尚和可识别的饮料。好酒的基础是优质大米，清水，曲霉和酵母，它们经过几个世纪以来经过精炼的精确工艺进行组合和发酵，通常过滤（虽然也可以使用未过滤的产品），由此产生的透明至略带黄色的米酒具有约15％的酒精含量和相对温...
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许多人将清酒的味道描述为坚果，果味，花香和焦糖状。而且，它比葡萄酒少些香气，因为清酒更多是一种口味的饮料，而不是单一香气。今天，清酒既有纯米的味道又有米果花的味道。但是，这种著名的日本酒精饮料对许多人来说还是陌生的。清酒是如何制成的？虽然常识通常将清酒称为一种酒，但日本人实际上只是将其视为酒精饮料。清酒由3种主要成分组成：大米，水和霉菌，清酒的制作基本上经历了三个大步骤。首先，将短粒米精制至白色。...
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香槟通常象征着胜利、吉祥、欢乐的意思。香槟是一种特殊的起泡葡萄酒，一般用于各种庆祝场合中，又叫“胜利之酒”“吉祥之酒”，溢出的气泡常用于增添庆祝的气氛。香槟是一种起泡葡萄酒，只有在法国香槟区使用传统香槟法酿制的起泡葡萄酒，才有资格称之为香槟酒。香槟的名字是受到法国法律保护的，仅产自法国香槟产区。香槟原产地保护制度得到了大多数国家的认同。它是一项知识产权保护制度，同时也是国家优特产品质量信誉保证制度...
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卡龙世家庄园（Chateau Calon Segur）位于法国波尔多梅多克（Medoc）的圣埃斯泰夫村（Saint-Estephe），在 1855 分级（The 1855 Classification）中为评为三级庄。此外它还有一个更有趣的头衔——“爱之酒”。01历史可追溯至 12 世纪卡龙世家庄园是梅多克最古老的酒庄之一，早在 12 世纪就有记录。数世纪以来，酒庄几经易主，历史学家已经确定了卡龙...
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香槟有什么魅力之处呢？在举行庆典、婚礼、各大节日时都能看见香槟的踪影。香槟是胜利之酒，代表着高兴、愉悦。那是什么因素成就了香槟的在葡萄酒界举足轻重的地位呢？接下来跟着小编一起来了解一下吧。香槟有什么魅力之处呢？如今，香槟毫无疑问的在都打下了一定的度，在葡萄酒界也有着举足轻重的地位，它的发展十分成功，但究竟是什么因素成就了香槟的地位？是产区的风土还是商业化的模式？为了证明香槟到底是“徒有其表”还是“...
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酒在人类文化的历史长河中，它不仅仅是一种客观的物质存在，而是一种文化象征。酒是人类生活中的主要饮品之一。中国是卓立世界的文明古国，酿酒历史源远流长，品种繁多，名酒荟萃，享誉中外。黄酒是世界上最古老的酒类之一，约在三千多年前的商周时代，中国人就开始了大量酿制黄酒，随后又发明了蒸馏技术，从此，白酒成为中国人饮用的主要酒类。酒，是属于物质的，但又同时融于人们的精神生活之中。酒文化作为一种特殊的文化形式，...
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