五粮液是我国第二大名酒，在我国浓香型白酒中独树一帜，其口味甘美，入喉净爽，各位协调，恰到好处。五粮液在我国的名声那么大，那么它的名字是由来你了解吗?五粮液是大曲浓香型白酒，产自四川宜宾市，主要是用小麦、大米、玉米、高粱、糯米5种粮食发酵酿造而成的，深受我国各界人士的喜喜欢，不仅口味醇厚，甘爽，包装精致也是其特别之处之一。因为该酒由五种原料酿造而成的，所以命名为“五粮液”。这种命名方式是以原料命名的...
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随着工业时代的推进，社会的发展，让大家这个历史文化深厚，底蕴悠久的一个饮品得到了空前未有的发展，科技与技术使得酿酒技术性、科学性、健康性、等有了较大的提升。但是，因为很多黑心商家竟然将（液态法白酒）不予明确标注，其配料一栏赫然打着，水、高粱、小麦、大米、玉米、等。更有甚者为了压缩本钱，将工业酒精处理后或者混合食用酒精使用，再购买一些调味品，如，乙酸乙酯、、乳酸乙酯、及香料香精之类的东西来制造出清...
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原浆三口汗纯粮白酒价格，原浆三口汗纯粮白酒多少钱，原浆三口汗纯粮白酒怎么样？原浆三口汗白酒以东北优质高粱和岩石层裂缝水为原料，运用传统的清香型白酒酿造工艺，采用来自山西杏花村的大块曲，用地缸28天发酵，酿造出集正宗清香型白酒和东北高粱酒的特点于一身的优质原浆酒。三口汗白酒色泽如水晶般晶莹剔透，酒质清澈无杂质，酒香清香纯正，隐含幽幽高粱香，酒液入口绵爽，落口醇甜，堪称清香型白酒中的上品。下面知酒网小...
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因为大家知道，刚酿造出来的白酒一般在酒行业内被称作“原浆酒”，又名原酒(基酒)，不懂酒的朋友都会认为刚出来的酒比较新鲜，应该口感是比较不错的，但有的人却说刚酿造的纯粮白酒要储存一定时间后才能饮用，这是为什么呢，下面小编到带大家一起来了解下，刚酿造的纯粮白酒为什么不能直接饮用。因为大家知道，刚酿造出来的白酒一般在酒行业内被称作“原浆酒”，又名原酒(基酒)，不懂酒的朋友都会认为刚出来的酒比较新鲜，应该...
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大家都知道纯粮食酒指的是以各种粮食为原料，经过糖化、发酵后，采用蒸馏方法酿制的白酒。那么市场上的纯粮白酒有哪些？今天就给大家介绍6种纯粮食白酒。一、纯粮白酒有哪些？白酒按生产工艺可以分为固态法白酒、液态法白酒、固液结合法白酒，固态法白酒即我们通常所说的纯粮食酒。根据生产用曲、原料、操作方式及产品风味的不同，纯粮白酒分为大曲酒、麸曲酒和小曲酒这3种类型。1.大曲白酒大曲酒即用大曲作为糖化发酵剂，主要...
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在解析纯粮白酒好之前，我们先得知道什么是非纯粮白酒。对于这种酒水，行业内通常是用生产工艺来进行区分，一般非纯粮白酒的酿造工艺只有两种，一是“液态法”GB/T 20821，二是“固液混合法”GB/T 20822；只要是执行这两种标准的白酒，无论是品牌大小，都是非纯粮白酒。1、液态法液态法是生产非纯粮白酒中最常见的一种方法，主要加工原理是使用薯类发酵所得的食用酒精和食用香精混合之后，再进行添加剂调味的...
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经常接触白酒的朋友们都知道，“好酒”最大的特点就是不上头，虽然会喝醉，会有微醺感，但是第二天头不痛，不宿醉，才是它能被称为“好酒”的原因；这一点其实和白酒是否纯粮有很大关系，但并非是纯粮白酒就不上头。那么“喝酒上头”具体是什么情况呢？这一点“酱王酒业”酒体设计大师曾说过，“喝酒上头”是因为白酒中的一些物质在身体消化、吸收、分解的过程中产生不适，刺激身体造成的结果，元凶是被称为“杂醇油”的伴生物；这...
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原料在白酒酿造过程得到充分转换，生成以乙醇为主体，醇、酸、酯、醛、酮等多种微量成分共存的复杂体系。这些物质基础赋予白酒特殊的香味。纯粮食白酒是经多种微生物发酵而成的食品，所以，酒体中含有种类繁多的有机物质，而酸、酯、醇、醛、酮是最基本，早期研究得最多，且含量较高的物质。酸类物质总体来说，酸类以乙酸、乳酸、丁酸为主，这是固态发酵食品的基础物质，这类物质有益于健康。酯类物质这类物质以乙酸乙酯、乳酸乙酯...
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随着经济的发展以及人们生活水平的提高，大家对追求品质生活也越来越向往。白酒做为人们生活中必不可少的助兴饮品，大家自然对喝品质好酒的要求也越来越高。由于中国白酒市场上的产品种类繁多，有纯粮酒，新工艺白酒，勾兑酒等，让人无从分辨，接下来就给大家着重说一说纯粮酒和新工艺白酒有什么区别。纯粮酒纯粮酒，简单讲就是一种全部使用粮食酿制的酒。粮食酒的主要风格特点取决于以下方面：一是制曲技术，二是酿造技术，三是老...
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