是只要带有“国”字号的酒就是好酒，不是所有的所谓“名酒”也都是好酒，不是只要挂上几个“泰斗” “大师”的名头，编上几个故事做噱头就成为好酒，不是所有用高粱酿出的酒也都是好酒，不是所有的纯粮酿造酒全都是好酒，更不是只要不是用酒精香精勾兑的酒就一定都是好酒。我们只做一种无稻壳等带有农药残留等污染物的农业垃圾参与发酵的，真正纯粮固态天然大曲发酵的高品质卫生健康型精酿白酒！好酒是怎么酿造出来的？一，首先选...
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衡水老白干是不是纯粮酒？是的，衡水老白干无论高低价位，全都是纯粮食酿造的白酒，甚至被认为是最不赚钱的白酒企业。因为衡水老白干的酿造成本要比其他香型白酒高，但价格却相对略低，甚至会误认为是低端酒精酒，实际上除了看纯粮固态发酵标志，还可以看白酒执行标准来进行判断。衡水老白干是优质纯粮酒是不是纯粮酒，民间所谓的看酒花、兑水等都不靠谱，如今最靠谱的方法就是看白酒执行标准号和纯粮固态发酵标志。至于衡水老白干...
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酱香型白酒从一个除了茅台外很少有人喝的香型发展到今天成为热门的白酒香型之一，其中功绩多半归于茅台。不了解我们有没有注意一点，那就是我们在购浓香型白酒的时候会考虑52度还是42度，或者是40.8度甚至38度等等，但是在买酱香型白酒的时候几乎都是默认53度，很少有人考虑其他的。这种观念是怎么形成的呢？接下来小编将为我们解答此疑。为什么人们购买酱香型白酒默认53度？这种观念是怎么形成的？之所以人们会这样...
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如果你在买酒的时候爱关注包装上的信息，如果你是一个足够细心的人，如果你有很多年的酒龄，那你一定发现过白酒包装上的标志从过去密密麻麻到很多如今只剩下质检标。说起白酒的标志，让小编想起了一个我们比较关心的——白酒固态标志。今天我们就来说说白酒固态标，知道一下它的意思以及带有这个标志的白酒到底好不好。白酒固态标志是什么意思带有这个标志的酒是好还是坏白酒固态标志全称纯粮固态发酵白酒标志，代表着此酒必须是以...
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白酒的生产标准或许并不是什么品质的代表或象征，不过通过生产标准我们可以知道这个白酒的一些信息，比如香型、酿造工艺、等级等等。因此，很多朋友购买白酒的时候还是回去看一下他的生产标准，至少可以知道这个酒是合格的。最近，有朋友问我GB/T23547是什么意思，他说他买的郎酒上面是这个标准，和其他人买的郎酒不一样。下面，笔者就来解释一下这个标准号。GB/T23547这个标准号实际上是指兼香型白酒，而且特指...
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对于爱喝酒的酒友们，如何鉴别粮食酒和酒精酒是一个亘古不变的话题。很多的酒友都以为纯粮酒就是固态法发酵的白酒，而液态法发酵的白酒就是酒精酒，其实并不是这样子~首先鉴别一瓶白酒是否为纯粮酒，最简单的方法就是看白酒的标签。固态法白酒即为纯粮食酿造，经过传统酿酒工艺流程生产出来的白酒，即“粮食酒”。如产品标准号为GB/T10781的浓香型固态发酵标准。液态法白酒即采用食用酒精为基酒，经过勾调处理后的白酒，...
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经常喝酒的朋友（尤其是北方酒友）有意无意一定看到过GB/T10781.2这个执行标准号，笔者为何这样说呢？因为这个标准号出现在汾酒、宝丰酒、二锅头等产品上，而这些酒在北方的市场比较常见，北方朋友也比较喜欢喝。只是大家看过，但可能不知道它是什么意思。今天，笔者就为大家分享一下GB/T10781.2这个执行标准的含义以及它是不是纯粮酿造酒的标志。GB/T10781.2是指清香型白酒的执行标准，大家很容...
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不知道从什么时候开始，洞藏酒渐渐出现在人们的生活中，而且人们把洞藏酒用到酒席、交友聚会、商务接待等场合，而让人们一直对洞藏酒有好感的原因却是因为洞藏酒都是纯粮酒，这一说法并不能成为洞藏酒销售火热的借口，用三分钟看完这篇文章，你就能了解洞藏老酒是不是都是纯粮酿造的了！纯粮食酒是固态发酵白酒，按照传统酿酒工艺，以粮食为原料，经粉碎后加入粮食制成的曲，自然发酵一定的时间后，经高温蒸馏而得的酒，这种酒被人...
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对于比较了解白酒的朋友，可能知道纯粮固态发酵酒是通过制曲、酿酒、陈酿、勾兑等几个环节制成的。而且纯粮固态法酿造白酒的技术，完全采用传统的酿制工艺，那对于不了解的朋友肯定会问这类酒有什么特点呢，下面我们一起来看看。一、纯粮固态法酿造酒特点1、固态法白酒蒸馏都是采用传统的甑桶设备，采取间歇式、开放式生产，利用多菌种混合一起发酵。而且在生产中除原料蒸煮过程外，其它过程都是开放式的操作，种类和数量繁多的微...
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