酒友们应该都经常在网上看到过一些品鉴白酒的图片、视频之类的，里面都是用的是郁金香品鉴杯来品酒的，很多酒友就有疑问了，为什么都要用这种杯子来品酒呢？ 在网上，有很多关于品鉴白酒好坏的一些小方法，我认为都不是特别的准确、靠谱。其实，白酒它质量的好坏，还是要靠个人对白酒的了解程度了。最好的办法就是用“闻”，既然要闻，就需要用到酒杯了，经过那些品酒酿酒的前辈们的总结，他们认为这种郁金香品鉴杯是最好的。 ...
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酒精勾兑酒和纯粮酿制酒的区别想必我们已经很清楚了，那么怎么辨别两者？今天我们来探讨一下。酒文化在我国源远流长，酒的酿制，在我国已有相当悠久的历史。在我国古时候，酒被视为神圣的物质，酒的使用，更是庄严之事，非祀天地、祭宗庙、奉佳宾而不用。酒作为一种特殊的文化载体，在人类交往中占有独特的地位。无论是走亲串友还是逢年过节，酒都是必不可少的馈赠佳品。然而，随着人们对酒文化的重视，各种酒的身价也随之水涨船高...
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国窖1573酒品牌闻名于全国，市场上出现一些不法商家和经销商制作和出售假酒，下面小编为大家介绍一下泸州老窖国窖1573怎么看真假，防止消费者因缺乏经验而购得假酒。1、外包装国窖1573真假可以从外包装判断，国窖1573有度一无二的防伪编码，可以用于白酒鉴定真伪，官网查询，但是很多人知道的是，不同地区所生产的国窖1573的外包装编码也是不同的，比如西藏地区的编码为川Go12，有的是G6。国窖1573...
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看木塞就能识别酒的好坏?葡萄酒圈子当中的老司机或多或少知道，葡萄酒开瓶后的软木塞，可以告诉你这瓶酒的保存状况以及品质高低。有的人说，只有使用天然软木塞的酒才是好酒？软木塞长的葡萄酒就是好酒，这是真的吗？固然，一些高端酒舍得使用价格相对昂贵但不太环保的天然软木塞，但并不是使用了天然软木塞的酒都是好酒。比如一些OEM酒在瓶子、包装，和酒塞上的花费比酒贵得多。而许多新世界国家的高端酒使用螺旋盖，合成塞，...
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看木塞就能识别酒的好坏?葡萄酒圈子当中的老司机或多或少知道，葡萄酒开瓶后的软木塞，可以告诉你这瓶酒的保存状况以及品质高低。有的人说，只有使用天然软木塞的酒才是好酒？软木塞长的葡萄酒就是好酒，这是真的吗？固然，一些高端酒舍得使用价格相对昂贵但不太环保的天然软木塞，但并不是使用了天然软木塞的酒都是好酒。比如一些OEM酒在瓶子、包装，和酒塞上的花费比酒贵得多。而许多新世界国家的高端酒使用螺旋盖，合成塞，...
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葡萄酒的气味非常复杂，有数百种，人类嗅觉能够辨别的在一百种左右。在这数百种气味当中，不但有令人愉悦的果香和酒香，还有许多令人讨厌的气味，如：霉味或橡胶味等。优质葡萄酒的香气有：果香、花香、植物香、坚果香、香料香、烘焙香、木质香、泥土味、矿物味、皮革味或野味等。而劣质气味主要有：化学味、霉味、氧化味（强化葡萄酒除外）和微生物味等，这些气味都属于葡萄酒质量破败的典型特征。...
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各香型白酒香味特征：酱香型：具有细腻、幽雅、醇厚、回味，味道持久的香味特征。清香型：具有清香、醇甜的特点。浓香型：窖香浓郁，饮后尤香，清洌甘爽，香气持久。米香型：蜜香、清雅、绵柔、爽净。药香型：有明显药香，芳香浓郁、香味谐调。兵家常说：”知己知彼，百战不殆。”而对于通过香味识别白酒香型的这种方法同样适用，只有清楚了解各白酒香型特征，才能辨出白酒是何香型。...
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红酒能抚慰人们的情绪，让人忘记烦恼，使我们恢复神气，重燃生命之火。小小一口红酒，会如最甜美的晨露渗入我们的五脏六腑，那么喜欢红酒，热爱饮红酒的朋友们，就让我们一起用以下几个简单的方法来探索红酒好坏的奥妙吧！购买前过滤：当我们购买了红酒后，很多人都是直接就开瓶饮用了，那么你们有没有观察过它得标示呢？这其实就是是区别原汁葡萄酒和半汁葡萄酒的有效方法之一，如果红葡萄酒标明含有葡萄全汁、白砂糖、山梨酸钾,...
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“哪里有利润，哪里就有假货。”白酒行业也一样，市场上总有不法分子以各种形式仿制茅台，牟取暴利。茅台的酒瓶、飘带、提袋等，都是不法分子关注的目标，他们可以通过收集这些具有标示性的物品，能够让假酒在某种程度上以假乱真。而现在的假酒主要有两种类型：一种是“以次充好”，另一种就是“以假乱真”。【以次充好，就是以相似香型的低档酒混充高档酒】以茅台酒为例，最常见的就是用价格低的茅台系列酒来冒充高端酒，也有酱香...
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