随着精酿啤酒的口味不断深入大家的生活中，生产精酿啤酒设备的公司面临的要求也越来越严格，那么啤酒设备长家对酒花的储存也是层层把关，酒花的储存到底有什么要求呢？只有在一定的储存条件下,储存的酒花才能在一定时间内保持其有效成分不发生变化。许多的环境因素如微生物的侵害、空气中氧的作用以及较高的温度和湿度均能加速酒花的变质和氧化,另外光线对酒花的储存也是有害的,它可使酒的颜色变白。因此,只有在低温、隔氧、避...
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在名优酒的生产过程中，不能把酒库简单地看作存放和收发酒的地方，应该把它看作是勾调前的重要工序。酒在酒库储存的过程中，质量仍处于动态变化中，发生着排除杂质、氧化还原、分子排列等变化。目前普遍认为白酒在储存老熟过程中，不断地发生一系列的物理和化学变化，从而提高了酒的质量物理变化主要是水分子和酒精分子之间氢键的缔合作用，化学变化主要有氧化、还原酯化与水解、缩合等，白酒在储存老熟过程中的化学变化是缓慢的。...
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白酒为什么要注重产品的陈列呢？陈列究竟能为经营者带来些什么呢？诸多国际、国内酒类实战专家指出：陈列学是涵盖了营销学、心理学、视觉艺术等学科的综合学科，用陈列刺激消费也是终端营销最佳手段之一。数据统计显示，货物的科学配置和陈列技术，可以使专卖店的销售额有效提高10～20%。科学合理的酒类专卖店与名烟名酒店货物陈列应该具备产品展示、锁定顾客、交易便捷、节约空间、美化环境等多种功能与作用。终端对于市场推...
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从星座去参考今日爱情运势、工作财运，是什么阻断了妳的桃花？哪些星座下半年注意小人？连妳为什么会想要学喝葡萄酒，了解这博大精深的酒类学问，都能从12星座去分析？来看看妳自己或者身边酒鬼们是属于哪一类型的吧！牡羊「生命就该浪费在美好的事物上」牡羊座属于火象星座的牡羊，做事积极，行动力强，对于自己设定的目标，总是充满信心斗志，但有时三分钟热度，个性偏急，希望牡羊座的你，在学葡萄酒这件事也能坚持久一点喔，...
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很多人在酒窖设计之前问的问题就是“我可以把酒窖设计在任何地方吗？”答案是肯定的，因为随着酒窖设备的不断发展，酒窖设计可以在任何地方。但是如果把酒窖设计在自然条件更加适合的地方，会节省更多的人力物力一、私人酒窖设计对选址的要求最常见的私人酒窖设计有家庭酒窖或者是别墅酒窖，但是不管是家庭酒窖还是别墅酒窖，私人酒窖的目的是为了给私人提供储酒服务，所以私人酒窖设计选址要求相对宽泛一点，但是也有一定的要求。...
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6月16日，汾酒集团党委书记、董事长李秋喜应邀振东管理大讲堂，为山西财经大学师生授课。细数汾酒的昨天、今天、明天，李秋喜开始了讲授。他从悠久的酿造历史、深厚的文化底蕴、卓越的清香品质三个维度，和“一封信、一首诗、一个奖、一杯酒”的四次成名出发，追溯了汾酒的发展脉络，阐述了汾酒“中国酒魂”的战略定位和核心价值观。围绕汾酒改革，李秋喜结合切身经历，从顶层设计、体制机制创新等方面，回顾总结了汾酒改革的做...
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私人酒窖在当今社会来说已不再高冷，甚至已成为部分红酒爱好者的必要储藏条件。私人酒窖的建造这么流行，是否所有酒品只要储在酒窖就能很好的保存呢？其实不然，私人酒窖在酒窖管理上也有它的要求。1、环境控制。室内或酒柜的温度、湿度的变化会因环境或其他因素影响，避免射光或其他光源的长期照射，要不定时检查酒窖的温、湿度，恒温（12°C-18°C），恒湿（湿度60%-80%），发现变化及时调整。2、合理规划。平时...
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由中国旅游协会、中国旅游饭店业协会主办，品乐侍酒承办的“2022年首届全国青年侍酒服务技能大赛”启动已三个月，晋级复赛的十强名单已悉数出炉，他们分别是：向阳而歌（山东旅游职业学院）诗酒赋年华（山东旅游职业学院）Glers（桂林旅游学院）Vin by Wine（上海旅游高等专科学校）T-Sia（上海旅游高等专科学校）Veni（无锡职业技术学院）Vici（无锡职业技术学院）海斯曼（青岛酒店管理职业技术...
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