酒曲酿酒是中国酿酒的精华所在。酒曲中所生长的微生物主要是霉菌。酒曲对酒的浓度和醇香起着决定性的作用，所以自古就有曲是“酒之骨”的说法。我国古代制造酒曲的技术是世界上最早的保存酿酒微生物及其所产酶系的技术，被称为是继四大发明之后的第五大发明。酒曲的历史发展最初的曲，是“散曲”，即呈松散状态的酒曲。是用被磨碎或压碎的谷物，在一定的温度，空气湿度和水分含量情况下，微生物（主要是霉菌）生长其上而制成的。现...
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给大家看一下，就是一个纸袋子，有人会问，不就是一个纸袋子嘛，他有什么可神秘的。这是一款普通酒，看一下两瓶酒塞的满满当当正合适送出去。再看茅台酒袋子两瓶酒空空当当的，那它留空到底干嘛的？华子、茅子，加几个红包刚好填满，这要是换做是你，你会用什么东西填满呢？...
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酒是如何产生的？其实，最早的时候并没有酒。人们也不知道如何去酿酒。在远古时代，原始人类以水果为生。他们采集水果以后需要储存起来。一次偶然的机会，他们发现储存的水果变质了，结果发出一种比较好闻的气味。有的人就比较好奇，然后呢，就去引用了这种液体。结果就是这个人体验到了从未有过的快感。酒就从此诞生了。这是最靠谱的一种说法。当然还有夷荻酿酒说，杜康酿酒说等等说法。腐烂的水果偶然成了酒酒的本质是什么？准确...
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可以发现啤酒花是酿制啤酒必不可少的原料，但到底啤酒花是什么东西呢？大多数人都没有见过，更加不知道啤酒是如何酿制出来的，其实啤酒花只是一种草本植物而已，但却拥有其他植物所没有的特性，当然啤酒花本身是不含酒精的，所有酒精都是麦芽发酵而来，啤酒花只是提供风味和抑菌防腐。啤酒与啤酒花关系传统啤酒只有4种原料：水、大麦、啤酒花、酵母，其他三种都比较常见，只有啤酒花是绝大多数人都没有见过的，那到底啤酒花是什么...
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75度椰岛乙醇蒸馏酒食用酒精价格行情走势，75度椰岛乙醇蒸馏酒食用酒精600mlx6瓶整箱装价格表，75度椰岛乙醇蒸馏酒食用酒精600mlx6瓶整箱装价格多少钱？75度椰岛乙醇蒸馏酒食用酒精口感如何，好喝吗？下面由知酒网为您介绍75度椰岛乙醇蒸馏酒食用酒精600mlx6瓶整箱装的市场价格行情!75度椰岛乙醇蒸馏酒食用酒精600mlx6瓶整箱装市场参考价：￥216.0075度椰岛乙醇蒸馏酒食用酒精6...
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75度椰岛乙醇蒸馏酒食用酒精价格行情走势，75度椰岛乙醇蒸馏酒食用酒精600mlx3瓶整箱装价格表，75度椰岛乙醇蒸馏酒食用酒精600mlx3瓶整箱装价格多少钱？75度椰岛乙醇蒸馏酒食用酒精口感如何，好喝吗？下面由知酒网为您介绍75度椰岛乙醇蒸馏酒食用酒精600mlx3瓶整箱装的市场价格行情!75度椰岛乙醇蒸馏酒食用酒精600mlx3瓶整箱装市场参考价：￥108.0075度椰岛乙醇蒸馏酒食用酒精6...
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乙醇脱氢酶能解酒中毒素 复旦大学现代人类学研究中心研究人员的一项较新研究成果发现,大多数人基因中存在能够分解酒中毒素的基因,这种人喝酒后脸不会泛红,这种基因也被戏称为;杜康基因;.而这种基因在与人有关的人群,比如韩国、日本等东亚人群中也存在着. 较早的酒,是用动物乳汁酿造的乳酒.《周礼礼运篇》中将这种酒,称之为醴酪.乳酒出现的时间极早,大约在距今7000年前,这些古代酒和现代酒相比,虽在口感上大相...
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自古以来，葡萄酒与饮食密切相关，尤其是在地中海国家白藜芦醇。多年来，适度和定期饮用葡萄酒一直与健康利益有关，没有科学依据。然而，在过去二十年里，世界各地的一些研究表明，摄入含酒精饮料对抗氧化能力、脂类和凝血系统有积极的影响白藜芦醇。这可能是心血管疾病风险降低的原因，总死亡率在适度饮酒者中观察到的其他疾病.白藜芦醇对心脏有哪些好处？葡萄酒中含有一些酚类化合物，比如黄酮类和单宁，特别是花青素和白藜芦醇...
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香槟不需要兑其它东西喝。香槟是只能在法国香槟区，使用特定葡萄和传统方法生产的起泡葡萄酒，香槟风味独特，香味复杂，兑其它饮料喝反而会影响香槟本身的风味。香槟“CHAMPAGNE”一词，与快乐、欢笑和高兴同义。因为它是一种庆祝佳节用的酒，它具有奢侈，诱惑，和浪漫的色彩，也是葡萄酒中之王。在历史上没有任何酒，可媲美香槟的神秘性，它给人一种纵酒高歌的豪放气氛。香槟是起泡葡萄酒的一种，是一种特殊的起泡酒，更...
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