酒是如何产生的？

其实，最早的时候并没有酒。人们也不知道如何去酿酒。在远古时代，原始人类以水果为生。他们采集水果以后需要储存起来。一次偶然的机会，他们发现储存的水果变质了，结果发出一种比较好闻的气味。有的人就比较好奇，然后呢，就去引用了这种液体。结果就是这个人体验到了从未有过的快感。酒就从此诞生了。这是最靠谱的一种说法。当然还有夷荻酿酒说，杜康酿酒说等等说法。

腐烂的水果偶然成了酒

酒的本质是什么？

准确的说最早是人们发现了酒，而不是酿了酒。酒实际上是在合适的自然环境中有水果粮食等含有淀粉和糖类的物质，经过微生物的作用和时间的作用，在合适的温度和湿度的情况下，而经过化学反应产生的一种物质。因此酒是一种农产品。它是农作物的一种衍生品。比如在法国，葡萄酒是作为农产品来进行管理的。所以本质上酒是一种农产品。

葡萄酒由农民生产

酒在现代社会中就被赋予了更多的含义，包括社交和精神需求。

酒的产生实际上有四五千年的历史。尽管一开始并不是蒸馏酒。在人们对酒的不断认识的过程中，酒被赋予了更多的含义和作用。比如我们社交的时候需要喝酒，我们重要场合需要喝酒。我们开心了，喝酒；伤心了，也喝酒。正是因为酒能够让我们的神经兴奋，让我们的大脑更加灵活，更有灵感和胆量。

酒成为社交工具

在我们国家酒被作为食品来进行管理。但是在很多西方国家，酒却是被当做农产品来进行管理。所以酒本质上既是农产品更是食品，只是每个国家的管理标准不一样而已。