文 WBO专栏作家/ 申向云马云在意大利酒展宣布2016年9月9日为阿里巴巴“美酒节”，这无疑为新生代葡萄酒消费者未来的消费场景开启了前所未有的想象空间。不难想象随着资本全面关注与介入葡萄酒行业，它们将会从另一个市场纬度来加速整个葡萄酒的产业消费升级与新生迭代；推动葡萄酒行业进入个人消费的高速成长期，并加快中国葡萄酒行业走向成熟市场的步伐。个人认为阿里巴巴关注葡萄酒对整个行业都有好处，行业的领军人...
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文 WBO专栏作家/ 申向云马云在意大利酒展宣布2016年9月9日为阿里巴巴“美酒节”，这无疑为新生代葡萄酒消费者未来的消费场景开启了前所未有的想象空间。不难想象随着资本全面关注与介入葡萄酒行业，它们将会从另一个市场纬度来加速整个葡萄酒的产业消费升级与新生迭代；推动葡萄酒行业进入个人消费的高速成长期，并加快中国葡萄酒行业走向成熟市场的步伐。个人认为阿里巴巴关注葡萄酒对整个行业都有好处，行业的领军人...
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买了好酒却不舍得马上开瓶喝掉，或者是为了重大节日、生日等特别的日子而提前准备的名贵好酒，因此要在家中存放一段时间。遇到上述情况，你可要特别注意葡萄酒的存放条件，否则等到你满怀期待地开瓶之时很可能会大失所望哦。与其它饮料相比，葡萄酒算得上是非常脆弱、容易受损的产品，在存放时需要特定的环境才能维持品质。不仅如此，假如是一瓶具备陈年能力的好酒，适宜的存放条件更可以在长时间的陈年过程中提升酒的风味和口感，...
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文|WBO团队回顾中国葡萄酒市场的发展，行业在2008年、2013-2014年分别经历了两次深度调整期。而2019年，葡萄酒行业正在经历第三次“阵痛”，在结构性调整中摸索。但危机中往往暗藏着机遇，中国葡萄酒该如何调整方向，做好“中国葡萄酒”这张名片？11月12-14日，为期三天的ProWine China展会上，“UP—Chinese Wine向上中国葡萄酒”平台通过“中国葡萄酒大师班”、“怀来产...
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夏天来临，相信很多人又开始自己在家自酿，然而在酿友们自酿的过程中必然会遇到如何存储自酿葡萄酒的问题，很多酿友为此想尽办法，较后却还是不如人意。下面小编告诉大家自制葡萄酒如何保存？希望能够帮到您！1、首先我们来了解下储存葡萄酒较正确的方法。生活中如果我们想要自己的红酒保存时间越长较佳的保存方法可以总结为六大方法：平放、恒温、恒湿、通风、避光、避震（橡木塞或高分子塞瓶装），而橡胶塞、螺旋盖的葡萄酒却有...
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葡萄的营养很高，而以葡萄为原料的葡萄酒也蕴藏了多种氨基酸、矿物质和维生素，这些物质都是人体必须补充和吸收的营养品。目前，已知的葡萄酒中含有的对人体有益的成分大约就有600种。1.把葡萄洗干净，沥干水份2.放到容器里把它捏碎。3.在上面撒上白糖（葡萄和糖的比例是10：3）。最后把葡萄给密封好了（注意：要留三分之一的空间给它产生气体）。4.在葡萄发酵的二十四小时后，开盖拿干净的筷子搅拌5.这时起了很多...
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我们都知道，葡萄酒的种类是很多的，想要喝完这么多葡萄酒估计是几辈子的事情。葡萄酒的种类多，但是有三个种类是很多人都很难分清楚的，而且名字上也很相似，那就是西拉小西拉和设拉子。西拉 首先，西拉原产自法国，由两种古老的葡萄白梦杜斯（MondeuseBlanc）和杜瑞莎（Dureza）天然杂交得到。这两种古老的葡萄原产自法国东部，靠近西拉的着名产区北罗讷河谷（NorthernRhoneValley）。西...
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葡萄酒为什么有红有白？干红为什么又不甜？想必有些人会有这样的疑问。今天，为你详细地解读葡萄酒的各种分类，看完之后以上那些问题估计就迎刃而解了。1、按颜色分类（1）红葡萄酒由红葡萄品种酿成，在酿造过程中，葡萄汁与果皮会进行浸皮，然后带皮发酵，萃取其中的色素，因此酒液呈现紫红、宝石红、石榴红、砖红等各种程度的红色。（2）白葡萄酒大多采用白葡萄品种酿制，有时也会用红葡萄品种。葡萄破皮压榨后，没有进行浸皮...
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混酿葡萄酒是指用两种或者更多葡萄品种酿制而成的葡萄酒，混酿葡萄酒往往更经济实惠，与食物搭配也更加容易。美国一位葡萄酒经纪人表示，混酿类型的葡萄酒现在很受欢迎，这种流行趋势开始于8年前，当时经济正处于衰退期。出于经济原因，许多葡萄酒饮用者在不牺牲口感的前提下寻找价格较为廉价的酒饮，品质较为不错的混酿葡萄酒便成了大众的新选择。汤普森(Thompson)说：“当时人们发现，这些混酿红葡萄酒质量相当不错，...
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