文|WBO团队
回顾中国葡萄酒市场的发展，行业在2008年、2013-2014年分别经历了两次深度调整期。而2019年，葡萄酒行业正在经历第三次“阵痛”，在结构性调整中摸索。但危机中往往暗藏着机遇，中国葡萄酒该如何调整方向，做好“中国葡萄酒”这张名片？11月12-14日，为期三天的ProWine China展会上，“UP—Chinese Wine向上中国葡萄酒”平台通过“中国葡萄酒大师班”、“怀来产区大师班”、以及连续3天在展位上开展的产区课堂给出了大家心目中想要的答案。
“中国葡萄酒”这张名片该怎么推
11月12-14日，“UCW向上中国葡萄酒”集结来自中国各个产区的15家酒庄亮相上海新国际博览中心，以“中国”的名义，向酒商和消费者展示优秀中国葡萄酒的魅力。
在过去的许多年里，世界最有影响力的十大酿酒顾问之一李德美教授跑遍国内葡萄酒产区及优秀酒庄，专注于帮助中国本土酒庄提升种植和酿造技术。虽然产品质量得到提升，获奖无数，但新的问题接踵而来，如何让这些优秀的产品被消费者看到，成为中国优质葡萄酒走向市场的下一个难题。为了推动中国精品葡萄酒被国内消费者广泛认知，有效提升中国精品葡萄酒在国际、国内葡萄酒市场上的美誉度和辨识度，与国内外一流培训和展览平台合作，李德美教授打造了“UP—Chinese Wine向上中国葡萄酒”平台，希望联合酒庄的力量，降低宣传成本的同时形成合力，使中国葡萄酒企业开拓视野、相互交流，不断向上。
今年3月，“UCW向上中国葡萄酒”集齐中国7大产区16家酒庄50余款中国葡萄酒亮相德国杜塞ProWine母展，特色的地域葡萄品种、极具风土气息的酒款，印制成一张名为“中国”的名片，引来了世界对中国葡萄酒的广泛关注。而刚刚过去的ProWine China，是国际对中国葡萄酒的聚焦，同时也是展示中国葡萄酒最直接的舞台。
“这两次展会，我们都收到了来自各方面的积极反馈，过去几年我们没有打到的点都击中了。”李德美教授表示，接下来还会将“UCW向上中国葡萄酒”这个平台继续打造下去，并会在一定程度上扩张，“我们不会扩大到整个行业，会尽量让参与的酒庄的产品水准和品牌诉求在同一平面，避免出现大家诉求不同的情况。”
2019年3月在德国杜塞尔多夫ProWein母展上的向上中国葡萄酒大家庭
世界聚焦中国，怀来离首都最近的葡萄酒产区
在本次ProWine China上，“UCW向上中国葡萄酒”分别中国食品工业协会葡萄酒专家委员会举办了“中国葡萄酒大师班”、与怀来县葡萄酒局举办了“怀来产区大师班”，怀来产区在这次活动中吸引了国内外行业人士的关注。成为本次活动的聚焦点。在李德美教授看来，怀来有自己的自然优势和政策优势。怀来产区葡萄酒局副局长李慧勇介绍，怀来产区在地理条件、区位独特、政策布局、冬奥会等四大方面具有优势，助力怀来葡萄酒产业发展。
怀来产区葡萄酒局李慧勇副局长在怀来产区大师班致词
怀来产区可以说是葡萄种植的优势地带，是我国乃至全球最适合葡萄种植的区域之一。产区四周高、中间低，区域内有官厅水库及桑干河、洋河、永定河等河流，周边多山，河流相间而下，呈现十分明显的河谷特征。独特的地形结构所形成的特殊区域小气候以及水土条件，为鲜食及酿酒葡萄提供了得天独厚的生长环境。
从行政位置来看，怀来县地处北京西北部，区位独特，是世界上距离国家首都最近的葡萄及葡萄酒产区。高铁开通后，从北京中心到怀来只需要26分钟。依托北京——这个葡萄酒销量最大和未来增长空间最大的城市之一，会为产区葡萄酒产业带来巨大的消费市场。此外，北京处于国家对外开放交流的中心区域，拥有丰富的人才、资金、科研、政策、市场等各类资源要素，使得怀来产区具有国内外其他产区不可比拟的区位优势。
而京津冀协同发展战略让怀来产区更进一步，怀来通过贯彻落实国家战略要求，对空间布局、重点产业、重点领域进行了顶层设计和超前谋划，迅速对接京津冀协同发展所带来的重大机遇。
同时，京张联合承办2022年冬季奥运会对怀来而言也是发展的契机之一。怀来作为连接北京与张家口的桥梁，其影响力迅速提升，游客数量与结构产生变化，有效带动旅游、休闲、度假等现代服务业全面发展。而中国逐渐成长为世界葡萄酒消费增长最强劲的国家之一，国内葡萄酒市场发展前景可观，葡萄酒销售市场或将延伸至旅游休闲市场，链接多种服务业态，实现一二三产业融合发展。
全球视野下的怀来“三年提升计划”
拥有得天独厚的地理优势和重大机遇的怀来，该如何利用和发挥好这些优势，将怀来产区的优质葡萄酒推向市场呢？
李慧勇在活动现场向WBO记者透露，怀来已制定了“三年提升计划”，葡萄种植面积将从目前10万亩提高到15万亩，产销量从5万吨提升到7万吨。并且，从以往的单一种植模式改变为规模化、规范化、标准化、机械化的种植模式，从苗木品种选育、精细化种植、到标准化生产、进而发展“葡萄酒+”新模式，带动一二三产业融合发展。
李德美教授在展位上讲解怀来产区
产区课堂结束后嘉宾互动
怀来产区此次参展的五家酒庄依次：艾伦酒庄、紫晶庄园、马丁酒庄、家和酒庄、怀谷庄园
怀来产区展位吸引了各方嘉宾
“今年10月，我们聘请了IBM、奥美等公司，协助我们从产区定位、品牌营销、市场推广等方面作了‘国际视野规划’。”李慧勇介绍，怀来将以“新特精”取胜，提升质量、创品牌。
从1978年第一瓶干白葡萄酒在怀来葡萄酒产区面世到今天怀来产区呈现出的蓬勃向上的新时代葡萄酒产区形象，我们期待这个伴随着改革开放，不断发展壮大的产区，能够为广大的消费者带来更多更好带着产区风土特色的美酒。
