12月16日下午，2018中国酒业协会定制酒联盟年会暨名酒收藏委员会年会在宜宾召开。来自五粮液、洋河、泸州老窖、汾酒、郎酒和古井贡酒的6位大师“匠心”力作“大师创意酒”问世，在现场，来自国内外的白酒大咖、收藏界精英一睹大师作品。随着中国经济社会的高速发展和人民生活水平的不断提升，消费者的消费观念在不断转变，对品质、品位与个性的追求也越发强烈。“独一无二”是定制文化的核心，“精益求精“是定制产品的必...
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▏酒说第910篇现场报道，发自四川宜宾12月15日，由中国酒业协会主办、五粮液集团承办的“2019年中国酒业协会首席白酒品酒师年会暨名酒收藏委员会、定制酒委员会年会”在四川宜宾隆重举行。作为第三届中国国际名酒文化节的重磅活动之一，本届年会以“时间的味道”为主题，汇聚众多专家，以专业的思维，深度探讨和梳理中国白酒价值。“品质之上，唯有老酒”，激发白酒发展新动能什么是老酒？中国陈年白酒的收藏价值有哪些...
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随着近段时间茅台生肖酒价格的急速增长，中国首席白酒品酒师大师酒飙升39800/套，茅五会见酒突破209999元一套，稀缺的纪念酒市场一次又一次的被推向了高峰，市场价格也是一天接一天不断高涨！随着市场的不断壮大和收藏级酒水存世量的逐渐减少，相信接下来的一段时间，这个市场依然会非常的热闹。到如今，茅台酒股份有限公司一共发行了五款生肖茅台酒，甲午马年、乙未羊年、丙申猴年、丁酉鸡年和今年上市的戊戌狗年。目...
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3月24日-27日，第十三届中国国际酒业博览会在泸州盛大启幕。本届酒博会以“举杯中国·品味世界”为主题，由中国轻工业联合会重点支持，由中国酒业协会主办，主宾国为意大利。来自意大利、美国、法国、德国等40个国家和地区的1000多家企业参会参展。 中国生态白酒领军品牌——迎驾贡酒应邀出席此次盛会，携生态洞藏、剐水系列产品惊艳亮相酒城泸州，并参与了一系列重磅活动，以生态的品质受到各级领导、客商、消费者的...
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国家职业资格认定序列的品酒师分为三级，难度由低到高三级<二级<一级，由国家人力资源和社会保障部颁证，每年都可以选拔考试。这个认定比较符合所有白酒从业者（含技术、营销、管理）以及广阔消费者。协会资格认定序列的品酒师也分为三级，难度由低到高为省评委<国家评委<白酒品酒师，由酒业协会或者食品工业协会来考核认定并且颁证，5年一次选拔考核。一般省评委的选拔资格都要求有国家二级品酒师资...
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近年来，宣酒品牌在大江南北声名鹊起，宣酒产品在苏浙皖沪销售迅猛，已成为中国白酒的传奇。在这部传奇里，“品质”不仅是最厚重的基石，更是最熠熠生辉的章篇。亲手谱写“品质”这篇华章的，正是宣酒集团质量总监、国家级酿酒品酒师黄明。他酿出了“小窖绵柔”的特美酒，缔造了“江南名酒”的神话，成为小窖工艺酿酒的“人”!注定与酒有缘黄明的办公室，是一个酒的世界，桌上、柜中摆满了大大小小的酒瓶。这就是黄明的天地，天天...
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白酒在我们生活中并不陌生，但是相信对于品酒好多人不太熟悉，下面小编教您如何成为白酒品酒大师。品酒者，分为五者：一、蒸馏之量质摘酒的品酒者；二、验收入库划分等级的品酒者；三、酒库陈酿品酒者；四、酒体设计小样品酒者；五、酒产品的品酒者。一般世说品酒，即为第五者，是应用人的感官品尝酒的风味风格属性等。今天的品酒心经，也专门阐述酒产品如何品？品酒分为品酒和非品酒。品酒程序大致分为五步：前列步是做好各项准备...
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▲富隆酒业/富隆美酒学院闻香嗅觉的锻炼手册，请查收。不论是葡萄酒还是威士忌，我们在参加酒会和大师班时，都会经常听到他们对于这款酒的香气和风味上异常丰富的描述。有的时候，你甚至会怀疑：这些人到底是在吹牛，还是真的能在酒里闻到那么多不同的味道？当然，吹牛是不可能吹牛的。早有研究表明，在葡萄酒和威士忌的香气谱上，至少有着数百种不同的气味类型，科学家们甚至至今都还没有研究透彻。（富隆酒业）▲富隆酒业/富隆...
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互联网+时代，卖酒还需不需要懂酒？还需不需要品酒师？谁带领消费者准确地体验杯中的美酒？关系到酒类互联网消费群体的整体素质。12月27日，酒仙网和四川酿酒研究所联合举办的“互联网+”中国白酒品酒师万人培训启动仪式在北京召开。中国酒业协会副理事长刘秀华、四川酿酒研究所所长吴亚东、酒仙网董事长郝鸿峰等领导出席了会议。这是中国酒行业在品酒师培训上的首次“互联网+”实验，也是酒类电商行业翘楚酒仙网与酿酒业联...
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