8月9日，怡园酒业(HK ：8146）发布了2019年中期业绩报告。怡园酒业行政总裁兼执行董事陈芳在《主席报告》中表示：第二季度销量增加了，收益比去年同期增加了15.5%，而且较高成本的存货库存几乎售罄，预期毛利将于2019年下半年回升至以往水平。报告中亦提及公司对本年度可以派第一次股息表示乐观，反映集团对往后的业务充满信心，且整体的财务状况应属稳健。12019年第二季销量增加46.7%2019怡...
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云酒大学×酒庄学院第二期开班在即，为何聚焦智慧酒庄？在去年10月举办的全国糖酒会前夕，一场酒庄经济论坛刷屏酒业朋友圈，云酒大学×酒庄学院同期成立，一期班正式开课。紧扣白酒酒庄热点+实战干货解析，令其成为白酒酒庄领域崛起的又一思想高地。一系列酒庄建设与运营“解决方案”、实地考察学习，都让与会的企业代表与学员直呼“过瘾”。如今，云酒大学×酒庄学院二期班升级归来，又将有哪些重磅主讲嘉宾加盟，当白酒酒庄升...
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对于优质的干邑白兰地而言，成熟非常重要，因为橡木桶中的老化缓慢。选择橡木桶是因为它能够将某些香气转移到酒精中，橡木和eaux-de-vie之间的接触不仅为干邑提供了漂亮的颜色，还赋予了花束和特定的香气。世界上有几个橡木产区用于生产木桶，如：Argonne，Vosges，Nevers，Tronçais，Allier，Bourgogne，Armagnac（Landes）和Limousin。干邑只能放在...
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春节期间喝酒是很正常的，也是很多人都避免不了的，正因如此，很多人都避免不了要喝醉，因为在喝酒的一伙人当中，并不是每个人的酒量都一样好，有的人才感觉刚刚开始，而酒量低的则已经醉得不行了，其实这是很正常的，因为每个人的身体条件不一样，酒量也不一样，这样就会导致有些人还没喝多少就就有人醉了。这些醉了的人肯定特别难受，意识模糊不说，身体也不受控制，尤其是头非常的痛，这些都是醉酒后的正常反应，不过这个时候就...
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每年4月20日，适逢雨生百谷，谷生佳酿，谷雨是一年中最温润的节气，适宜酿制上等好酒。洋河苏酒人都会在谷雨这天举行春酿的封藏仪式，将新酿的春酒以秘法封藏入陶坛，进行生命的第二次“进化”，在时光里静心修炼，待酒体日臻醇厚，终成极品绵柔。用“慢工夫”致敬高质量，以“笨办法”让白酒重回本源，这就是洋河“不着急的绵柔味”！什么时候都在做到不忘先贤，感恩先祖，在对中国酒文化的传承与延续上，洋河苏酒人至今还保留...
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6月25日，农历五月初五，端午节。茅台古镇暖风熏面，赤水河由清转浊，标志着茅台酒酿造又到了传统的制曲季。庚子年“端午踩曲”祭麦仪式现场当日上午，庚子年茅台“端午制曲”祭麦仪式在最老的酿酒车间所在地——“茅酒之源”举行。端午祭麦，以表达酿酒人对自然的虔诚敬意，是全国独一无二的习俗。参加仪式的领导当天清晨，茅台集团党委委员、副总经理万波，茅台酒股份公司副总经理涂华彬，茅台酒股份公司总经理助理杨宗杰以及...
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首先，酱香型白酒是纯天然发酵食品，含有丰富的微生物，这些微生物也正是其香味的保证。而微生物在凌晨时是非常活跃的，此时开工有利于酒水的酿造。 其次，茅台镇天气闷热，虽然非常利于酿酒，但这对酿酒师傅们来说却是极大的挑战，加之酿酒过程会导致车间内温度快速上升，最高时60℃。选择在凌晨开工，车间会相对凉爽一些，酿酒师傅们在工作时就会舒适一些。 最后，在凌晨开工，中午便能做完工作。到了下午，气温在一天...
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以文化为符的名酒，与文化类节目同行，是否只能“共舞”跟随呢？酒鬼酒的做法恰恰是以正能量主动“点睛”破防，创新玩法。从亘古到当下从东方至西方时空转换文明穿行它是流动的是和而不同的智慧是求同存异的思辩奔涌不止它是凝固的是延续千载的回响是蕴养传统的薪火绵恒不息中华世遗文明上下五千年的浩浩汤汤沉淀的根脉千载浮沉生生不息璀璨交错中华酒文明千百年来流动的风物孕育着芬芳生于风土沉淀岁月方成馥郁给文明以岁月给岁月...
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大家好，今天聊一聊为什么要在端午制曲（曲又是什么），为什么要在重阳下沙（沙又是什么）。动动你的小手点个关注。制曲是从制作曲药开始，曲药以小麦为主原料，先将小麦粉碎，加入水和“母曲”搅拌，放在木盒子里开始踩曲。曲块踩成龟背形状，曲块中间高，四周低，松紧适宜，是为了让助力酿酒的微生物在酒曲里更好的生长繁殖，从而提高酒曲发酵效能。酒曲是靠人工踩出来的，而且对踩曲的人要求只能是年轻女性。原因有三，一是因为...
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