每年4月20日，适逢雨生百谷，谷生佳酿，谷雨是一年中最温润的节气，适宜酿制上等好酒。洋河苏酒人都会在谷雨这天举行春酿的封藏仪式，将新酿的春酒以秘法封藏入陶坛，进行生命的第二次“进化”，在时光里静心修炼，待酒体日臻醇厚，终成极品绵柔。用“慢工夫”致敬高质量，以“笨办法”让白酒重回本源，这就是洋河“不着急的绵柔味”！

什么时候都在做到不忘先贤，感恩先祖，在对中国酒文化的传承与延续上，洋河苏酒人至今还保留着传统的文化礼制，用最虔诚的方式，将对天地的感恩和先祖恩泽的缅怀，融入庄严、隆重的封藏祭祀仪式，表达对大自然的敬畏、对历史的尊重、对技艺的传承。

已虔诚认真的态度酿酒是绵柔洋河优秀的源头吧，当日大典的现场气氛很热烈很精彩。