随着电视剧《三生三世十里桃花》的热播，剧中热品“桃花醉”逐渐为人们所熟知，而此款“桃花醉”则是老牌酒企泸州老窖为电视剧特别推出的定制酒，是泸州老窖去年10月份推出的果露酒新品的改装，该产品果汁含量超过50%，以20-35岁女性为主要消费群体。
近些年来，果露酒业不断有新的产品开发，大牌企业的纷纷加入，令行业发展有了更多声音,但行业发展仍欠缺整体思路。如何摆正果露酒行业所处的位置，才能将这个品类带向新发展。
行业发展现状
在整个酿酒行业中，销售收入、利润及税收等增速上，果露酒当之无愧是全行业最高的，但是2016年的增速较之前减缓，甚至出现了一些势头的回落。
果露酒，实际上包括了露酒、果酒等，即使是同一酒种，众多产品之间风格各异。因此，产品之间的共性少、个性多，品牌仍以区域性品牌为主，全国性品牌较少。这需要业界从深层次思考，更新理念，创新技术，做好产品，做大行业。
目前整个果露酒的新产品不断出现，白酒企业纷纷经养生酒等名义介入露酒生产。果酒产品在部分水果产区仍是外来资本投资的热点，用当地的水果开发果酒。但是，除个别产品外，大部分产品或品牌没有形成较高的认可度。露酒的生产格局仍然没有改变，强者恒强，领头企业比重继续增大，与第二层次的差距仍然在拉大。劲酒在保健酒市场一家独大，在烟酒专卖店这一渠道，五粮液、茅台等白酒业大头的保健酒产品难觅身影。普通烟酒专卖店里除了劲酒外，通常会销售一些自制保健酒或市场上不知名的小品牌保健酒。
果露酒在大部分的新产品的开发过程中，由于理念存在问题，同时技术研发方面，很少考虑所使用原烊的酿酒特性，采取有针对性的技术手段，基本是照搬葡萄酒的技术，使产品缺失自身产品应有的特点和个性。最终是开发的产品永远“成不了葡萄酒，却又不是自己”，影响了产品及行业的发展。露酒在产品开发过程中，对如何开发适应市场和消费者需求的产品考虑不够。在品牌建设和市场推广上，果露酒的品牌建设还没有引起很多企业的重视，产品的推广模式滞后。特别对于新产品而言，如何让消费者能够充分了解，并且认可产品，需要改变原有的市场营销模式。
随着白酒行业进入深度调整期，行业增速整体放缓，一些边缘果露酒悄然占据了市场。虽然果露酒行业曾经在2015年经历了过山车式的增长走势，由于白酒行业的回暖，果露酒行业本身增长遭遇阻力，曾经的市场的预期增长反而成了一句“笑话”。
而反观出现这样结果的根本，在于企业自身，将果露酒发展作为白酒行业调整期的跳板，当大众再度关注白酒本身价值的时候，果露酒被“没收”的不仅仅是大众的目光，更是企业的投入。同时，在销售走势保持适度增长的前提下，果露酒行业利润出现显著下滑，而利润空间要想最终兑现，都需要通过市场走势的过程去实现。一方面消费者对这类产品的选择开始持谨慎态度，另一方面国家有关部门加大对这类产品的监管和查处力度，使包括保健酒在内的其他酒行业，销售开始遭遇阻力。所以规范这个行业发展的准则的提出，已经刻不容缓。
规范标准制定
果露酒既不是传统意义上的白酒，也不是红酒、黄酒。目前，国家还没有形成统一的生产、工艺标准，企业自己的标准也是各不相同，推出的产品概念也是各式各样。如在枸杞酒中，目前已出现纯酿枸杞酒、干意枸杞酒、枸杞冰酒、枸杞蒸馏酒、调制枸杞酒、泡制枸杞酒等近十种说法。
尤其是在品质保证的一些关键环节，如产品保质期、主要技术参数、主要工艺要求等，业内都还没有相对统一的标准。有一些果露酒企业所打“健康”牌，也缺乏有力支撑与新意，无法将饮用果露酒的真正价值表述清楚。因此标准不明阻碍了整个行业的健康快速发展。
同样一些发泡类的露酒在行业发展面前也具有一定的问题。目前，我国尚无关于保健酒确切和统一的定义，更没有制定相关规范政策和行业标准，保健酒目前属于《保健食品管理办法》的管理范畴。但按照《保健食品管理办法》的规定，没有“国食健字”俗称“蓝帽子”标识的保健酒都属于未通过认证的产品。目前保健酒批准的保健功能主要是缓解疲劳或免疫调节。
早在几年前，中国酒业协会牵头成立的“中国保健酒联盟”。以企业为主导，充分征求整个联盟企业的一些意见，初步出台一个保健酒的行业标准，以及生产卫生的一些规范要求。这本意是将它作为一个台阶，通过整个行业的共同努力，促使保健酒行业专业化发展，进一步规范行业规章制度，明确行业标准，同时为保健酒行业企业搭建一个经验共享平台，促进技术交流，整合各方资源，把保健酒行业共同做强、做大。在行业自律的基础上，搭建果露酒标准体系，推动果露酒行业标准的建立。
这个想法符合行业的发展模式，有效的促使在联盟内的企业为这个行业共同奋斗，今年更是将保健酒主导公司实行了“轮位”制，这样的目地显而易见，以更多的思想与声音，来碰撞出这个行业发展路上指引的光辉。
未来产业方向
中国果露酒行业还没有形成一个强大的产业，众多的果露酒企业需要调整好自己的心绪，把自己的目光放得更远一些。它不应该作为时代的“救赎者”出现，它应和中国白酒一样发展成为一个有组织有规划的行业。
那么要求企业所要做的，就是企业要理性的对待这个这个市场，认识它，引导它，开拓它……
反观当下，大部分果露酒企业的发展有套用其它酒行业发展模式的明显痕迹。很多企业在条件不成熟时就盲目的扩张，迅速的铺开网络后，只能粗放式经营，结果可想而知。
实行差异化营销，果露酒由于其自身的可供开发产品空间非常巨大，可以适当拓宽产品线结构，在当前产品高度同质化的时代差异化产品、差异化营销就是出路。
现在的果露酒企业再不能抱着陈旧的思维模式参与市场竞争，而是要创新突围，刷新行业竞争的游戏规则，跟进策略是选择制造同质化的功能产品，单纯寻求技术上的创新，超越策略是改写行业规则，制定竞争标准。
就产品与市场的切合程度本身而言，目前各果露酒企业急需加强产品研发酒体要适应市场需求，包装要精美，不仅要从口感、色泽、瓶型、标签、外盒上，迎合消费者的普遍感官愉悦，还要从人体饮用后可汲取的有效成分上提升产品功能，更要针对消费人群的细分进行产品细分，推陈出新，为各类型消费群研发出适应其需求或者潜在需求的分众产品。更应该凭借优良产品质量树立可信赖的品牌形象，从而掌握打开消费者“腰包”的金钥匙。
果露酒品牌想在市场上站稳，还需以消费者需求去做，以独特的、聚焦的方式在消费者大脑中获得一席之地才有生存的机会。品牌是创造的，传播只是途径。企业需要审视自身内外环境，适合、适应才能有所作为，结合战略定位、区域市场布局、市场启动策略、传播及推广科学有效、销售队伍及资源配称等，打造和发挥竞争优势。
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