在品酒时，我们该如何去品尝以及评价其酸度呢?品酒是一个带有主观因素的活动，怕酸的人可能喝低酸的葡萄酒都要尖叫;不怕酸的人可能喝高酸的葡萄酒也对其酸度浑然不觉。所以，在感知酸度的时候，千万不要依赖于自己的主观感受。有一种东西，它比你的主观口感更靠谱——唾液。不论你怕酸与否，请将注意力集中到喝完酒之后口腔中分泌的口水的多少，而不要只顾着感觉酸不酸。如果口水分泌时间持续较长，唾液分泌较多，这款酒便是高酸...
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葡萄酒的质量是葡萄酒的一种特性，它是表示葡萄酒优秀的程度。复杂性和协调性构成了葡萄酒质量的主要属性。葡萄酒的质量评价是通过感官指标和理化指标来实现的。有人喜欢波尔多葡萄酒的细腻、含蓄;有人喜欢新世界葡萄酒的直接明快，评价葡萄的酒好与不好，了解相关的专业用语非常重要，有一些葡萄酒的评价标准，值得参考： 香气酒的香气是品酒时非常好的指标，好的红酒有颇为复杂的气味，不会搀杂坏的气味或奇怪的...
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01我总是联想到酒的一生。想到它是个有生命的东西。活着的，有生命的。来自电影《杯酒人生》的经典台词。熟悉葡语君的朋友都知道，葡语君经常会在文章中提及电影《杯酒人生》。一辆车，两个人，几箱葡萄酒，沿着布满葡萄园的公路悠悠地往北开。《杯酒人生》没有明星的阵容、没有考究的摄影技巧，没有夺人耳目的声色刺激。但是关于葡萄酒的知识，却会让你受益匪浅。同样的，葡语君还喜欢豆瓣某网友对它的评价：我知日后，路上或没...
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装满一瓶葡萄酒，需要多少颗葡萄？约800颗铭刻一段记忆，需要多长时间？一杯葡萄酒的时间葡萄酒，向来是我们生活情绪的催化剂，总是需要在一些“非同寻常”的场合中被打开。独处时的宣泄、祝福庆贺的喜气、爱情友情的见证、亲情的团聚……它如同一种“放大调和剂”，当软木塞“嘭”的一声打开，以润物细无声的影响渗入灵魂深处，馈赠我们人生百味。如何运用葡萄酒百味，更好的表达情绪？走几句。来，干杯！PART1：独处①他...
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Happy Valentine's Day节日快乐情人节&葡萄酒1因为你我尝到了这人间七情六欲中最令人难以抗拒的情感爱情不就是如此吗舌尖是涩的 心上是甜的同你一样2我以为你同别的葡萄一般普通埋在土里发芽、开花、结果、采摘、酿造...一生便完了但是你为了亲吻我的舌尖与几万吨葡萄浴血奋战从那5,000亩葡萄种植基地中脱颖而出徒步走了1808.24公里只为来吻我3你以为人世间只有酸甜苦辣四种味道吗？不你...
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葡萄酒的外观颜色分析 观察分析其外观，它主要给人以澄清度（混浊、光亮）和颜色（深浅、色调）等方面的评价。混浊的葡萄酒，在口感方面得分较低；而颜色状况则可以帮助我们判断葡萄酒的醇厚度、年龄和成熟状况等。颜色和口感的变化存在着平行性。它们之间必须相互协调、平衡。葡萄酒的香气分析 葡萄酒的香气极为复杂、多样。这是由于几百种物质参与葡萄酒香气的构成。这些物质不仅气味各异，而且他们之间还通过累加作用、协同作...
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对于我来说，品酒没有那么多的风花雪月，大部分时间是看这个酒好不好，品质怎么样。曾经我有问过一个每年消费几百万元葡萄酒的酒友，他认为的好酒是什么样的。他回答说，我能说是因为贵吗？我说，你很诚实。很多时候，价格确实是衡量品质的最直接的标准。但是，如果我们只看价格，我们就会陷入一些品牌和商家编写的故事里，而且错过很多有意思的酒。今天，我将跟大家分享几个业界常用的衡量葡萄酒品质的标准。这个标准主要关乎的是...
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11月18日，“中国葡萄酒感官评价体系”发布会在上海国家会展中心举行。中国酒业协会常务副理事长王琦，中国酒业协会副理事长、秘书长宋书玉，中国食品工业协会葡萄酒果酒专家委员会主任杨强，宁夏葡萄产业发展局副局长徐军，中国食品工业协会葡萄酒果酒专家委员会副秘书长梁晋鄂，中国葡萄酒技术委员会主任、中国葡萄酒果酒专家委员会主任、国家葡萄产业技术体系首席科学家段长青，中国葡萄酒技术委员会名誉主任、中国葡萄酒果...
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一、一篇关于品上等葡萄酒的800字作文1．我在五月的万里晴空下，大树温柔地遮蔽着阳光，用树阴守护着我。我眺望着散发光辉的庭院下意识地翻开带来的一册古书。2．“在你轻拂额前刘海时，我在苹果树下看你，至尽我仍然想念着，头上插着小花装饰的你，温柔地伸出白皙的手把苹果交给我，这谈红的秋天果实开始了初恋的甜蜜，我的心在叹息，你的头发令我着迷，你在快乐的初恋酒杯里倒进柔情，苹果园的果树下蜿蜒的小路有被谁人踏入...
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