在葡萄酒的世界里，总会有不少人打着“砖家”的旗号，或为了装腔作势，或为了销售需要，向你传达着种种不靠谱的信息。在此，小编带大家一起戳穿七种最常见的葡萄酒谣言，遇到了可别再被忽悠了！谣言一：好酒一定要经过橡木桶陈年虽然世界上最顶级的干红葡萄酒都经过了橡木桶的陈年，但如果有人信誓旦旦的跟你说“只有经过橡木桶的葡萄酒才是好酒”，你一定要小心了。由于橡木桶的微透氧性，经过橡木桶陈酿的葡萄酒更易受到氧化，而...
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说实话，在我跟朋友透露了我想写篇文章谈谈这个问题时，就被骂了个狗血淋头：“这种见仁见智的问题，你写不是找骂嘛，最后两边不讨好，把人得罪个遍！“ 诚然，这个问题真的是没有一定的答案，本来喝葡萄酒这么主观和个人色彩浓烈的行为，很多时候根本没有道理可言。“我爱喝”有时真的胜过知名酒评家的千言万语。但是话又说回来，毕竟大部分酒友不是土豪，喝酒预算总归有限。不能两者兼顾，买酒时势必会在心中有个盘算。而我写这...
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几年前，我和一群葡萄酒爱好者在西雅图的一家餐厅参加了一场波尔多品酒活动。在我们品尝了几款葡萄酒之后，举办此次活动的侍酒师开始提问。我们小组中的一位女士问道：“您喜欢来自左岸还是右岸的葡萄酒呢？”侍酒师回答说：“我都喜欢，可供选择的太多了，这真的取决于我的心情和我正在吃的食物。“侍酒师继续解释说，左岸和右岸的葡萄酒具有不条的风格：右岸葡萄酒以均衡、柔和见长，而左岸的葡萄酒以其强劲的单宁特征而闻名。有...
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轰轰烈烈的美国大选在昨天终于尘埃落定，虽然有很多争议，但是特朗普依然顺利当选总统。众所周知，特朗普家族在美国弗吉尼亚州（VIRGINIA）有个酒庄-TRUMP WINERY（点击这里了解特朗普收购酒庄的故事），虽然现在由其儿子经营，但是特朗普与葡萄酒产业的关系自然不必多说。不过，历届美国总统与葡萄酒都有着多多少少的联系，许多总统都是葡萄酒的爱好者。今天我们就来盘点一下，那些在白宫最受追捧的葡萄酒都...
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2020年度《醇鉴》（Decanter）杂志年度人物评选结果揭晓，罗伯特·帕克（Robert M. Parker Jr）成为了醇鉴杂志第 37 位获得此殊荣的行业人物（准确地说是第 39 位，因为 1985 和 2014 的年度人物是由 2 位获奖者共同获得的）。醇鉴的这一决定在业内还是颇具争议的，对帕克的争议主要集中于他的评分的主观性以及评分对葡萄酒风格及价格的影响。早在几年前，帕克就已经宣布退...
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翻译 | WBO专栏作家 康筠晗根据《品醇客》杂志最新消息：葡萄酒可以导致体重增加,因为它是一个集中的热量来源。葡萄酒大师贝弗利·布莱尼瓦说：“葡萄酒爱好者需要考虑更多有关葡萄酒减肥的传说的真实可靠性。"你关心一杯葡萄酒里有多少卡路里热量吗?下面让我们知道更多细节吧。,来自芝加哥的玛丽亚·奥康奈尔问”:不同的葡萄酒的卡路里含量多少呢？根据其酒精含量有何不同?如果我想限制我的卡路里摄入量,香槟是最好...
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翻译 | WBO专栏作家 康筠晗根据《品醇客》杂志最新消息：葡萄酒可以导致体重增加,因为它是一个集中的热量来源。葡萄酒大师贝弗利·布莱尼瓦说：“葡萄酒爱好者需要考虑更多有关葡萄酒减肥的传说的真实可靠性。"你关心一杯葡萄酒里有多少卡路里热量吗?下面让我们知道更多细节吧。,来自芝加哥的玛丽亚·奥康奈尔问”:不同的葡萄酒的卡路里含量多少呢？根据其酒精含量有何不同?如果我想限制我的卡路里摄入量,香槟是最好...
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葡萄酒酒标指的是酒瓶上的标签，上面含有许多的资讯。因为产地的不同，酒标的标示方式也不同。看一瓶酒的酒标，可以大概了解这瓶酒的来历，因此说酒标是“葡萄酒的身份证”。现代意义的酒标出现在17世纪后，早期酒标功能单一，样式简单，多是寥寥文字，顶多用些花体或变体的字母，装饰个家族徽章。即使是现在，一个酒庄或酒厂的某款酒，除了年份数字的变化，其酒标图案每年多是不变的。骄傲的法国人更是认为自己的葡萄酒世界前列...
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在喝葡萄酒的时候，有些人发现它的味道怪怪的，这时候会不清楚葡萄酒是坏了，还是它本身的风味比较独特的缘故。假如葡萄酒是坏了，喝了进去对身体有害;假如葡萄酒是风味独特，又认为是坏酒则容易浪费了支好酒。统计数据显示，目前的葡萄酒软木塞污染率是3%，而在10年前，这个比例是20%。所以，消费者如今更难遇到一款软木塞污染的葡萄酒，但是如果你不幸遇到了，那也很容易辨别，因为被软木塞污染的葡萄酒有很明显的特点，...
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