葡萄酒是奇妙的饮品，常喝葡萄酒的朋友遇到喜欢的一款葡萄酒喜欢多存点，或者买这款葡萄酒其它年份的来品尝。大多时候，相同品种品牌，不同年份的葡萄酒多少会有差别。那造成这种差异的原因是什么呢？影响葡萄酒品质和口感有多个因素，排除酿酒师或酿造工艺的改变，主要有两点。一、葡萄果因栽培和气候条件的差异：众所周知，所有的农作物都有好年份和差年份的区别，葡萄果原料质量的好坏决定了葡萄酒的品质，葡萄果的糖分含量，酸...
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黑皮诺（Pinot Noir）是一个非常古老的酿酒葡萄品种，原产于法国勃艮第。它皮薄、早熟、抗冻能力差......可作为一个红葡萄品种，黑皮诺除了酿造我们熟知的红葡萄酒外，它还可以用来酿造白葡萄酒、桃红葡萄酒或是起泡酒。这是怎么做到的呢？黑皮诺为什么神奇吗？其实这都归结于酿酒方法和生产过程，它们决定了这颗小葡萄的命运。如果你切开一颗黑比诺葡萄，就会看到它的果肉实际上是青黄色的。之所以酿造成红葡萄酒...
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新西兰葡萄酒品种是怎么样的呢？其实我们看到长相思这个品种，一定是起源于卢瓦尔河谷，直到20世纪70年代才开始在新西兰种植等等，接下来跟着小编来一一学习葡萄酒知识吧！1、关于长相思（SauvignonBlanc）长相思这个品种起源于法国的卢瓦尔河谷（LoireValley），直到20世纪70年代才开始在新西兰种植。现在，它已经成为了新西兰较知名的葡萄品种。新西兰出口的葡萄酒中，大部分都是用长相思这个...
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1、霞多丽Chardonnay，蜜瓜、西柚、或过熟的醋栗是酒的典型香味，顶级葡萄酒酒体饱满、酒精度高，有很多精华物。霞多丽酒类型从清爽的高级葡萄酒到浓郁的干性晚摘酒，应有尽有。酒体轻盈、年轻的葡萄酒和鱼类、贝壳类搭配最好，而浓郁、橡木培养的葡萄酒是熏烤食物或味重奶酪的好伴侣。美酒推荐 ：The Garten Series 花园系列霞多丽干白，由5星酒庄罗森塔尔酒庄出品，JamesHalliday9...
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每天一点红酒知识，红酒知识简单学，谢谢您关注我们。瑞安·麦克米斯 (RYAN MCAMIS) 的插图本文作者：MOWERY你的酒是完美的，还是有缺陷的？你尝到的是否是有意为之的风格？葡萄酒的缺陷被认为有问题的程度通常取决于旁观者的鼻子（或味觉），通常很难区分。这是七种常见葡萄酒缺陷的指南，以及两种你可以很乐意忽略的情况。软木塞的酒闻起来像湿报纸 / RYAN MCAMIS 的插图软木塞酒提示闻一闻...
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几乎所有国际流行的葡萄品种在澳洲都可以找到，也可以说，今年国际流行什么品种，澳洲就会生产什么品种的葡萄酒。澳大利亚较具代表性的红葡萄品种是西拉子。作为澳洲种植面积较广的葡萄品种，它几乎被称为了澳大利亚葡萄酒的代名词。在充满明媚阳光的澳洲，西拉子表现出浓郁的黑色水果香气，饱满多汁的口感，成熟柔软的单宁和高酒精度，受到很多刚开始饮用葡萄酒人的欢迎。较知名的产区是巴罗萨谷(Barossavalley)。...
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葡萄以及葡萄酒有非常多的用途我们知道哪些呢？葡萄以及葡萄酒也是有非常多的用途，多到你想象不到，当然我们在看到葡萄树的叶子泡过盐水之后的样子，接下来跟着小编来一一学习吧！一、葡萄以及葡萄酒有非常多的用途葡萄以及葡萄酒有非常多的用途，多到你想不到!葡萄树的叶子在浸过盐水之后，成为捆扎和包装食物的好材料，比如用来包装肉、鱼还有米饭。果实被用来制作葡萄酒、葡萄醋、果汁以及果酱，果实晾干后就成为了葡萄干。葡...
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品尝一瓶好的葡萄酒，除了专业的酒具，最重要的就是和美食的搭配啦！合适的搭配会给品酒的体检大大的加分！但是葡萄酒配餐有很多的讲究和禁忌，下面一起来了解一下葡萄酒如何正确的配餐吧！葡萄酒配餐要领： 要领一：葡萄酒与食物搭配的首要原则在能产生“相得益彰”的效果，也就是希望会彰显两者优点，减少彼此缺点。要领二：味道相接近的搭配。一般来说红酒味道较浓郁，涩度高，适合调味较重的红肉（如牛排、烤肉、鸭肉、羊肉）...
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对于葡萄酒，小编是很喜欢的，特别是不适应高度酒的，葡萄酒是饮酒爱好者的不二之选，今天，一起来讨论下影响葡萄酒风格，品质及价格的一些因素。影响葡萄酒风格价格的主要有这几种：葡萄品种 •种植环境 •葡萄栽培技术 •酿造工艺 •葡萄酒熟成。酿酒葡萄一般果皮 厚，颗粒小，味道 更甜，种子也更大。 世界上的酿酒葡萄 成百上千，但是却 只有一部分的葡萄 品种被世人所熟知。不同的葡萄酒产区在气温、光照、降雨等气...
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