8月28日，由中国酒业协会指导、中粮长城酒业举办的主题为“华夏而立 智绘新篇”的“长城华夏酒庄战略发布会暨秦皇岛碣石山产区风土论坛”在秦皇岛华夏酒庄召开，长城华夏30周年纪念酒上市发布会及长城华夏亚洲大酒窖战略大单品天猫首发签约仪式同期举办。此次论坛大咖云集，中国酒业协会常务副理事长王琦、西北农林科技大学葡萄酒学院终身名誉院长，中国食品科学技术协会葡萄酒分会理事长李华、西北农林科技大学葡萄酒学院原...
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2018年，受中国市场经济大环境、中国葡萄酒行业深度调整加剧等多种因素影响，进口葡萄酒整体出现下滑，个别产区下滑严重。在这种大环境下，有一个产区，依然保持稳定，并且在2018年，中国市场跃升为该产区全球第四大出口国，且自2013年以来，该产区的出口增长了约1.5倍。作为法国最早的AOC（现AOP）产区，罗纳河谷葡萄园的酿酒历史距今已有2000多年。罗纳河谷葡萄园（Rhone Valley Vine...
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说到干邑（Cognac），懂点的人没有不知道 XO 的；而说到干邑品牌，懂点的人也几乎没有谁不知道轩尼诗（Hennessy）。轩尼诗是全球最受关注的顶级烈酒品牌之一，更是全球最畅销的干邑品牌；而 XO 正是由轩尼诗独创的最经典的酒款。那么，轩尼诗究竟是如何成为全球第一大干邑品牌的呢？轩尼诗 251 年的辉煌史造就全球第一轩尼诗创始人李察•轩尼诗轩尼诗的故事要从一个杰出人物说起：1765 年，爱尔兰...
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导语：谁是白酒生产第一大省？贵州还是四川？中国是白酒消费大国，同时也是白酒生产大国。全国各地都有大大小小的酿酒厂，而且根据酒厂的产地不同，也会具有不同的酿酒条件和酿酒技术。有的地方凭借得天独厚的地理、气候等优势，酿造出来的酒体优胜于其他地区的酒品；也有的酒品靠着有精湛酿酒技术的大师酿造，品质也能位居前列。那么，谁是第一白酒生产大省？白酒江湖前五把交椅该怎么排？第一名、最没有争议，来自四川省，四川常...
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我国每个省，几乎都有自己的代表白酒，但是提到“白酒第一大省”，很多人不约而同地，会想到四川和贵州，那么这两个省，究竟谁是第一呢？有些酒友认为，世界白酒看中国，中国白酒看宜宾，除了宜宾的五粮液外，还有川酒的其它“五朵金花”，也是势头强劲，再加上“春糖”的加持，成都就是“白酒第一大省”了。还有一部分网友觉得是“贵酒云烟”，认为茅台的故事讲得好，身价如今也是水涨船高，川酒虽然百花齐放，但也敌不过茅台独占...
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这场与新冠病毒的旷日持久的斗争，让整个啤酒行业受到了巨大冲击。现在看来，抗疫形势依然严峻，但是我们知道，这只是黎明前的至暗时刻，比以往更美好的世界已经在向我们挥手，而我们要做的，只有凝聚力量，与大家一起冲出这笼罩行业的阴霾。关于中国国际啤酒挑战赛CBC (China International Beer Challenge) 中国国际啤酒挑战赛创始于2018年，是在中国酒业协会指导下，由中国国际啤...
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8月28日，由中国酒业协会指导、中粮长城酒业举办的主题为“华夏而立 智绘新篇”的“长城华夏酒庄战略发布会暨秦皇岛碣石山产区风土论坛”在秦皇岛长城华夏酒庄召开。长城华夏30周年纪念酒上市发布会及长城华夏亚洲大酒窖战略大单品天猫首发签约仪式同期举办。“中国模式”初显成效 国产葡萄酒迎来新阶段近年来，进入瓶颈期的国产葡萄酒一直在寻求突破口，并在寻找中逐渐适应了市场的变化，找到着谋变之道。由企业维度上升到...
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酒窖，是培养葡萄酒的殿堂。不少有着悠久历史的知名酒庄往往都会有一个古老的葡萄酒窖相伴。那里贮藏着价值连城的葡萄酒，在恒久的时光流逝中不断凝聚神奇的生命力量。位于黄海之滨的张裕百年地下大酒窖，窖深7米，距黄海海岸不足百米，低于海平面1米，是世界上一无二的海滩下的酒窖。这座始建于1894年的大酒窖，现在已经成为中国现代葡萄酒酿造史的一个文化地标。三建大酒窖：中国人有此绝大本领1892年(光绪十八年)，...
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大家对澳门的第一印象总是形形色色的建筑灯光和赌桌上此起彼落的吆喝声，但这个五光十色的城市远远不止能满足人们“赌一把”的欲望，澳门更是名副其实的美食美酒之乡。特殊的历史和地理位置赋予澳门丰富的食材和独特的餐饮文化，这里更于2017年正式成为“创意城市美食之都”的一员。32.8平方公里的不大的面积里，藏着20间米其林餐厅，澳门也是全世界著名餐饮集团和厨师都想抢攻的一级战场。本次品乐PINOR探访的新葡...
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