8月28日，由中国酒业协会指导、中粮长城酒业举办的主题为“华夏而立 智绘新篇”的“长城华夏酒庄战略发布会暨秦皇岛碣石山产区风土论坛”在秦皇岛华夏酒庄召开，长城华夏30周年纪念酒上市发布会及长城华夏亚洲大酒窖战略大单品天猫首发签约仪式同期举办。

此次论坛大咖云集，中国酒业协会常务副理事长王琦、西北农林科技大学葡萄酒学院终身名誉院长，中国食品科学技术协会葡萄酒分会理事长李华、西北农林科技大学葡萄酒学院原院长、博士生导师王华、西北农林科技大学葡萄酒学院院长房玉林、中国农业大学食品学院教授，博士生导师李景明、中粮酒业有限公司董事长王浩、中粮酒业有限公司副总经理兼中粮长城酒业有限公司总经理李士祎、经销商合作伙伴以及全国媒体等300余人共同出席活动。

会议期间，长城战略大单品——华夏亚洲大酒窖正式发布，并被行业专家认证为秦皇岛碣石山产区代表产品。而通过这款产品，长城再次给行业带来很多惊喜。

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与窖同名，30年积淀成就华夏亚洲大酒窖

华夏亚洲大酒窖，这个名字在众多国产葡萄酒中多少有些另类，到底是酒还是酒窖，傻傻分不清楚，取这样一个名字，暗藏了长城人怎样的玲珑心思？

提起华夏酒庄的大名，业内皆知，1988年，经过多方考察，长城华夏酒庄建址于河北省秦皇岛，背靠碣石山与沧海（渤海），此后，经由多年发展，这里逐渐成为葡萄酒行业的圣地，不仅因为它是中国第一瓶干红葡萄酒的诞生地，更因为这片土地之下，藏着葡萄酒行业的亚洲第一大酒窖。

大酒窖依山建立，建筑面积约为19000平方米，现存橡木桶数量大约20000只左右。多年来，亚洲第一大酒窖不仅让稀世珍酿在地下美酒天堂从容地走向辉煌，也成为无数美酒旅游者心驰神往的圣地。而李士祎对于这一浩大工程也笑称：这种工程，放到现在投审可能就不会过审，因为投入实在太高，还好是在当年，才得以建成，这是华夏酒庄的骄傲。

而这款华夏亚洲大酒窖，便取名自该酒窖，更历经12~18个月的橡木桶陈酿于此，以此为名，不仅代表了产品的出处，更暗含着长城人要将华夏亚洲第一大酒窖推向世界的心愿。

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五大专家认证：开创中国“浓郁厚重”型风格葡萄酒典型代表

会上，华夏亚洲大酒窖还被五位行业专家认证为中国“浓郁厚重”型风格葡萄酒的典型代表：香气浓郁，入口圆润，结构厚重，层次丰富。这也是其被称为碣石山产区代表之作最重要的原因所在。

为何要特别梳理出“浓郁厚重”型口感。我们注意到，葡萄酒在中国始终没有真正发展起来其实与口感有很大关系，中国菜系众多，口感与国外有很大差异，因此，要让葡萄酒在中国有好的发展，必须有适合中国人口感的葡萄酒诞生，因此，确定中国自己的葡萄酒香型十分重要。

而造成这一口感的原因，五大专家们认为主要来自三个方面，首先是赤霞珠的独特优势，其次是华夏长城地下拥有“以山为体，依山而建，山窖合一，四季恒温”特色的花岗岩酒窖，最后，则是碣石山产区的独特魅力。

李华分析道：秦皇岛碣石山产区属于暖温带半湿润大陆性季风气候，东林渤海，北依燕山，西南挟滦河，形成了独特的“山、海、河”区域小气候特点，该产区日照充足，四季分明，无霜期长，水热系数小；土壤富含砾石，矿物质丰富，通透性好，赋予了葡萄适宜的糖酸比，多酚和风味物质积累丰富，赤霞珠等品种能充分体现产区风土特色。

对于三者之间的关联，李华补充道，华夏葡萄酒的陈酿艺术非常惊人，而亚洲大酒窖赤霞珠干红葡萄酒的这款酒的浓郁厚重的典型特征，也体现了华夏人，尊重天、地、自然、人的理念，这样才真正完整体现出碣石山产区的风土。

而作为当地葡萄酒的龙头企业，长城华夏也将致力于带动产区实现更大的发展，下一步，将继续强化在秦皇岛碣石山产区的战略布局，一是加大资源投入，发展长城华夏亚洲大酒窖战略大单品，深化全国布局；二是加强长城华夏酒庄的建设。”王浩在会上表示。

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限量发售+补全价格带+签约天猫首发，战略大单品雏形初现

会上，产品总监还发布了一条消息，2018年，华夏亚洲大酒窖定制限额发售，仅有1000桶，从酒体复杂度来看，定位于对葡萄酒有一定了解的群体。

与此同时，我们还了解到，华夏亚洲大酒窖的终端定价大约在300元左右，对比此前长城海岸价位在100~200之间，长城天赋再200~300之间，这次的华夏亚洲大酒窖进一步补全长城价格体系，五大战略单品相辅相成，实现差异化竞争。

而这一价格设置，也刚好与北京卓鹏品牌营销咨询有限公司总经理田卓鹏在会上提到的行业观点相合。他认为：葡萄酒未来的发展方向有几个明显的趋势，首先是进口葡萄酒与国产葡萄酒将进入风土竞争新时代，其次是新周期下，未来三年国产葡萄酒的话语权一定在新高端，这与国内经济大环境相吻合，但商务消费升级趋势明显，国产酒高端、次高端却缺乏领导型品牌，这些都昭示了机遇。

此外，为了聚焦资源，全方位打造此款战略单品，在会上，李士祎与天猫酒水大类负责人雅斐同时按下签约印章，长城华夏亚洲大酒窖战略大单品在天猫平台首发启航。李士祎对这款产品的未来表达了高度期许之意，认定它是“中国产区、 中国风土、中国口味、中国品牌 、中国文化”集大成的作品。