除了传统的黑皮诺和夏多内（霞多丽）两种葡萄酿成的酒外，勃艮第还有许多名气稍逊的好酒，这些很少销售到勃艮第产区以外的酒，值得多加介绍。例如坐落于夏隆内丘酒区布哲宏村(Bouzeron)附近的“勃艮第-阿里哥蝶-布哲宏酒(Bourgogne Aligote Bouzeron)”。涌恩省的圣布里-维那村(stbris le vineux)四周种满了白苏维浓葡萄及本地的恺撒葡萄，这两种葡萄在大部分南法地区...
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在葡萄酒的世界中一款优质的葡萄酒是离不开葡萄品种酿造的，黑皮诺和赤霞珠作为酿造红葡萄酒的贵重品种，在法国地区有着一定的威名，尤其是对于黑皮诺来说，它所酿造出葡萄酒会散发着与众不同的香气，根据新世界和旧世界的版本所酿造和种植的葡萄品种也是完全不一样的，那么具体黑皮诺和赤霞珠，哪一款葡萄品种酿造出的葡萄酒更胜一筹？一、葡萄品种特性 用黑皮诺酿制的红葡萄酒是勃艮第（Burgundy）产区最有名望的酒品，...
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黑皮诺和赤霞珠都是比较常见的红葡萄品种，对于不常喝酒的人来说，可能不容易分辨黑皮诺和赤霞珠的区别，但对于经常喝的人来说，实在是太容易分辨了，因为黑皮诺作为“红葡萄品种之后”，与赤霞珠这个“红葡萄品种之王”品性完全不同，酿出来的酒喝一口就能区别开来。黑皮诺和赤霞珠的区别黑皮诺作为“红葡萄品种之后”，原产于法国勃艮第，在这里通常被叫做勃艮第红，是皮薄早熟的品种，所以单宁含量较低。黑皮诺喜欢凉爽又光照充...
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黑皮诺和梅洛是葡萄酒中最常见的两种红葡萄品种，尽管两者之间有许多相似之处，都比较适合新手或女生，但黑皮诺和梅洛的区别也非常大，无论是葡萄的生长环境，还是酿制成的葡萄酒口感风味，对于资深酒友盲品是很容易分辨出来的，下面就具体来看看两者之间的区别。黑皮诺和梅洛的区别黑皮诺是个优雅而高贵的葡萄品种，原产于法国勃艮第，喜欢凉爽气候，但皮薄、抗病性弱，是个需要细心呵护的“娇弱公主”，所以通常产量比较有限，目...
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黑皮诺与西拉的区别是风味不同，黑皮诺葡萄酒颜色较浅，单宁较低，酸度较高，带有樱桃和覆盆子等红色水果香气；西拉葡萄酒特点是颜色深沉，单宁丰富，带有甘草、烟熏和黑色水果等香气。黑皮诺黑皮诺（Pinot Noir）来自法国勃艮第，对气候非常挑剔，不同地区的黑皮诺风格都不一样，每个地区都有自己独特的风土葡萄酒，这些都反映在葡萄酒中，尤其是敏感的品种，如黑皮诺，即使是非常细微的地区差异也反映在黑皮诺葡萄酒中...
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想必喜欢葡萄酒的朋友们对黑皮诺（Pinot Noir）与赤霞珠（Cabernet Sauvignon），都不太陌生，一个是“红葡萄品种之后”，一个是“红葡萄酒品种之王”。但是如何将黑皮诺和赤霞珠区别开来呢？二者到底有什么具体差别呢？我们将从两者的品种特性、特点以及配餐方面对两个者进行对比描述。葡萄品种特性黑皮诺葡萄是在世界上最受欢迎的葡萄品种之一。黑皮诺天性娇弱。它早熟、皮薄、色素低、产量少, 适...
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黑皮诺白皮诺灰皮诺区别是果实颜色不同。黑、白、灰皮诺都是酿酒葡萄品种，黑皮诺是蓝黑色果实，用于酿制红葡萄酒；灰皮诺呈粉红色，主要用于酿制白葡萄酒；白皮诺是白色的，也用于酿制白葡萄酒。黑皮诺黑皮诺是勃艮第的主要酿酒红葡萄品种，目前已被世界各地的葡萄酒产区广泛采用，品种的难以捉摸的魅力，已把它带到各种各样的葡萄园。黑皮诺红葡萄酒，具有典型的果味特征，草莓、樱桃、覆盆子和黑莓主导口感。值得注意的是，在一...
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黑皮诺和赤霞珠的区别是口感和风味不同。黑皮诺和赤霞珠都是酿酒红葡萄品种，黑皮诺葡萄酒的特点是中等酒体，单宁较少，带有红色水果香气，赤霞珠葡萄酒特点是单宁丰富，酒体饱满，带有黑色水果的香气。黑皮诺黑皮诺来自法国勃艮第，对气候非常挑剔，不同地区的黑皮诺风格都不一样，每个地区都有自己独特的风土葡萄酒，这些都反映在葡萄酒中，尤其是敏感的品种，如黑皮诺，即使是非常细微的地区差异也反映在黑皮诺葡萄酒中。黑皮诺...
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黑皮诺葡萄酒很少受到关注。除了在香槟中搭配Pinot mounier和Chardonnay外，它很少与无气泡葡萄酒混合。其他葡萄如仙粉黛、梅洛和设拉子经常出现在红色混合酒中——为什么黑皮诺不能与其他葡萄和谐相处?首先，种植这种深红色的品种是一项真正的爱的劳动。葡萄皮薄，葡萄束紧，需要特定的条件才能茁壮成长——比如粘土或石灰石为基础的土壤，以及大量的阳光直射——对生产者来说，把握这种平衡既棘手又昂贵...
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