黑皮诺和梅洛是葡萄酒中最常见的两种红葡萄品种，尽管两者之间有许多相似之处，都比较适合新手或女生，但黑皮诺和梅洛的区别也非常大，无论是葡萄的生长环境，还是酿制成的葡萄酒口感风味，对于资深酒友盲品是很容易分辨出来的，下面就具体来看看两者之间的区别。

黑皮诺和梅洛的区别

黑皮诺是个优雅而高贵的葡萄品种，原产于法国勃艮第，喜欢凉爽气候，但皮薄、抗病性弱，是个需要细心呵护的“娇弱公主”，所以通常产量比较有限，目前在加利福尼亚、俄勒冈州、华盛顿州、澳大利亚和新西兰都有种植。

梅洛相对来说适应能力要强得多，这也是其能够成为葡萄园最受欢迎葡萄品种的重要原因，跟赤霞珠比较相似，但其酿制的葡萄酒口感比较简单，所以通常与其他品种进行混酿，价格一般也比较便宜。

在风味上，黑皮诺要比梅洛丰富许多，所以很少会与其他品种进行混酿，酿制出来的葡萄酒颜色较浅，酸度中等偏上，单宁适中，带有适中的红色水果和花香，陈酿之后通常带有甘草味道，酒体也较为饱满。

梅洛虽然口感风味比较单一，但果味相对更为丰富，带有明显的黑莓和黑李子风味，口感也相对圆润柔滑，更加平易近人，像一位举止优雅的淑女，比较容易让人喜欢，接受度更高一些。

另外黑皮诺葡萄酒在品饮时，通常还需要醒酒半个小时到一个小时，而梅洛往往不需要醒酒或者只醒酒15分钟即可。当然不同产地、不同档次的黑皮诺和梅洛的区别就更大了，只有多尝试各品牌的酒款，才能确定自己的喜好。