对意大利葡萄酒比较熟悉的朋友都知道意大利托斯卡纳产区的葡萄酒瓶上经常会有一只过目不忘的“黑公鸡（Black Rooster）”logo，这已经成为经典基安帝葡萄酒（Chianti Classico）的标志，是意大利葡萄酒一张闪亮的名片，那这个黑公鸡是如何而来的呢？为什么要用黑公鸡这个表示呢？怎么才能成为黑公鸡葡萄酒呢？1、黑公鸡的传说“黑公鸡”是整个基安帝地区的象征。有这样一个传说，中世纪时期，锡...
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橙葡萄酒？看到这个标题，是不是感觉很不可思议，橙葡萄酒是什么，难道是用橙子酿制而成的葡萄酒吗？其实橙葡萄酒就是白葡萄酒的一种，只不过与其他的白葡萄酒有所差异罢了。下面就让我们一起来看看到底什么是橙葡萄酒吧！什么是橙葡萄酒？橙葡萄酒其实是一种白葡萄酒，采用白葡萄品种酿造。在酿造一般的白葡萄酒时，酿酒师通常会迅速将果汁和果皮分离，以尽量避免颜色的萃取，而橙葡萄酒的酿造则是通过延长葡萄皮与葡萄汁的浸渍时...
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消费升级，是搅动商业市场的一个热词。这背后, 是以80后、90后为代表的新中等收入人群的快速崛起。《经济学人》杂志提到，中国的中等收入人群数量已经从1990年代的几乎为零，增长到今日的2.25亿。根据麦肯锡的中国消费者调查报告与CBNData发布的《2017中国家庭场景互联网消费洞察报告》显示，健康、个性、家庭和体验并重的生活方式是新中等收入人群生活的新趋势，到2020年，中国消费总量增长的81%...
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在同学聚会的时候，或多或少都会来一点酒，旅行的话肯定是喝葡萄酒了，因为它度数不高，并且口味也很适合，但是咱们在超市里买葡萄酒的时候会发现葡萄酒一瓶20元，这么便宜的葡萄酒是劣质酒吗？你是怎么认为的呢？我们一起来看一下。红酒里面有的价格贵，有的价格便宜，而所谓的拉菲红酒价格就特别贵了。普通的拉菲红酒就要1万元左右，当然有的红酒价格就便宜，并且比较轻微，几百块钱就能够买到，而这里面20块钱一瓶的葡萄酒...
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随着人们对葡萄酒的深入了解，都有种自己做葡萄酒的冲动，但是自己做葡萄酒怎么做呢？自己做葡萄酒之前有什么需要注意的呢？下面好酒网小编将为你解决这一难题。 当你决定自己做葡萄酒时，你应该先考虑以下几个问题： 1、什么葡萄可以用来自制葡萄酒？ 2、如何挑选葡萄才能做出好的葡萄酒？ 3、怎么清洗葡萄可以更干净？ 4、发酵之前葡萄需不要做什么处理？ 5、发酵容器有什么要求？发酵温度需不需要控制...
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智利属于新世界葡萄酒国家，虽然它的酿酒历史已经很悠久。一般旧世界葡萄酒国家是指欧洲传统葡萄酒国家，而欧洲外其它葡萄酒国家，一般都会被归为新世界葡萄酒国家。尽管大家都将智利归纳在新世界葡萄酒范围内，其实他们酿酒史有450年的历史了，智利的酿酒史是从西班牙人的入侵和智利的发展是不可分割的，早在1551年就开始酿葡萄酒，此后有多个发展阶段，包括西班牙人的统治时期，殖民地时代，独立时代，十九世纪中叶的酒业...
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意大利葡萄酒不是蒸馏酒，葡萄酒属于发酵酒，是使用葡萄为原料发酵而成，没有经过蒸馏，因此不属于蒸馏酒。蒸馏酒是指原料在经过发酵后，再经过蒸馏得到的酒精饮料，酒精度数普遍较高，一般是指烈酒。葡萄酒是用葡萄为原料发酵而成的酒精饮料。酿造是将葡萄转化成葡萄酒的过程。葡萄酒酿造过程不同地区、酒厂的经济状况和葡萄的种类。收获的时间和橡木用于老化的类型是基于酿酒葡萄生长的区域。以下是制作葡萄酒的基本步骤概述:采...
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红葡萄酒有各种细分，不同的红葡萄酒搭配也会有所不一样。今天来跟大家聊一聊各种类型的红葡萄酒搭配。按酒体搭配清淡型红酒一指颜色浅、新鲜果香重、单宁含量低的红酒。搭配味道淡的菜肴为主。高单宁型红酒一如赤霞珠，结构紧密、收敛性强，需要充分醒酒柔化单宁。搭配精致的红肉或配以香浓酱汁的菜肴。细腻顺口型红酒一如黑皮诺，年轻时单宁稍重、香味简单，搭配煎烤的牛挑等;陈年后，四溢的酒香和丰满的口感，更适合搭配长时间...
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有机食品是近年来流行的食品概念，根据国际有机农业联盟的定义，有机食品是根据有机农业和有机食品生产、加工标准而生产加工出来的，经授权有机颁证组织颁发证书，供人们食用的食品。由于有机食品在生产过程中被要求不使用任何化学肥料、农药、激素、抗生素、食品添加剂等人工合成物质，种植和生产成本提高，往往意味着有机食品的价格普遍高于市场均价。在葡萄酒行业，有机葡萄酒是葡萄酒中的“贵族”，那么市场上的有机葡萄酒是否...
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