春节已经过去了，最近喜庆的日很多，自己周边的亲朋好友，总能时不时的听到他们结婚、办置婚宴的消息，自古以来人逢喜事精神爽，婚宴上饮酒赠祝福爽上加爽，那婚宴上应该用什么白酒？这是不少酒友问到我的，咨询茅台迎宾酒如何，我来说说个人浅见。茅台迎宾酒是众多茅系酒中低端的产品，是奔着低端酱酒市场去的，在行业内都说王子酒是酱香酒的入门级别，那迎宾酒则是进入酱香酒门槛前的小阶梯，和王子酒作对比的话，还是有很大的差...
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春节已经过去了，最近喜庆的日很多，自己周边的亲朋好友，总能时不时的听到他们结婚、办置婚宴的消息，自古以来人逢喜事精神爽，婚宴上饮酒赠祝福爽上加爽，那婚宴上应该用什么白酒？这是不少酒友问到我的，咨询茅台迎宾酒如何，我来说说个人浅见。茅台迎宾酒是众多茅系酒中低端的产品，是奔着低端酱酒市场去的，在行业内都说王子酒是酱香酒的入门级别，那迎宾酒则是进入酱香酒门槛前的小阶梯，和王子酒作对比的话，还是有很大的差...
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文 | 云酒团队2017-2019，两年的时间，身为做酒人的你，都在忙什么呢？是在为提价后的市场而忙碌，还是为选品而苦恼，亦或是为厂家不断拓展的市场而欣喜？刷屏朋友圈的两个箭头，同样也能勾起酒业的诸多回忆：光瓶酒、茅五洋、股价……这些过去两年间酒业热议的关键词，你是否有着别样的感受？你的2017 2019是什么样的呢？或许接下来的图片，能够与你有更多共鸣。2017年，你有10万块，还可以买2手茅台...
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酿酒技术-豌豆小曲酒做酒步骤各种粮食酿酒已经习以为常，听说过豌豆酒？本文介绍的是豌豆酒的纤细做法，感兴趣的酿友们不妨跟着菊花老师一起来了解一下豌豆酒。豌豆小曲酒的酿造方法，包括备料、初润、浸泡、蒸料、焖料、复蒸、糖化、发酵、蒸酒、窖藏、成品共十二大步骤，其特征在于具体步骤和方法如下。1、备料：取武陵山区海拔800米以上地域出产的颗粒饱满的豌豆；2、初润：首先将豌豆原料用常温清水冲洗，去掉表面灰尘；...
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甜酒也叫米酒，甜酒汤圆是一种家庭营养的食品，它营养丰富，还可以帮助消化和增强食欲。喜欢甜食的人一定喜欢甜酒汤圆，而且甜酒汤圆的做法很简单，接下来，小编给大家分享一下制作的步骤。 甜酒汤圆的做法 1、先将所需原料准备齐全，我们需要元宵300克（也可根据自己的食欲定量），鸡蛋1个，白糖适量，江米酒适量。 2、国内加入适量水烧开，放入汤圆，盖好锅盖等水煮沸后，加入适量冷水使水不沸后...
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白酒作为辅料入菜，这是很多人都喜欢用的做菜方法，而且白酒在家里也很常见。用白酒做虾，可以掩盖虾的腥味，又保持了它肉质的鲜嫩，是很不错的搭配方法材料：台湾大头虾，白酒，芝士。 做法：1、虾洗净，从背部剪开，加白酒，白胡椒粉，盐入味10分钟；2、把虾放碗内，微波2分钟；3、把虾平放在盘子里，上盖一片片状芝士，用微波烧烤功能烤5分钟就好啦！简单的烹饪方法是保留虾最鲜美的味道，如果加了很多辅料，虾就会失去...
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为了庆祝圣诞节的到来，今天我们特别为大家准备了两款由世界咖啡鸡尾酒大赛（WCIGS）选手Dan Fellows创作的两款圣诞咖啡鸡尾酒，借此祝愿所有读者们圣诞快乐！热黄油咖啡 这款由Dan在2018年WCIGS的作品“一封来自萨尔瓦多的信”创作而来的圣诞咖啡鸡尾酒，味道融合了布丁、白兰地黄油和橙子巧克力，非常适合寒冷的冬日。原材料（4人份）2杯意式浓缩咖啡60ml朗姆酒10g糖40ml雪利酒3粒丁...
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《番茄甜酒》是一道民间传统家庭美食，由番茄烹饪而成。番茄原产南美洲，南北方广泛栽培。番茄的果实营养丰富，具特殊风味。可以生食、煮食、加工番茄酱、汁或整果罐藏。今天小编为大家推荐一下番茄甜酒怎么做，番茄甜酒配方。番茄甜酒配方脱臭酒精0.8升、番茄酱（或番茄）250克、鼠尾草叶4克、白砂糖450克、迷迭香茎6克、樱桃叶3克、白兰地酒500克、肉桂4克、莱姆果叶4克、丁香4克、冷开水1.2升番茄甜酒怎么...
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人们知道大部分的白酒所使用的材料为小麦、高粱以及大米等谷物类粮食酿造，玉米作为一种产量大、大范围种植的谷类，由于其价格低廉，产量丰富，是一种经济理想的酿酒材料。苞谷酒即玉米酒，主要是以玉米为酿酒原料酿造而成，玉米酒澄清透明，无杂质异物，酒味醇香，味道甘甜，营养丰富，香味沁人心脾，是中度甜酒产品的又一奇葩。苞谷酒的制作方法：1、下粮食将玉米晒干或火炕烘干后，筛去渣滓。2、蒸料将搅拌好的料装入瓶内。但...
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