《番茄甜酒》是一道民间传统家庭美食，由番茄烹饪而成。番茄原产南美洲，南北方广泛栽培。番茄的果实营养丰富，具特殊风味。可以生食、煮食、加工番茄酱、汁或整果罐藏。今天小编为大家推荐一下番茄甜酒怎么做，番茄甜酒配方。

番茄甜酒配方

脱臭酒精0.8升、番茄酱（或番茄）250克、鼠尾草叶4克、白砂糖450克、迷迭香茎6克、樱桃叶3克、白兰地酒500克、肉桂4克、莱姆果叶4克、丁香4克、冷开水1.2升

番茄甜酒怎么做

1.取干净容器，将脱臭酒精放入，然后加入鼠尾草叶，迷迭香茎、樱桃叶、肉桂、丁香、莱姆果叶，搅拌至混合均匀，浸泡4小时待用。

2.取干净锅，将糖放入，加少量沸水，使其溶解，然后将番茄酱放入，搅拌均匀，待用。

3.取干净容器，将白兰地酒放入，然后加入鼠尾草混合液，搅拌均匀，再将番茄混合液放入，搅拌至混合均匀，浸泡1小时，将冷开水放入，搅拌均匀。

4.静置后，放入贮存桶内贮存1～2个月，即进行过滤，去渣取酒液，即可饮用。