现代的白酒蒸馏车间中国传统白酒中“传统”的丧失尽管现在有很多白酒号称自己是中国传统白酒，但实际上很难称为严格意义上的中国传统白酒，包括茅台酒、五粮液、国窖1573，这些奢侈品级的白酒细究起来也不算是真正的中国传统白酒。为何这么说？因为中国传统白酒中的很多传统已经丧失了。首先是酿酒的粮食。四川和贵州茅台镇上的很多酒厂使用的酒粮都已不是本地的高粱，而是东北和内蒙古的高粱，有的酒厂还使用了从国外进口的高...
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张裕作为国内最知名的红酒品牌之一，很多人印象中跟长城一样都是低端红酒，但实际看到张裕爱斐堡红酒价格表后，你就会发现其实有很多高端红酒，爱斐堡红酒作为张裕的高端系列，其价格都是数百元起，其生产条件也非常严苛，所以品质都非常出众，通常口感顺滑浓郁，风味饱满平衡。1、张裕爱斐堡红酒价格表张裕爱斐堡特A5赤霞珠干红价格：359元张裕爱斐堡特A6赤霞珠干红价格：749元张裕爱斐堡特A7赤霞珠干红价格：779...
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都说空腹不能吃香蕉，空腹不能喝纯奶，其实，喝酒后也有很多不能吃的食物，比如酒后不能吃药，酒后不能吃芒果，那么酒后能喝咖啡吗？喝完酒几年能喝咖啡？一、酒后喝咖啡的危害1、代谢加倍紊乱喝酒后，酒精进入消化吸收系统，接着进入血液循环系统，会影响到胃肠，心脏，肝肾等器官系统的分泌，此时体内的脂肪代谢，蛋白代谢本身就会出现紊乱，而如果此时再喝富有咖啡因，刺激作用的咖啡，刺激机体神经和肌肉，新陈代谢会加快，代...
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白酒因其独特的“文化底蕴”，使其具备了很强的消费属性，不是刚需，但胜似刚需；A股市场白酒板块也是独树一帜，因其“神奇的金融属性”，股王“茅台”自不用说，各大名酒也曾被无数投资者所追捧！白酒江湖中，茅台和五粮液，老大和老二的地位难以撼动。倒是老三这把交椅，不少酒企都在摩拳擦掌。那么，在他们背后，谁才是白酒行业真正的第三？早年，行业素有“茅五剑”的说法，剑南春相对没落之后，取而代之的是流行了很多年的“...
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俗话说“酒是陈的香”，年份越长的白酒越好喝，也越有收藏升值的价值。但若要说到最好喝，各人有个人的口味，一般情况下酱香型白酒是越放越香，浓香型也可以，清香型密封好了也可以存放，不过上升空间极小，建议1-3年就可以喝掉。年份酒又分混合年份酒和单一年份酒，不同人有不同人的喜好，萝卜白菜各有所爱。所以说最好喝的酒啊，因人而异，不过大厂嫡系的高端白酒，确实是比低端系列好喝。 ▼ 年份酒的概念“年份酒”的概念...
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中国白酒的生命历经几千年，周而复始，酿造不止，而喝酒的人也能感受到白酒的生命张力，叙写出喝酒人鲜活的经历与故事。喝酒如同电影一般喝酒的人过了电影一般的人生喝酒也要像电影中一样精彩酒，是关于民族气节与气魄的故事喝了咱的酒，一人敢走青刹口。喝了咱的酒，见了皇帝不磕头”。演绎出了纯粹的叛逆与不羁。”在电影《红高粱》中，酒劲十足，导演借用酒力，将中国传统的农民形象描摹得充满生命张力。高粱地里野合时的灵肉合...
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在网上看到某白酒品牌举行2018秋季开酿大典，典礼的重头戏就是《九酝酒法》获吉尼斯最古老蒸馏酒酿造方法获得吉尼斯世界纪录官方认证。该品牌白酒把自己与三国时期曹操献给汉献帝的《九酝酒法》联系到一起，也就成了世界起源最早的蒸馏酒了。但是我们的白酒真的起源于三国时期吗？每个白酒品牌都会讲历史：大多是从秦汉时期开始，最不济也要来个唐宋时期。似乎没有千八百年的历史都不好意思说自己是白酒了。其实，我们今天的白...
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今天带酒友们从成本的角度来分析一下，正常的一瓶酱香型粮食酒从购料生产到出厂在市面上销售的成本到底是多少。 说到成本，首先大家要了解酱香型的生产工艺这有利于酱粉们后面更深一步的了解成本的构成。 两次投粮，九次蒸煮，八次发酵，七次溜酒;三高：高温制曲、高温堆积发酵、高温馏酒;两长：基酒生产周期长(1年1次)基酒储藏时间长(至少3年)。1：粮食成本以优质高粱为原料(不破碎或破碎20%)，用小麦制高温大曲...
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什么是酱香白酒以赤水河谷及周边高梁、小麦、水等为原料，经传统固态法发酵、蒸馏、储存、勾兑而成的，未添加食用酒精及非白酒发酵产生任何呈色呈香呈味物质，具有酱食品风格的白酒。因为酱香型白酒酿造工艺复杂、酿酒环境苛刻及对人体健康有益，酱香型白酒被称为白酒中的贵族香型。酱香酒分子结构和其他香型白酒有何区别?优质酱香型白酒不能等同于普通白酒及其他名酒和洋酒，优质酱香型白酒经高温蒸馏和三年以上陈酿后，容易挥发...
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