你有过喝酒上头的体验吗？头疼欲裂，恶心想吐，却又吐不出，于是心里暗暗发誓，下次再也不喝......喝这么多了！喝酒上头的现象一般常见于白酒，但是！听说有人喝葡萄酒也会上头......到底为什么呢？福尔摩斯·酱这就为大家答疑解惑。很有可能是这些原因造成的：1组胺红葡萄酒在酿制的过程中，需要使用乳酸发酵，如果酿造过程中工艺不合理，葡萄酒的PH值超过3.5，酒中便会出现一些讨厌的细菌，其中包括组胺，组胺...
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大部分啤酒的口感都非常清爽，当然酒精度也非常低，一般在 3-5% ABV 之间，喝在嘴巴里基本上感觉不到酒精的灼热感。要知道，就算是葡萄酒，酒精度也一般在 8-15% ABV 之间，啤酒的酒精度可是低很多啊!为什么啤酒的酒精度那么低呢?酒精度只有 5% ABV 啤酒度数 VS 啤酒酒精度数 在讲啤酒的酒精度数之前，首先得将啤酒的度数和酒精度数区分开来。啤酒的包装上一般会将啤酒的度数写在很显眼的位置...
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喝酒的朋友经常聊到，说因工作需要应酬的酒局比较多，发现有的酒喝了很容易引起头痛，非常难受，严重的甚至第二天都不能好转;有的酒则不会，喝完不仅不难受，还有舒适的微醺感，一觉醒来便“满血复活”，为何会这样?经常喝酒的朋友会发现，喝不同的白酒有时会上头，有时候却什么事情都没有，这是为什么呢?（一）白酒中的醛类引起。乙醛是白酒中辛辣之源，酿造的白酒中乙醛的含量不宜过多，否则会有强烈的辛辣味道，还会有刺激性...
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导语：喝红酒前为什么要“醒酒”？不醒酒喝了会怎样？行家一语道破！我们如果有见过喝别人红酒时的场景，应该都能看到，红酒是经过醒酒后才喝的吧？喝红酒之前，先进行醒酒这一步骤，好像成了喝红酒的必备常识，不管是喝没喝过红酒的人，都有了解和听说过。但是，这个约定俗成的习惯，到底是为什么呢？红酒不醒酒，喝了又会怎样？行家一语道破，建议了解一下！一、“醒酒”的含义。“醒酒”可以从字面意思来理解，那就是“使酒水醒...
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喝完酒的人，经常第二天醒来头疼欲裂，十分难受。有人说是酒度数的原因，也有人说是酒的品质不好。不少朋友会觉得“上头”就是饮酒后，头痛、面红耳赤、心跳加速、恶心呕吐，以此来判定酒质的高低者屡见不鲜。其实酒的“上头”状态只是一种醉酒状态的预警阶段，当人体处于醉酒状态下的时候，酒精会通过一些微小的外界作用触发人体一系列爆发式的醉酒反应。喝酒“上头”，一般指的是喝完酒之后头痛、面红耳赤、心跳加速、恶心呕吐。...
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以前的人们连啤酒都没见过，而现在，啤酒可以说是烂大街了，啤酒的产量远远高于白酒，而且关键是喝的人还特别多，每一次喝啤酒少则一瓶，多则一提（十二瓶），虽然啤酒的度数很小，每个人能喝一点，但是啤酒也是有度数的，喝多了一样会醉人，而且喝了啤酒之后会感觉到头痛难忍，为什么会出现这种情况呢？其实这这主要还是因为啤酒见健康程度的原因，换一句话说，也就是啤酒中某些物质会损害大脑神经，导致大脑中的一些经络受到酒精...
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关注我，了解更多白酒知识！有粉必回！好白酒的标准一是口感好、醇厚；二是不上头，就是喝后或者醉时不会感到头晕、头痛。白酒“上头”的原因一小部分是消费者“天生酒量小”，即白酒本身的乙醇在体内扩散和代谢过程中，一部分进入脑部，产生头晕的感觉，其他原因可为以下六种。1、低级醛低级醛有强烈的刺激性气味。乙醛还是极易挥发的液体，多数白酒的燥辣味与其含量成正比，是辛辣之源，过量则使白酒有强烈的刺激性和辛辣味。乙...
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中华几千年历史，白酒经久不衰，酒文化深入人心。酒也成了饭桌必不可少的一道“菜”。白酒如此受人民的欢迎，其实不仅是因为酒能增加欢快的气氛，更是得益于它的功效，古语有云“酒为百药之长”。白酒对于身体调理、疾病预防方面有很大的帮助，它的保健、治病功效更是被医学家们所认同和看好。平时应酬少不了喝酒，上头也是常有的事，所谓“上头”，就是喝后或者在醉酒的时候感到头痛。通常我们判断好酒的标准一是口感，二是“不上...
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无论是品白酒小白，还是喝白酒的老手，在酒桌上喝过的酒，有的辣喉，有的却不辣喉，这是为什么呢，今天就和酒友们讨论一下为什么有的酒辣喉，酒辣喉是什么原因呢？白酒为什么会辣喉白酒的成分除了酒精和水之外，还有醇类、醛类、酯类、酚类、微量元素等成分。这些复杂的物质共同形成了白酒不同的口感和风味。所以我们喝的白酒才会出现凤香型、清香型、浓香型、酱香型等不同的香型，那么哪些物质决定着白酒“辣”的口感呢?白酒中的...
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