出于一些莫名的原因，很多人都很害怕葡萄酒“醒酒”这件事。其实并非“醒酒”本身让饮用者烦恼，而是醒酒时间的长短、什么样的酒合适醒酒，经常会让人们抓狂。其实对于“醒酒”来说，只要抓住一个黄金法则： 年老的红葡萄酒以及单宁依然青涩的年轻葡萄酒说实话，并非所有的葡萄酒都合适拿来“醒酒”。一般而言，“醒酒”的目的无非有二：1、使葡萄酒液和沉淀物分离；2、使葡萄酒适当的接触空气，从而打开其封闭的香气，达到更好...
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美食配好酒，就像经历一次味蕾的巅峰旅行。美食和美酒如何搭配才是真正的“合拍”呢?下面介绍葡萄酒与餐食搭配需要掌握的五大基本原则给大家。1.单宁单宁会和蛋白质起反应，食物含有很多的蛋白质，尤其是半熟的红肉，蛋白质可以软化单宁在口里的粗涩，同时肉质在口中也显得更加鲜嫩。高单宁的红酒，西拉、赤霞珠非常适合搭配烤肉以及牛排。清淡低单宁的红葡萄酒和白葡萄酒，例如霞多丽干白都和白肉搭配很好，因为里面的蛋白质含...
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#头条创作挑战赛#不得不说，现实中存在着许多的葡萄酒，其风格明显是为了追随一时的消费习惯，甚至是一时的潮流，而忽略了对葡萄酒风味感知特性所要求的永恒法则--平衡。这一风格的葡萄酒必然不会改变葡萄酒的品评规则，终究会在时间的洗礼下逐渐消亡。让·里贝罗-嘉永曾对于葡萄酒香气和味觉感受之间的平衡关系提出了相当有意义的见解:“我们不妨构建这样的一幅图画，一瓶优秀的葡萄酒，其酒体所具有的浓稠程度和坚实感，或...
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职场上免不了要喝酒，但怎么样喝酒才能更保护自己呢?下面就来看看喝酒的健康法则。 、喝酒前一定不能空腹空腹状态下喝酒的话，人特别容易醉，而且酒精对胃壁的刺激是非常大的。所以要去喝酒之前一定要先吃点东西，让食物在胃里形成一些保护，减少酒精对于胃壁的刺激，另外还可以让食物和酒精混合在一起降低酒精的浓度，延长人体对于酒精的吸收。其中以淀粉类食物最佳，淀粉类食物中的大分子可以和酒精发生结合，直接可以起到延...
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为你的企业助力加油吧！中国酒业有一个有意思的现象：20块钱到100块钱，或者20块钱到80块钱这个价位中国很少有长命的品牌。品牌很多，不断轮换，但是很少有能够做到十年的品牌。我们搞清楚什么东西能成为一个品牌，也搞清楚它不会轻易死掉，基本就搞清楚这个价位的成功法则，今天我们就来谈谈这个问题。第一，这个价位上的酒不要太多。通常情况下在一个区域，一般不会成功四款，有时候两款的压力都很大。大概率事件会在一...
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对于五粮液的经典五粮液，相信大家不会陌生。这款出自不间断生产650余年的明初古窖池群的美酒，是五粮液经传统陶坛储存陈酿10年以上基酒中百里挑一甑选而出。何为“百里挑一”呢？这得从五粮液“优中选优，花中选花”的质量分级理念说起。在五粮液的酿造工艺中，有一道重要工序叫“量质摘酒”，就是把酒头摘出后，边摘边尝，准确分级。我们知道，在白酒蒸馏过程中，由于糟醅中所含各种风味成分的沸点不同，不同时间段、不同酒...
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在当今社会，各行各业中都不乏精英人群，何为精英人群，大意可以理解为出类拔萃的人，他们往往比绝大多数的人更能有效的接收信息，他们精通于自己的领域，成为行业中乃至社会中重要的人才。而吉卡斯的品牌初衷与理念无不淋漓尽致地体现着这一精英气质。不论是个人还是企业，他们身上肩负着比普通人更大的社会责任。他们的一言一行都传递着正面的人生观、价值观、世界观，以自律的态度感染着他们身边的人。鼓励人们努力追求美好生活...
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喝酒切记加减乘除，酒是有生命的艺术品，它的神奇是因为它饱含了鲜活的生命精华，蕴藏了深厚的历史内涵,绵延了高尚的文化积累。自古圣贤皆寂寞，唯有饮者留其名。李白有“醉圣”的雅号，白乐天被称为“醉尹”。民国传奇国学大师黄侃的三好：嗜书爱酒好女人。就连李清照也是浓睡不消残酒，好喝两口。杯里乾坤大，书中日月长。但喝起酒来，我们也需要用到加减乘除法才好。喝酒需要加点情怀加点气氛“灯一盏，点暖四壁；酒一瓶，染馨...
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随着生活水平的不断提高，葡萄酒文化近些年来十分的流行，喝葡萄酒被认为是一种品味，还是一种享受生活的态度。但怎么样品味葡萄酒呢?就成为了一些对葡萄酒满怀期待，但是并不十分了解人们的必修课题。 品酒不是简单的喝酒，我们常说的“喝酒”，只用到了嘴巴;而“品酒”还需要调动眼睛和鼻子。品酒是视觉、嗅觉、味觉以及触觉的综合感官享受。可以让我们更加了解酒的特点，提高自我鉴赏能力。品酒其实并不复杂，简单地概...
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