囊括一切酒类知识，走进微醺酒类世界！关注微信公众号：酒百科（baikejiu）如今的互联网上，充斥着很多「996」葡萄酒（99 块钱 6 瓶），甚至不少单价算下来不足 10 元的葡萄酒，很多都是贴牌酒，但是消费者却难以辨别，一不小心就会中招。很多消费者都会特别好奇：什么样的葡萄酒才算是贴牌的呢？怎么辨别这酒是不是贴牌的呢？贴牌的酒是假酒吗？1、什么叫贴牌酒？贴牌就是我们俗称的“OEM（贴牌生产，O...
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众所周知，葡萄酒是一种健康饮品，当然这个健康是建立在优质的葡萄酒上，如果你喝到是变质的葡萄酒，不仅不能起到保健作用，反而会伤害到你的身体。那么当我们到红酒商城或者酒窖买葡萄酒时，如何通过外观去判断一瓶葡萄酒的好坏呢？对于这问题需要观察的因素很多，其中一个主要的是葡萄酒的澄清度。 葡萄酒的澄清度能帮助我们去判断一款葡萄酒是否变质，澄清度也是葡萄酒外观质量的重要指标，浑浊的葡萄酒通常其口感质量也差。...
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如今的互联网上，充斥着很多「996」葡萄酒（99 块钱 6 瓶），甚至不少单价算下来不足 10 元的葡萄酒，很多都是贴牌酒，但是消费者却难以辨别，一不小心就会中招。很多消费者都会特别好奇：什么样的葡萄酒才算是贴牌的呢？怎么辨别这酒是不是贴牌的呢？贴牌的酒是假酒吗？1、什么叫贴牌酒？贴牌就是我们俗称的“OEM（贴牌生产，Original Equipment Manufacturer）”，这是一种代工...
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手端一杯葡萄酒，都希望这杯中的液体是上等货，俗话讲，“一分钱，一分货”但多数人都有想用低价钱卖高档货的心理，至少说希望在同价格的商品中挑选中最优质的那一款，但是这个“好”又怎么去分别，标准又是什么呢?1、风味是否够复杂（Compiexity）如果你手中的这款葡萄酒带有多种香气和味道，比如李子、樱桃、香草或烟草等风味，以及更多的味道的话，说明它风味复杂，而葡萄酒的风味越复杂，则说明其酒质越高；许多世...
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葡萄酒有酒渣是正常的。葡萄酒有沉淀是葡萄酒成熟的标志，是在储存过程中，酒石酸等不稳定物质从酒液中析出，凝聚成结晶体，沉淀在酒瓶底部，酒液没有变质，喝之前过滤掉就可以。葡萄酒长时间存放，就会发现瓶子里有一些沉淀物，这些沉淀物的颜色很深，比例较大，很容易让人误解红葡萄酒是否变质了。事实上，这些沉淀物是酒石酸晶体，是红葡萄酒成熟的标志。红葡萄酒沉淀物主要由单宁和因陈年而凝集的色素组成。在一定条件下沉淀，...
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就算是同样一个酒庄生产的葡萄酒，葡萄酒的品质都有好有坏。过去人们觉得酒庄葡萄酒的品质不稳定，主要是因为酒庄的管理工作没有做好、技术不达标等原因，后来才发现影响葡萄酒品质因素非常多，并不全是酒庄方面的问题。决定葡萄酒品质的6大因素:葡萄品种、气候、土壤、湿度、葡萄园管理和酿酒技术。同样的葡萄，如果种在山坡上就与山脚下不同，例如，海拔上升则温度下降，采摘时间就得延后，另外，阳光照射时间也很重要，太少则...
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葡萄酒兑雪碧，貌似在生活中挺常见的，看到很多喝葡萄酒的人都喜欢这样做，据说这样口感更好，可以改善红酒的酸涩感。可是，葡萄酒和雪碧混合喝真的可以吗？虽然这样做不会有很大很明显的副作用，但对身体或多或少存在一些危害，而且葡萄酒和雪碧、可乐，或者和其他类型的碳酸饮料一起喝会更容易醉，你相信吗？让我们一起来看看。雪碧是高糖分饮料，一起喝时会明显增加糖的摄入量，喝多了反而还会导致肥胖。长期如此饮用还有增加糖...
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近日，有人问我？如何区分进口葡萄酒和灌装葡萄酒？我就按照我所了解的知识给对方做了一些解答。其实很多人都十分关注原装进口和国内灌装的问题。加上一些大肆的报道，比如公海灌装事件。首先，不得不说一个问题，那就是你听到的，市场上流行的说法，往往是假的。例如多年前国内大肆宣传法国葡萄酒采用公牛血做染色剂，而那时正值疯牛病爆发，导致国内很大一部分人都不买法国酒，知道内幕的人都知道，在法国只有西南一个小镇因习俗...
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