伊斯坦布尔是土耳其最大的城市，虽然早已不是首都（迁到安卡拉了），但它仍然沐浴在凯末尔的帝国余晖中，是土耳其的经济和文化中心，也是这个国家，乃至整个伊斯兰世界最开放的城市。在这里不仅可以放开饮酒，而且还有全世界顶尖的酒吧，甚至还有像Bigudi这种专门接待女同性恋的夜店。由于这家店绝对不允许男性进入，我也很遗憾地没能参加著名的变装晚会，有兴趣的女读者可以在旅途中一窥究竟。Bigudi酒吧内的一角，图...
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在茅台镇，我醉倒在芬芳四溢的酒香里，故事静谧在久远的家园。深吸一口气，心情都是愉悦的，岁月漂浮在日子之上。 如果愿意，你可以以沉醉或者清醒方式活着，活成一爿深色的故土，走过或者久居的人，正越过一万种璀璨的灵魂，赤水河的水缓缓流，荡漾出灵气、诗意以及传承的温度。茅台镇夜景 茅台镇，一个坐落在一条河边的小镇与酒紧密相连，走近或者远离都让人产生很多想象。那些流水和风景将美酒融于其中，这里的四季空...
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在西餐厅，拿红酒让我们看、给我们倒酒的这个人，其实不叫服务员，正式名称叫侍酒师 Sommelier 。别看侍酒师给客人倒红酒、看红酒酒标、开酒，就做几个动作。其实，侍酒师是整个西餐厅最懂葡萄酒的几个人之一，这个岗位不是谁都可以做的。举个简单例子，郑小塔我点一个黑椒牛排，向侍酒师问道：“黑椒牛排，配什么红酒好喝呀？”侍酒师马上会从酒单里，挑出几款红酒，推荐给我：“郑先生，我建议您可以搭配法国波尔多红...
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伊斯坦布尔是土耳其最大的城市，虽然早已不是首都（迁到安卡拉了），但它仍然沐浴在凯末尔的帝国余晖中，是土耳其的经济和文化中心，也是这个国家，乃至整个伊斯兰世界最开放的城市。在这里不仅可以放开饮酒，而且还有全世界顶尖的酒吧，甚至还有像Bigudi这种专门接待女同性恋的夜店。由于这家店绝对不允许男性进入，我也很遗憾地没能参加著名的变装晚会，有兴趣的女读者可以在旅途中一窥究竟。Bigudi酒吧内的一角，图...
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近几年红酒是越来越流行，在很多的场合都会看到红酒的身影，但是有些人还是很不理解，醒酒这个做法，只是简单的将红酒倒到醒酒器里面就可以了吗？首先，我们来了解一下醒酒器。醒酒器的发展经历了一个漫长的过程，现在常见的醒酒器主要有以下几种：这些醒酒器基本上满足了所有葡萄酒的需求。小号的醒酒器适合保护老酒的香气和结构，中号或大号的醒酒器则适合年轻、强壮的葡萄酒。 醒酒步骤 **步：静置葡萄酒一瓶在酒柜或者酒...
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勃艮第、波尔多、武威、贺兰山等等这些都是我们了解过的葡萄酒产区，那么这些个产区的一些葡萄酒，小编我也介绍过，你们都记得吗？而今天小编我就来跟大家说说法国阿尔萨斯的葡萄酒，阿尔萨斯这个产区我们对他的了解相对于波尔多这些产区是有点少，那么今天先从了解这个产区里着手吧！ 谈到法国葡萄酒，我们一定不会忽视“Terroir”(土地)。对于这个法语词汇，我们很难准确翻译出来，因为它在人们的眼中笼罩着类...
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红酒倒在醒酒器里面是为了加快醒酒速度，同时可以帮助有沉淀的红酒过滤沉淀物。醒酒器是一个宽肚窄口的容器，红酒倒在醒酒器中可以加大酒液与空气的接触面积，快速醒酒。葡萄酒醒酒一般是把红酒倒入醒酒器中，醒酒器是一个有着大肚子和小脖子的容器，可以增加红酒和氧气的接触面积，同时不让红酒香气容易消散。醒酒器让红酒更快的发生氧化作用，释放酒香，使红酒的单宁更加柔顺，不那么酸涩，更好入口。醒酒时间一般是十几分钟到几...
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酒鬼酒自二十世纪八十年代上市以来，就以其特的包装，特的酒质，行销于市场。用“内外兼修”来描述酒鬼酒，一点也不为过。其包装：麻袋陶瓶包装出自湘西籍艺术大师黄永玉之手。 酒鬼酒陶瓶的设计立意孤绝，妙手天成，平朴里显功力，随意中见洒脱，古拙别致，大朴大雅，是中国传统设计方式的延续，是在民族文化积淀基础之上的厚积薄发，是大师写意式的一挥而就。酒鬼酒是中国白酒包装最成功的典范之作，具有时代标杆意义。其...
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哈滕海姆（Hattenheim）是德国莱茵高（Rheingau）的一个历史悠久的葡萄种植村。 这个小而重要的小镇位于Hallgarten下方，在莱茵河上的Oestrich和Erbach之间。 它的边界内有许多Grosse Lage分类的站点-斯坦伯格（Steinberger）是最著名的，但曼贝格（Mannberg），威斯布伦嫩（Wisselbrunnen），努斯布龙嫩（Nussbrunnen）和哈...
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