六月还没来，深圳就已经进入“烧烤模式”了。走在路上，小编觉得自己要被烤熟了。想想这热到要自燃的天气，如果没有专业的酒窖或酒柜来保存葡萄酒，这酒也很遭罪，酒液温度升高，喝起来也会觉得不大得劲，咋觉得有点像是温水兑酒精呢？温度必须降一降才好！也许都是高温惹的祸，我们的耐心也没那么好了，葡萄酒在那慢悠悠地降着温，等得好烦啊怎么破？有没有快速冰镇葡萄酒的方法？当然有了……1 夏天为什么要冰镇葡萄酒？（1）...
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夏天到了，你是不是会困惑葡萄酒会不会变质呢？其实说到葡萄酒的变质很多因素都会导致葡萄酒变坏，例如最常见的软木塞污染、过度氧化或由高温引起的二次发酵等等，今天，结合大家的各种情况小编归纳总结了3个方法→看开瓶前，如果发现软木塞被从瓶中凸了出来，那就意味着这瓶酒可能经历过高温，导致瓶中气压升高、酒塞凸出。如果一款红葡萄酒的颜色黯淡，没有光泽，或呈现出棕色，那它可能已经过度氧化或者受到了其他污染。而白葡...
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纷纷扬扬的假酒案件层出不穷，另一些人欣慰的是，这事情不仅发生在中国，法国，美国亦有发生，无论如何，不成为其存在的理由，存在的理由，是市场背后的盲动使然。 如何快速鉴别真假葡萄酒？这是经常在品酒会或者晚宴中被问到的一句话，如同先前被问及“如何快速成为葡萄酒品鉴大师”一样的回答：“等明天我给你讲一课，免费的”。也只有这样，大家才可以转入正题——品味美食与美酒。否则，就会是我不知趣地喧宾夺主了。 ...
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夏日来袭，暴烈的阳光和难耐的高温是夏日里大家最无法忍受的事情，再没有什么比空调房和冷饮更让人舒服的了。然而有时想来一杯冰凉凉的小酒小酌一下，却只能对着室温的酒叹息。小吉特别整理了一些快速冷却葡萄酒的小技巧，让你快速喝到最佳温度的酒！凉水降温提到给酒降温，很多人的第一想法是把酒放在冰箱冷冻室，但其实用液体降温比气体降温来得更快，也就是说将酒放在你能找到的最低温度的水里就可以了，原理类似于放在井水里的...
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日常情况下储存葡萄酒会放在一间凉爽，甚至寒冷的屋子里储存的。一般不会将葡萄酒储存在室温超过18℃的地方，最佳存放温度通常为15℃。如果你在宴请的时，会出现以下特殊的情况，应如何给葡萄酒快速降温呢？只有不到1个小时的准备时间可以利用以下这种快捷的办法：向水桶中倒入半桶凉水、半桶冰块；在水中加入一小把盐，盐能够加速水温降低。 还有2—3个小时的准备时间可以把酒放到冰箱里，根据适饮温度调整存放时间。 还...
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简单3招，清凉一夏。夏日炎炎，爱酒的你有没有类似的烦恼：突然想喝葡萄酒，可是来不及冰镇，又不想等待太长时间？其实，还真有一些“神奇”的方法可以在短时间里，让葡萄酒达到试饮温度。下面就教你3个快速冰镇葡萄酒的“绝招”，保证能让你清凉一夏。冰桶是首选天气炎热，即便把酒从恒温酒柜里拿出来，也马上会升温。这时，冰桶就是一个不错的选择。然而，很多人简单地把它理解为装满冰后用来冰镇葡萄酒的工具，殊不知大部分人...
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炎炎夏日，工作有点累，想来点葡萄酒了？不过，是不是该先将葡萄酒冷却到一定温度再喝？对！那怎样才能快速冷却葡萄酒呢？是放入冰箱、冷冻箱还是冰桶？让酒酒来给大家介绍一些常用的方法吧。1、水的散热性能要比空气好得多，所以方法是将葡萄酒放入冰桶进行冷却。在装好冰块的冰桶中加入水和盐，再放入葡萄酒。放盐是为了降低溶点，加快溶解速度。用这种方法只需15分钟就能将一瓶室温下的葡萄酒冷却到理想的侍酒温度。2、没有...
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一般而言，酒体饱满的红葡萄酒最佳适饮温度为15℃-18℃，而一般室温在25℃左右，也就是说在室温条件下饮用的红葡萄酒过于“温暖”，我们需要将其冰镇后再喝。有哪些方法可以快速冰镇红葡萄酒呢？加点儿盐在冰水里面加点儿盐，冰镇速度会更快！因为加盐可以降低水的冰点，既降低了冰水的温度，又可以防止冰水凝固。这样一来，就能快速冰镇葡萄酒了！旋转酒瓶将葡萄酒放在冰水里，每隔几分钟缓缓转动酒瓶。转动酒瓶的同时...
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不同风格的葡萄酒，饮用温度是不一样的，温度过高或过低都会影响葡萄酒的风味和口感。不过，除了酒体适中和丰满的红葡萄酒外，一般的葡萄酒在饮用前都需要冷却。那么如何快速地给葡萄酒降温呢？普通方式：将您要饮用的葡萄酒放入冰箱，不做任何处理。很多人认为冷却葡萄酒再简单不过了，放入冰箱不就可以了！但其实将葡萄酒放入冰箱，不做任何处理，冷却葡萄酒的效果是很一般的。这是因为冰箱中有许多空气；空气带走热的速度远比不...
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