炎炎夏日，工作有点累，想来点葡萄酒了？不过，是不是该先将葡萄酒冷却到一定温度再喝？对！那怎样才能快速冷却葡萄酒呢？是放入冰箱、冷冻箱还是冰桶？让酒酒来给大家介绍一些常用的方法吧。

1、水的散热性能要比空气好得多，所以方法是将葡萄酒放入冰桶进行冷却。在装好冰块的冰桶中加入水和盐，再放入葡萄酒。放盐是为了降低溶点，加快溶解速度。用这种方法只需15分钟就能将一瓶室温下的葡萄酒冷却到理想的侍酒温度。

2、没有冰桶的话，也可以选择冷冻箱。一般而言，在把葡萄酒放入冷冻箱之前要把葡萄酒瓶用湿布包裹，因为这样在干燥的冷冻箱中，水分的蒸发会迅速降温。不过需要注意的是，太厚的布反而会阻碍冷却过程，让葡萄酒发热，所以应选择厚度合适的湿布进行包裹。同时，留意冷却时间，如果时间太长，葡萄酒中可能会形成有碍视觉和味觉的酒石酸晶体，更甚的是可能使酒冰冻，让软木塞弹出来。

3、如果你有足够的时间，放入冰箱也是个不错的选择。这样可能要花两三个小时，但温度变化范围肯定比放入冷冻箱要小。

4、还可以用一些小工具来冷却葡萄酒，比如冰套可以直接套在葡萄酒瓶外冷却，也可以在户外使用，方便携带。

酒酒小妙招：

较快的方式：将葡萄酒酒瓶套上胶套，然后放入冰箱。这可以加速葡萄酒的冷却速度。

最快的方式：使用冰桶，特别是在饮用白葡萄酒、桃红葡萄酒和起泡酒的时候，冰桶制冷的效果更明显。首先将冰桶中放入一半的冰，然后倒入您能找到的最凉的水。冰和水的总体积应占到冰桶总体积的3/4。然后将您需要冷却的葡萄酒放入冰桶中。搅拌一下，能让您获得最快的冷却速度。

在平时的生活中，我们还是尽量少喝一点冰镇的红酒，因为不管冰冻饮料还是加冰的葡萄酒，都很容易刺激脾胃，从而引起身体不适。此外，冰冻饮品亦会伤害人体的消化系统，影响食欲。

对于红葡萄酒而言，理想的侍酒温度 是15-18℃，冰块会迅速降低酒液的温度。如果温度低于8℃，其香气会变得非常的薄弱，甚至会闻不到。此外，低温条件还会强化红葡萄酒的收敛性，凸显单宁的涩味。

毕竟，在炎热的夏天里喝上一口冰镇葡萄酒是多么的爽啊，感兴趣的朋友赶快去尝试一下吧。但切记不要多喝哦！