现在市场上越来越多的低度白酒，到底是低度酒好还是高度酒好？众多酒友众说纷纭。我们可以看看中国白酒近几十年的变化，在70年代以前，比如说浓香型，你几乎看不见有38°或43°的，都是60°；而清香型白酒几乎都是65°的，酱香更不用说，都是53°，而在80年代改革开放以后，大多数酒都进行了降度，一时间，低度白酒满天飞， 我不去评价低度酒好还是高度酒好，我们片面的从某一个方面去判断都是很难有说服力的，我们...
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2018年是中国改革开放四十周年，也是长城葡萄酒诞生四十周年。长城葡萄酒运时借势，今年初正式开启全新战略定位“中国长城，红色国酒”，志在引领国产葡萄酒复兴，带动东方葡萄酒崛起，打造世界葡萄酒第三极。在世界各国，一些具有特殊历史地位、经济价值和国民情感的鸟类、植物、花卉、石头等，通常都被冠以国鸟、国树、国花、国石；在代表国家物产丰富的形象中，往往将珍贵的土特产和该国独有工艺制造的商品作为一个代表，比...
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提起酸，很多人会第一时间想到无敌酸爽的柠檬。但在品尝葡萄酒时，很多酒友也会为某些葡萄酒中的高酸度而感到牙根一酸，继而被刺激得口水横流……那么，为何这些葡萄酒会这么酸呢？为什么葡萄酒尝起来很酸？事实上，包括酿酒葡萄在内的所有水果本身就会带有一定的酸性物质，只是在不断成熟的过程中其糖分会愈加积累而酸性物质含量会逐渐降低。在测量pH值时，葡萄酒会表现为酸性，而其酸性的强弱既与葡萄品种有关，也与环境气候...
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说到国产葡萄酒，绝大部分国内的消费者是“低价”“劣质”“难喝”“假冒伪劣太多”的印象，这是崇洋媚外的表现吗？当然不是。国产葡萄酒在很长一段时间里就是这样的，甚至到今天为止，劣质酒、假冒伪劣依然横行猖獗，很多想支持国产的消费者只能望而却步。张裕和烟台说到国产葡萄酒就不得不说张裕。1892年张裕葡萄酒的创立应该算是中国自主葡萄酒的元年，在这之前，中国当然也出现过葡萄酒，但那只能说是零星的葡萄酿的酒而已...
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现在市场上越来越多的低度白酒，到底是低度酒好还是高度酒好？众多酒友众说纷纭。我们可以看看中国白酒近几十年的变化，在70年代以前，比如说浓香型，你几乎看不见有38°或43°的，都是60°；而清香型白酒几乎都是65°的，酱香更不用说，都是53°，而在80年代改革开放以后，大多数酒都进行了降度，一时间，低度白酒满天飞， 我不去评价低度酒好还是高度酒好，我们片面的从某一个方面去判断都是很难有说服力的，我们...
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廉价vs昂贵你可能在超市（或商店）经常看到一个酒架上摆满了价格在30-300元区间的葡萄酒，品种繁多，有来自新世界和旧世界的，也来自于不同的产地，一时之间还真让人头昏脑胀，有些眩晕…你如果提出想看一些名庄酒（超市里一般不会有），那么导购很可能会带你到另一个区域，是恒温的房间，那么这里的葡萄酒，很可能起价就是800元，价高的葡萄酒都可以买一辆不错的车了。当然，换句话说，从一些低价葡萄酒中也可以找到具...
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进口葡萄酒多少钱一瓶？在某电商平台逛一圈你就发现，进口干红葡萄酒、半甜红酒、干白葡萄酒等海外洋酒，基本20、15块钱就能拿下。在以奔富、罗曼尼康帝、卡帝娜等名酒为首的一众进口葡萄酒当中，这些进口葡萄酒的价格有时候连人家的零头都够不上。故此，不少喝惯白酒、啤酒的酒友会产生这样的疑惑：这样的酒到底是怎么做成的，为什么能做到这么便宜，这酒真的能喝吗？个人对进口葡萄酒成本稍有些了解，在回答上面问题之前，咱...
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葡萄酒的价格为什么会有那么大的悬殊？影响一瓶葡萄酒价格又有哪些主要的因素呢？是什么让一瓶酒那么贵？总结起来，主要有三点因素：橡木桶、时长和产区。但具有上述三点的不知名区域的酒，也可能不那么贵。橡木桶世界上最令人垂涎的几种葡萄酒，基本上都是在橡木桶中贮藏过的且很多是使用了新橡木桶。橡木桶实质上为葡萄酒做了两件重要的事： 首先它为葡萄酒增添了橡木的味道”（比如香草和烤香料味），另外一个作用就是为葡萄...
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平价酒便宜也不是偷工减料，今天就来看看平价葡萄酒的门道。优质的高价葡萄酒在世界最昂贵的土地上种植葡萄，使用优质橡木桶，高薪聘请一流酿酒师以及采用严格的酒窖管理。而反之，在不适合葡萄生长的土地上，使用廉价旧橡木桶和缺乏经验的酿酒师这样你大致会生产出一款劣质葡萄酒，而非平价葡萄酒。之所以一款平价葡萄酒会便宜，大致有三个原因：年份，汇率，酒评家。1年份影响年份对于一款葡萄酒来说可以说有着深远的影响。好年...
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