人头马（Rémy Martin）人头马源于1724年，是白兰地品牌之一，1695年，Rémy Martin 出生于法国Charente地区Rouillac镇附近的一个葡萄种植与酿酒家庭，长大后与其父亲在家族葡萄庄园里工作。年少的Rémy Martin 所照料的葡萄专用于蒸馏制作白兰地，当时德国人称之为brandewijn，英国人则称之为烧酒。在经历Rémy Martin（雷米·马丁）家族三代人近3...
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酒伴随着人类而发展，有着几千年的历史，每个国家的酒文化也相当丰富，难分胜负。全世界最著名的蒸馏酒分为六种：威士忌、白兰地、白酒、伏特加、朗姆酒和金酒。要说哪一款最受欢迎，大家有没有想过呢？其实这个问题本来是没有答案的，如今已经没有人做这种排名了。但是在2018年业内出了一个全球最畅销10大烈酒品牌榜单，里面就能看到各种酒类的排名，虽然不一定最客观，但能说明一定的问题。榜单中排名第一的，不是威士忌，...
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响当当的牌子全部都是干邑。干邑是白兰地的一种，但只有非常特殊的白兰地才能被称为干邑。就像只有少数起泡酒可以被称作香槟一样。*白兰地本身指的就是以水果（大部分时候为葡萄，但也会有苹果，梨等水果）为原料的烈酒。那到底什么样的特殊白兰地才有资格被称为干邑呢？今天这篇文章就带你破解这个最熟悉的陌生酒。1. 产区你肯定知道，只有产自法国香槟产区的起泡酒，才能够称为香槟。其它地方的起泡酒要是敢叫香槟，香槟协会...
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雅文邑Armagnac，又称雅玛邑、阿尔玛涅克，是法国最古老的白兰地，比干邑的出现早200年。身世浮沉雅文邑和干邑一样是以葡萄为原料发酵进而蒸馏成的高酒精度饮料，简言之是把葡萄酒蒸馏成白兰地，最后在橡木桶中陈年。早在公元四五世纪，葡萄植株由罗马人带到雅文邑地区，此后，入侵西班牙的摩尔人将蒸馏器传到法国，凯尔特人又使用橡木桶陈年。多方机缘之下，才促使雅文邑的诞生。在农户和村民家中，雅文邑是最原始朴实...
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东北大汉以豪爽著称于世。豪爽的胎记是善饮。东北人好喝酒，以前杯中物以老白干，高粱烧为主。近年来，不知是欧风东渐，还是囊中充实，酒杯还是那个酒杯，但是其中的内容已经多有改换，那闪着琥珀色光泽，泛着雪白泡沫的啤酒大有山雨欲来风满楼之势，飞扬跋扈的占领了白酒杯们，啤酒杯们，白兰地杯们。沈阳作为东北经济文化的中心，义不容辞的成了东北喝酒中心。在众多的啤酒品牌中，沈阳人偏喜欢X花啤酒，原因可以罗列出一千种，...
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鸡尾酒是酒。鸡尾酒一般是使用烈酒和其它饮料调配而成，含有酒精，因此属于酒精饮料。鸡尾酒的种类很多，颜色鲜艳，酒精度数从几度到几十度都有，要适量饮用。鸡尾酒（cocktail）是一种混合饮品，是由两种或两种以上的酒或饮料、果汁、汽水混合而成，有一定的营养价值和欣赏价值。因其缤纷的色彩和独特的口感，鸡尾酒深受美酒爱好者的喜爱，同时也是夏日解暑饮品的最佳选择之一。值得一提的是，随着调酒师们的不断尝试和创...
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白兰地不是葡萄酒。白兰地是一种蒸馏酒，虽然大部分是由葡萄为原料制成，但也有部分是使用其它水果为原料酿造；且葡萄酒是使用葡萄发酵而得，而白兰地是通过水果发酵后蒸馏而得，两者是不一样的。白兰地是蒸馏酒，也是一种烈性酒，由葡萄酒或水果发酵后蒸馏而成的，但须放在木桶里经过相当时间的陈年。世界各国都出产白兰地，而葡萄酒以法国产的最好，所以法国白兰地也是最好，其中以干邑白兰地尤为世界驰名。白兰地“Brandy...
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判断一款白酒是否为勾兑酒，可以从通过以下几种方法：1、嗅觉：从酒的气味上判断，若有一种刺鼻的气味，则可能是勾兑酒； 2、观察发泡性：真正的白酒在被倒入酒杯后，没有明显的发泡现象；而勾兑酒则会有明显的发泡现象； 3、试尝：真正的白酒香气比较浓郁，口感比较醇厚；而勾兑酒口感较轻淡，味道较弱，而且有刺激性。华中美酒是不是勾兑酒 华中美酒不是勾兑酒，华中美酒是采用高粱、小麦、赤水等原料，加之古法12987...
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基酒又名酒基、底料、主料。在鸡尾酒中起决定性的主导作用，是鸡尾酒中的当家要素。完美的鸡尾酒绝不是基酒的独角戏，需要基酒有广阔的胸怀，能容纳各种加香、呈味、调色的材料。与各种成分充分的混合达到色、香、味、形俱佳的效果。选择基酒首要的标准是酒的品质、风格、特性，其次是价格。理想的酒是用品质优良、价格适中的酒做基酒，既能保证利润空间，又能调出令人满意的酒。下面就跟小编来看看常用的六大基酒品类！金酒（Gi...
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