精酿啤酒进入中国大概已经有20多年的历史了，啤酒设备生产经历了无数风风雨雨，精酿啤酒始于"北、上、广、深"，而后逐步以超强的速度席卷全国，也成为众多世界厂家及爱好者为之动心的生产基地，在精酿啤酒创业难不难呢，创业过程中应该要注意一些什么？今天简单聊一下：兴趣：1、首先自问一下自己，你为何要做这件事，是为了兴趣还是为了赚钱，如果目前暂时没钱赚的话，你会坚持地做下去吗？这是所有问题的根本，先把根理顺了...
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随着疫情的减退、夏天的到来，不少刚接触到精酿啤酒这个行业的，对开店有意向的创业者开始咨询啤酒设备，想了解如何开店？购买设备要注意什么？效益怎么样？针对这些问题，山东精鹰啤酒装备结合多年的客户开店经验和大家分享一下。啤酒设备如何开一个自己的精酿啤酒馆？1. 选择店铺位置：位置可根据自己后期打算的运营方式来确定，做啤酒屋可店外店内销售，店外走外卖形式，店内销售要考虑店面位置、大小以及周围的消费水平等因...
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精酿啤酒创业是近年来比较简单易行的方向。自酿啤酒的品质决定销售的发展。今天，我想和大家分享现代啤酒生产的七项新技术。1、快速发酵是缩短发酵周期，提高设备利用率，增加产量。2、连续发酵由于细菌易变异、杂菌污染和啤酒风味不佳，限制了啤酒连续发酵技术的推广。3、浓醪发酵是将麦芽汁高浓度发酵，然后稀释成规定浓度的成品啤酒的方法。 4、圆柱形4、4、锥型露天发酵罐，优点是，可以缩短发酵周期，节省投资，实现...
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逻辑成功，不代表一定能成功，也许意味着一定失败。文 | 杨永华作者系云酒·中国酒业品牌研究院高级研究员、上海观峰智业咨询董事长这是一个创新创变的最好时代。当然，这也是一个轰轰烈烈的“先烈时代”。在移动互联网的新世界里，整个商业逻辑和市场逻辑都走到了“前无古人后无来者”的时代。创新创变是必然的，而“变则通”是企业的基本法则。近五年以来，各种成功都是基于创新创变。而成功概率最高，“造富”最热的都离不开...
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一入精酿深似海，从此工啤是路人。——用这句话来形容以休闲著称的成都精酿啤酒馆的消费市场再合适不过了。7月的成都，酷暑难耐，每当夜幕降临，各个餐饮聚集地、酒吧一条街，总是坐满前来喝夜啤酒的人。随着近年来，消费升级加上成都国际化步伐的加剧，热爱夜啤酒的成都人，就啤酒的选择上，甚至出现了不同阶层的歧视链。今年35岁的肖扬在上海念完了大学后，回到成都进了一家外企，经过多年的打拼，成为区域公司的负责人，每天...
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店内摆设一套设备，店内摆设，做一个引以为豪的酿酒师。开展精酿啤酒业务看似简单，但与任何业务一样，需要大量思考。在这里，我们谈谈酿酒设施。酿造设备除了选择品质优良的产品外，还需要考虑其量级。在资金、人才、产出方面，你可以精确地指出你应该购买什么样的设备。误区一：“花钱买装备是一次性的前期投资，一步到位最好”回答一：“设备投资直接影响店铺的续航能力”购买酿造设备的预算，看似只影响初期投资，实则关系到店...
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近些年精酿啤酒越来越受欢迎，而且形成了所谓的“精酿圈”，许多喝精酿的人瞧不上喝普通工业啤酒的人，但也有些人尝试过精酿并不觉得好喝，那到底精酿啤酒好吗？其实精酿啤酒也并没有想象中那么好，主要还得看个人的口味喜好而已。精酿啤酒的特点通常所说的精酿啤酒，从某种程度上来讲也只是生产规模比较小的手工啤酒而已，很多精酿啤酒一年的产量也不过40吨左右，而国内工业啤酒，一个小厂的发酵罐基本都是百吨起步，之间的差距...
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说起名酒，大多数第一时间想到的或是贵州省的茅台酒。其实各省份都有自己独特的好酒，有些甚至可以比肩茅台酒。例如有着“一县一酒厂”之称的山东省，好酒遍地，更曾有孔府家酒和秦池酒两款辉煌一时的名酒。两者多次登上央视，但如今却已然没落。曾经的“山东酒王”——孔府家酒孔府家酒原本名气不大，只是来自一个小酒厂，但是会抓住时机。上世纪90年代初，消费者热衷于观看电视广告，尤其是有权威的电视台。孔府家酒意识到这一...
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随着消费水平的不断升级，精酿啤酒逐渐成为啤酒界的“宠儿”，俘获了不少消费者的芳心！甚至传出，“一入精酿深似海，从此工啤是路人”的戏语。但据某平台数据显示，2021年竟然有506家精酿啤酒公司关门，这究竟是为何？ 面对精酿啤酒的走红，不少企业纷纷动心，购买精酿啤酒生产设备，想要分一杯羹。殊不知，与精酿啤酒美好的未来相比，精酿啤酒市场始终不够景气。 一些企业即使跻身精酿啤酒行业，但如果不具备渠...
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