最全葡萄酒知识每日分享，关注账号查看。葡萄酒品鉴常识12品鉴最关键的因素——酒温 品尝葡萄酒时，温度是非常重要的一环，若在最适合的温度饮用时，不仅可以让香气完全散发出来，而且在口感的均衡度上，也可以达到最完美的境界。通常红葡萄酒的适饮温度要比白葡萄酒来得高，因为它的口感比白酒来得厚重，所以，需要比较高的温度才能引出它的香气。因此，即使只是单纯的红葡萄酒或白葡萄酒，也会因为酒龄、甜度等因素，而有不同...
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一提到西班牙，人们脑中首先想到的就是里奥哈以及Tempranillo，Cava和Albari?o的葡萄酒。如果你在深入发掘一下的话，就会发现西班牙丰富无比的美食美酒资源。以下是10种你可能不知道但必须去发现的西班牙美食美酒： 1.下一个即将流行的白葡萄品种 很多人已经开始了解Albari?o葡萄，它饱满而且酸度很高，精致无比。另外一种西班牙的白葡萄品种是Godello，它显得更为深奥、香气十足并且...
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说到葡萄酒我们的第一反应就会想到法国，而且法国葡萄酒产区最有名的非波尔多Bordeuax和勃根地Burgundy莫属了～下面我们就来一起了解一下勃艮第产区到底有咋样的魅力呢？ 认识勃艮第产区 勃艮第产区位于法国东北部，是法国古老的葡萄酒产区。勃艮第产区从北到南有 5 大产区（如下图）：夏布利（Chablis）、夜丘（Cote de Nuits）、伯恩丘（Cote de Beaune）、夏隆内丘（...
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之前带大家了解了法国葡萄酒、意大利葡萄酒、德国葡萄酒、智利葡萄酒，今天带大家了解下澳大利亚葡萄酒。澳大利亚葡萄酒是新世界葡萄酒的典型代表，澳大利亚是世界红酒生产大国之一，因其先进的技术和香醇的酒品闻名全世界。现今，澳大利亚的葡萄种植面积已高达16万公顷，出口供应更是遥遥领先于全球大部分红酒产区。一、澳大利亚葡萄酒的历史：在18 世纪末，当第一批欧洲移民来到澳洲的时候，就将葡萄树引入到这里。19 世...
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说到葡萄酒我们的第一反应就会想到法国，而且法国葡萄酒产区最有名的非波尔多Bordeuax和勃根地Burgundy莫属了～下面我们就来一起了解一下勃艮第产区到底有咋样的魅力呢？认识勃艮第产区勃艮第产区位于法国东北部，是法国古老的葡萄酒产区。勃艮第产区从北到南有 5 大产区（如下图）：夏布利（Chablis）、夜丘（Cote de Nuits）、伯恩丘（Cote de Beaune）、夏隆内丘（Cot...
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对葡萄酒知识有一定了解的朋友，应该都知道虽然世界上葡萄酒品种繁多，风格差异大，但还是非常明显的分为了两大阵营：旧世界葡萄酒与新世界葡萄酒。今天来聊一聊这两个阵营的葡萄酒到底有哪些差异。1.地域划分通常我们所讲的新旧世界葡萄酒主要是以地域划分的。旧世界主要指法国、西班牙、意大利、德国等欧洲葡萄酒出产国，这些葡萄酒出产国一般都有上千年的酿酒历史。旧世界葡萄酒往往被赋予很多贵族文化与情调。新世界是指美国...
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目前世界上有超过6000种可以酿酒的葡萄品种，但能酿制出上好葡萄酒的葡萄品种只有50种左右，大致可以分为白葡萄和红葡萄两种。不管是红葡萄品种还是白葡萄品种，它们的生长特性及种植所必需的自然条件，比如气候、土壤、日照等因素都决定了每个葡萄酒产区对葡萄品种的选择，当然，一些传统和市场因素有时也会被掺杂其中。下面就一些常用的红葡萄品种进行详细说明。1、名字：巴贝拉（Barbera）原产地：意大利。特点：...
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从一株葡萄藤到一杯葡萄酒，不同时期、不同国家有不同的酿造方法，但正是这些不同的酿造方法，产生了不同口味、不同类型的葡萄酒。那上乘精品的葡萄酒是怎么酿造而成的呢?为此，我们从“新旧世界”葡萄酒的制作方法为大家做深度解答。葡萄酒的旧世界众所周知，葡萄酒的旧世界主要是指法国、意大利、德国、西班牙、葡萄牙等葡萄酒产区；但从历史来看，更准确的说，大航海时代以前，欧洲和中东地区这些葡萄酒起源的国家。比如：法国...
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许多懂葡萄酒的人常常会谈到“新世界”和“旧世界”，一新一旧将葡萄酒分成了两个阵营，但有些人认为新世界的葡萄酒不如旧世界的好，事实真的如此吗？今天我们就来谈谈这两个阵营的酒到底有什么区别。新旧世界地理位置划分旧世界：法国、意大利、德国、西班牙、葡萄牙、匈牙利等，这些种植酿造葡萄酒历史悠久的国家，称为旧世界国家，出产的葡萄酒，称为旧世界葡萄酒。新世界：美国、澳大利亚、新西兰、阿根廷、智利、南非等，包括...
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