从发酵酿酒的原理看：我们认为只要含淀粉和可发酵性糖或可转化为可发酵性糖的原料，均可用来发酵酿酒。白酒的酿酒原料主要是谷类、薯类、糖蜜类，如高粱、玉米、甘薯、甘蔗等，这三类原料酿的酒，品质依次下降。因此好酒一般都以优质谷物原料如高粱为主，适当搭配玉米、小麦、糯米、大米等粮食。薯类和糖蜜类原料多用于生产食用酒精。一、粮谷原料传统工艺的优质白酒酿造使用的粮谷类原料是以高粱，其次是大米、小麦、玉米、糯米、...
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来源：李寻的酒吧 微信公众号酒品:盛世百年42° 500毫升 浓香型 品酒时间：2018年12月20日 盛世百年今天喝的这款 “盛世百年酒”，是笔者在西安高新区办有限电视年费时，广电公司赠送的。西安高新区的有线电视，比西安其他地区要贵一些，笔者之前在另一个街区住的时候，一年有线电视年费是300多元，住到高新区后，年费是600元以上，如果要再订几个高清节目的话，费用就要超过1000元。不过话说回来，...
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洋河炫彩，炫出新姿态。厂家成本直供，省去中间环节，直面消费者，洋河酒厂授权销售，四瓶装手提礼盒，洋河炫彩50度多少钱？洋河炫彩酒50度好不好？洋河炫彩50度多少钱？50度洋河炫彩480ml*4 参考价：129.00元天空&海洋你问我，心中的向往，是高远辽阔的天空自由飞翔，是斑斓浩瀚的海洋充满想象。大地&远方将大地结实的踩在脚下，一步一步，朝着心中的方向，去往未知的远方。热情&...
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茅台黔坤酒的横空出世，就以其强势的茅台背景，大气的品牌名称，的品牌创意，恰当的产品定位，精美的包设计，完善的品项组合，超凡的茅台酒质，适中的百姓价位，精心的品牌运作，必将得到广大消费者的认同。茅台黔坤酒的横空出世，就以其强势的茅台背景，大气的品牌名称，的品牌创意，恰当的产品定位，精美的包设计，完善的品项组合，超凡的茅台酒质，适中的百姓价位，精心的品牌运作，必将得到广大消费者的认同。茅台黔坤酒好喝吗...
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六大基酒之一的gin金酒直接喝好喝么？直接喝其实并不好喝，至少至少都要加冰饮用，否则直接喝口感辛辣浓烈，并不那么容易入口。金酒作为世界第一大类的烈酒，最初其实是伏特加的配制酒，在中性酒精中添加各种风味形成的“药酒”，只不过没想到调配鸡尾酒火了起来。金酒直接喝不好喝gin金酒又叫杜松子酒、琴酒，起源于荷兰，但是在英国大量生产后才闻名于世，如今已成为世界第一大类的烈酒，同时也是调配鸡尾酒最常用的基酒，...
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对于不同香型白酒的喜好，大家各有所爱，但也有一个奇怪的现象：从喝其他香型白酒转到喝酱香酒的人不计其数，而从酱香酒转喝其他香型白酒的人微乎其微。 不过，很多初次喝大曲酱香酒的朋友会觉得不好喝，十分难入口，甚至有排斥的心理，为什么会如此不适应呢？1 人体难以感知的丰富风味物质在自然酿造的过程中产生的风味物质多达1600多种，（据大曲酱酒的代表“飞天茅台”最新研究成果，已经突破1900多种：大曲酱酒是...
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说到葡萄酒与食物的搭配原则，相信很多人首先会冒出来“红酒配红肉，白酒配白肉”，而这个规则可以说太过宽泛简单，也越来越被大众质疑，这样粗略狭隘的搭配观真的适用每一款葡萄酒吗？那么今天小编就来帮大家一一解锁几款葡萄酒与饮食的搭配秘诀~▼1葡萄酒佐餐历史首先我们需要先了解一下，葡萄酒的佐餐技巧并不是空穴来风胡乱糊弄就可以的。一位五世纪的苦行者Saint Diadochos of Photiki说过：开胃...
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最近我们收到一位读者朋友的微信留言提问：一木你好。我喜欢葡萄酒，每次喝都能品出好坏来，但就是不知道该怎么描述，不知道有没有什么捷径，能帮助我提升一下描述一款酒这方面的能力？碰到这样的好问题，当然要认真回答。在千变万化、微妙复杂的香气和味道面前，人类的语言其实是很苍白的。所以越是如此，越需要我们尽可能用丰富而精确地语言来描绘品尝葡萄酒的感受，帮助我们将这种体验记录下来，并有可能分享给别人。一木今天的...
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很多人认为，现在的白酒都是勾兑的，并不是曾经原汁原味的纯粮食酒，这点纯属误解，一方面是酒勾酒，一方面是用调味酒勾兑，而不是使用香精香料，至于白酒调味酒能直接喝吗？当然可以，只不过调味酒种类众多，大部分都不好喝。调味酒能直接喝但不好喝成品白酒都会经过勾兑这一过程，但不是酒精香精这些，而是使用基酒和调味酒进行勾兑出想要的风格。至于白酒调味酒能直接喝吗？当然可以，通常调味酒也是原浆酒的一种，只不过种类很...
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