香槟是世界上最令人神往的美酒之一，然而要想挑到一款心仪的香槟也并非易事。因为除了分类众多外，有时候你会发现，香槟上的生产商信息根本看不懂。其实，香槟一共有 7 种生产模式，通常在酒标上都会以 2 个大写英文字母缩写（如下图）来区分不同的产酒形式。弄懂这些，你就大致知道一瓶香槟的酿酒葡萄是谁种的，酒是谁酿的，又是以谁的名义在卖了！1、大酒商NM=Negociant-Manipulant上图就是巴黎之...
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大多数情况下，葡萄酒是一种商品，酒标上会标识各葡萄酒的出品商。酒庄、酒商以及合作社是较为常见的出品商类型。一、什么是酒庄、酒商以及合作社？正常的商品葡萄酒酿制分两个大步骤，一个是葡萄栽培，一个是葡萄酒酿造。以法国为例，在生产社会化还不发达之时，拥有葡萄园使用权的特权庄园或拥有所有权的私人庄园是葡萄酒行业最为重要的出品方，它可以积极组织、严格照看葡萄园栽培、手工酿酒以及有针对性地进行窖藏等工艺步骤。...
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此次，酣客君丰正式加入“全国供销合作社日用品采购平台”，作为唯一一家与平台达成战略级合作的单位，将充分释放企业产业优势，为平台建设发光发热。未来，在平台的引领下，酣客君丰将携手所有会员企业与友商，为优化农村消费环境、促进农村消费提质扩容、实现乡村振兴作出新的贡献······2022年7月2日，正逢第100个国际合作社日，全国供销合作社日用品采购平台第一届理事会在贵州省酣客君丰酒业有限公司总部平台成...
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“它不断刷新着全世界合作社的酿酒标准。”这是罗伯特·帕克对 Produttori del Barbaresco（简称 PDB）的评价。这句话并不夸张，作为合作社中的天花板，PDB 不仅颠覆了人们对于合作社廉价的偏见，也为全世界的葡萄酒爱好者打开了巴巴莱斯科的大门，是让人们开始关注并消费巴巴莱斯科的大功臣。以巴巴莱斯科为名虽然都是以内比奥罗酿酒，不同于巴罗洛早在19世纪中期便声名远播，巴巴莱斯科的名...
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德国以摩泽尔地区生产的世界级雷司令而闻名，德国正在进入其葡萄酒历史的新阶段。在21世纪初，优质的德国斯贝博贡德已从各个地区出现，特别是巴登，普法尔茨甚至是阿尔河谷。在20世纪70年代和80年代，德国拥有悠久而辉煌的葡萄酒酿造历史，可以看到一段显然较少荣耀的时期。罗马人在摩泽尔河沿岸建立了该国第一个葡萄园，靠近现在的特里尔镇。公元3世纪，植物已经扩散到各个邻近的山谷，主要是摩泽尔河支流的山谷。在中世...
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卡拉马尼酒窖建于1924年，是在根瘤蚜危机之后建造的。当时的葡萄酒种植者聚集在一起，变得更强大，并汇集他们的专业知识，以表达卡拉马尼风土的全部潜力。随着上个世纪的发展，乡村生活经历了起起落落，跟随法国历史(西班牙撤退- 1939-45年战争)。20世纪60年代，卡拉马尼的葡萄酒种植者在酒窖酿酒师Jean riere的影响下，是第一个引入“碳浸渍”酿酒的人，也就是用整个葡萄。这一过程(由巴斯德发现)...
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刚刚接触葡萄酒的朋友可能也听到过上面这些词，酒庄酒，酒商酒，酿酒合作社酒，刚刚听到这些词的时候是不是一脸懵逼，这些葡萄酒不都是在酒庄里生产的吗？酒商和酿酒合作社又是什么鬼？接下来就让酒痞来和大家聊聊这些产酒单位，到底代表着什么意思！酒庄酒：独立生产代表着品质！红框内字母直译为“城堡”现在也有酒庄酒的意思红框内原意为区域和庄园的意思现在有指酒庄通常情况下，酒庄酒会在酒标上标注“chateau”和“d...
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唐-布里亚葡萄酒合作社位于朗格多克-露喜龙产区。丰富的历史Dom Brial于1923年在拜克斯（Baixas）成立，以应对法国刚刚经历的巨大葡萄酒危机。一些酿酒师有一个共同的想法:“团结起来，我们会更强大”正是本着这种团结和卓越的精神，酒庄诞生了。很快，圈子扩大了，每个人的努力都得到了回报，酒庄的名声也超越了鲁西永的界限。1985年，当葡萄酒种植者选择Dom Brial作为他们最好的葡萄酒的认可...
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2022年12月5日，壬寅年十一月十二，四川省合作社白酒集团十岁了。十年，集团公司的规模，从小到大，我们的线下加盟店，从无到有，已经在全国各地开出2000多家加盟店，三千六百多次的日升日落，造就了今天四川省合作社白酒集团傲人的业绩。为了庆祝这个喜庆的日子，集团公司设下丰盛的酒宴、邀了客户、请了酒厂，公司的小伙伴们还准备了热情洋溢的节目表演，集团董事长在晚会上讲话——林国正我林国正为什么要做酒水生意...
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