刚刚接触葡萄酒的朋友可能也听到过上面这些词，酒庄酒，酒商酒，酿酒合作社酒，刚刚听到这些词的时候是不是一脸懵逼，这些葡萄酒不都是在酒庄里生产的吗？酒商和酿酒合作社又是什么鬼？接下来就让酒痞来和大家聊聊这些产酒单位，到底代表着什么意思！
酒庄酒：独立生产代表着品质！
红框内字母直译为“城堡”现在也有酒庄酒的意思
红框内原意为区域和庄园的意思现在有指酒庄
通常情况下，酒庄酒会在酒标上标注“chateau”和“domaine”的字样，这代表的意思就是这瓶酒完全是由该酒庄的生产灌装的。包括葡萄采摘于自己的酒庄栽种的葡萄园，酿造在自己的酒庄内完成，装瓶也在自己的酒庄内完成。大家可能觉得这很正常，其实不然，在法国有很多从事葡萄酒事业的人和组织，他们根据自己个人条件不同会完成不同的工作，大概梳理下来有三大步骤，原料，酿造，灌装。能独立完成这些步骤的酒庄不少，但并不代表所有从业者都能完成这些步骤。因此自然就会有单独只负责某一个步骤的人或者组织咯！
综上所述，酒庄酒在一定程度是质量是比较优质且品质也比较稳定的酒。
酒商酒：葡萄酒是生意，营销便是生命！
酒类超市一隅
酿造用的TANK
就酒痞所了解到的信息，酒商是一个重在酿造这个环节的生产单位，他们会从果农收购葡萄或在其他酒庄处收购散酒，自己调配、装瓶，自己设计品牌进行销售的葡萄酒。他们因为原料的问题及收购的这些小型酒庄的散酒质量问题，有可能为质量不一。但是千万不要以为酒商酒就不会有好酒了。刚刚有提到，有些专注葡萄酒栽种的果农或小型酒庄其实其生产的原料是相当不错的，只是碍于条件没法生产灌装，所以他们将这些原料售卖给酒商，酒商如果发现其质量很好，通常还会专门在酒标上标注这些果农葡萄园的名字，或者是他们庄园的名字。另外值得一提的是，很多酒商的营销手段及其品牌设计是很有意思的。包括新颖的酒标的，品牌联动等，感兴趣的葡萄可以评论讨论哦！
因此看来，酒商酒的质量，还是根据其原料来源，及其本身实力而来，这是不一而足的。
酿酒合作社：整合资源，生产为主！
某比较大的酿酒合作社
灌装线
大家一听到“合作社”，可能就会立马想到早先“农业合作社”，大部分人都以为这些合作社通常只出产“廉价，简单”甚至“劣质”的葡萄酒。其实不然，首先要说的是，酿酒合作社不生产原料葡萄，而是只收购，然后酿制，灌装的。有别与酒商，合作社的股东，或成员可能会是某一个被收购葡萄的葡萄园的主人。简单点说：
“酿酒合作社是由多个不同成员共同拥有的实体，这些成员既可以是庄主，也可以是葡萄种植农。通俗的讲，就是酒农们联合起来，把土地、葡萄、资金等等资源进行集中化运用，在一起打造更具竞争力的酿酒组织。
当然，酒痞不否认很多我们接触到的合作社产酒都是简单地，甚至大部分是餐酒，但是也有不错合作社生产出的酒质量不错的，例如：酒痞曾喝到一款南法葡萄酒，其质量就相当不错（遗憾的是酒痞翻遍相册和朋友圈都没找到那款酒。）
合作社生产的酒，通常是面对中低端市场，但并不意味着他们的质量就不好，多去尝试也许会找到质量超级好的“妖刀”哦！
ok，今天就和大家分享到这啦，欢迎大家留言讨论，喜欢的这篇文章的观众老爷不妨给我点个赞。
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