汾酒是我国传统的名酒之一，它是清香型白酒的代表，生产于山西省汾阳市杏花村，因此也被称之为杏花村酒。这款白酒的酿造离不开独具特色的工艺和酿造原料，酿造之后的白酒，入口绵甜，以后留有余香，回味悠长，无论是在国内还是国外，都具有极高的知名度和美誉度。酿造汾酒是选用晋中平原的“一把抓高粱”为原料，用大麦、豌豆制成的糖化发酵剂，采用“清蒸二次清”的独特酿造工艺。所酿成的杏花村酒，酒液莹澈透明，清香馥郁，入口...
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白酒（发音为“ bye-j’yo”）是一种酒精饮料，涵盖了所有中国传统的白酒。白酒最常见的是从高粱中蒸馏出来，但也可以由大米，小麦，玉米和小米制成。在整个中国生产，这个国家的大小与欧洲大致相同，因此饮料种类繁多。白酒的生产技术因地区和风格而异，不同类型的白酒与威士忌和龙舌兰酒一样独特。白酒是世界上最受欢迎的烈酒，其年产量超过伏特加和威士忌的总和。广义上说白酒和西方烈酒是根本不同的酒精，在全球范围内...
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红酒是用葡萄酿造，红酒是指葡萄酒，使用葡萄为原料发酵而成。葡萄酒根据颜色可以分为红葡萄酒、白葡萄酒和桃红葡萄酒，一般红葡萄酒使用红葡萄酿制，白葡萄酒使用浅色红葡萄和白葡萄酿制。葡萄酒是通过收集和压碎葡萄制成的，葡萄有数百种不同的品种。一旦葡萄被压碎，葡萄中的天然糖与酵母(酵母天然存在于葡萄皮上，可以由酿酒师补充)的结合会导致发酵产生酒精。葡萄经过除梗榨汁后，就可得到酿酒的原料——葡萄汁。然后在发酵...
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啤酒是一种酒精饮料，主要由大麦，啤酒花，酵母和水制成。大麦被认为是主要成分，因为它在啤酒制造过程中提供淀粉。从大麦中提取的糖然后会与酵母成分发生反应，并在酒花和水的添加下产生酒精。啤酒花提供的精油具有苦味，啤酒花球果是为大麦，水和酵母混合物提供某种香料而收获的。酵母或真菌成分基本上促进了大麦提供的糖的发酵过程，然后，此过程将最终产生我们称为啤酒的酒精饮料。啤酒当所有基本成分都存在时，便可以开始啤酒...
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下面就跟我一起来看到底要哪种酒杯喝吧！1各种各样的都有啊，下面呢酒杯名字是本人乱取的，请大家不要怪罪哈！大肚子、苗条的、蛇腰的、等应有尽有，不同的酒杯呢，喝相同的红酒是不一样的，有的甘醇、有的苦涩等等。2在古代中酒杯叫作酒樽，但我们在影视中看古代片，是大碗大碗的喝酒的，那叫一个痛快啊，但我们喝的是红酒，用的酒杯也是不一样的，所以呢，我们要优雅。才能体现出红酒的高端型。在家过年喝红酒时，我们都是用碗...
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白酒是用淀粉质（糖质）原料酿造的，就是所有含有淀粉和糖类的食物，如大麦、高粱、甘薯和甘蔗等都能用来酿造白酒，但是风味各不相同，白酒的风格是多种多样的。白酒具有以酯类为主体的复合香味，以曲类、酒母为糖化发酵剂，利用淀粉质（糖质）原料，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而酿制而成的各类酒。白酒酿造七分工艺三分原料，白酒酿造工艺有很多种，酿造的方法决定了白酒的风味、香气、香型等等。白酒是通过酒曲霉菌中...
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英国著名的葡萄酒作家杰西斯•罗宾逊夫人在所著的《葡萄树、葡萄与葡萄酒》（Vines, Grapes and Wines）一书中指出：“葡萄酒的香味及特性有百分之九十是由其品种决定的。”由此可见，葡萄品种绝对是葡萄酒的灵魂。目前世界上有超过6000种可以酿酒的葡萄品种，但能酿制出上好葡萄酒的葡萄品种只有50种左右。不同的葡萄品种，含有的浆果香不尽相同，最终酿制出的葡萄酒风格也是各异，别具特色。因此，...
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我们去参加酒会，或去到高档的西餐厅，有时会被酒桌上大大小小、各式各样的酒杯搞的眼花缭乱。内心不禁疑惑：难道这些都是用来喝葡萄酒的吗？还真是！不同类型的酒杯，对葡萄酒的风味，和喝酒的体验，都有着直接的影响。一个合适的酒杯，可以让葡萄酒的风味完全散发出来，口感也更好；不合适的话，800块的葡萄酒，很可能只喝出 200 元的感觉，因为它只把自己 25% 的风味发挥了出来。所以，认识不同的酒杯，并选对酒杯...
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法国的：罗丝希尔酒园-沙都拉菲（ChateauLafiteRothschild,1987）；罗斯希尔酒园-精选波尔多（RothschildBordeauxRougeReserveSpecialeA.O.C1997）；贝多兰村酿（BeaujolalsVillages）；圣伊芙(ChateauSaint-Estéve)；圣泽门干红(ChateauSaint-Germain)；黑皮诺（CalvetPre...
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