我们去参加酒会，或去到高档的西餐厅，有时会被酒桌上大大小小、各式各样的酒杯搞的眼花缭乱。

内心不禁疑惑：难道这些都是用来喝葡萄酒的吗？

还真是！

不同类型的酒杯，对葡萄酒的风味，和喝酒的体验，都有着直接的影响。

一个合适的酒杯，可以让葡萄酒的风味完全散发出来，口感也更好；

不合适的话，800块的葡萄酒，很可能只喝出 200 元的感觉，因为它只把自己 25% 的风味发挥了出来。

所以，认识不同的酒杯，并选对酒杯很重要。餐桌上的酒杯，不外乎以下这四种。

波尔多红酒杯

波尔多红酒杯，是餐桌上最多见的酒杯。

杯身较大，杯口较窄，能够在酒香充分释放出来，同时在杯口聚集，还有醒酒的作用。

所以，波尔多杯对一些重酒体、高单宁的葡萄酒来说再适合不过。比如西拉（Syrah）、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）等。

勃艮第红酒杯

勃艮第红酒杯，比波尔多杯的杯肚大，可以让酒液更多地与空气接触，释放出花果香味来。杯口小，会把释放出的香气收敛住，不至于过快消散掉。

勃艮第杯更适合酒体轻、香味相对淡的红葡萄酒。比如黑品诺（Pinot Noir）、佳美(Gamay)等。

白葡萄酒杯

白葡萄酒一般需要在较低的温度下饮用，通常会使用这种容积较小、开口较窄的杯型。

既能保持白葡萄酒冰爽的温度，又能有效地聚集香气，也让香气留存的时间更久一些，喝起来清凉芳香。

香槟杯

这个大家应该不陌生，一看到它就知道在喝起泡酒或香槟。

细长高挑的笛型杯身，除了可以凝聚酒的香气外，还能有足够的空间让气泡迅速升腾。

非常适合Party这种气氛热烈的场合。