上周（ 6 月 5 日-8 日），160 多位大师候选人在伦敦、旧金山和悉尼参加了全球最难的葡萄酒大师（Master of Wine，简称MW）考试。考试分理论与盲品两部分，饮事商务（the Drink Business）今天刚公布了这次考试的盲品酒款。PS：这是一篇至少五拉才能看完的文章，小编写完脑细胞已死。在这个浮躁的世界里，能认真看完葡萄酒大师盲品题目的人，真的很少，我相信你是其中之一。1、...
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所谓“盲品(Blind Tasting)”就是在屏蔽酒标信息条件下品酒，仅凭葡萄酒的颜色、香气和口感去判断葡萄酒的品种、品质、产地、酒款甚至年份等信息。这也是侍酒师大赛必定会出现的测验之一。轰动全球的葡萄酒盲品大会是1976年巴黎盲品会，在都是法国评委的盲品会上，名满天下的法国葡萄酒竟然被加州葡萄酒打败，而在此之前，人们坚信没有任何葡萄酒可以与法国葡萄酒相提并论，巴黎盲品会也被戏称为“巴黎审判”，...
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如何在新年的各种高大上的盲品酒局上装X成功，盲对葡萄品种、产区、年份甚至是酒庄，赢得大家羡慕的目光呢？来源 | 葡萄酒商业观察 文 | WBO团队春节假期将至，工作了一年的小伙伴们终于到了可以好好休息一下犒劳自己的时候。对新年最隆重的庆祝方式，当然离不开酒，这其中更是少不了开葡萄酒以及盲品大酒局！全国各地的葡萄酒爱好者们早已准备好了形形色色的盲品酒单晒在了朋友圈，一众身在异地的损友们也把在盲品局喝...
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如何在新年的各种高大上的盲品酒局上装X成功，盲对葡萄品种、产区、年份甚至是酒庄，赢得大家羡慕的目光呢？来源 | 葡萄酒商业观察 文 | WBO团队春节假期将至，工作了一年的小伙伴们终于到了可以好好休息一下犒劳自己的时候。对新年最隆重的庆祝方式，当然离不开酒，这其中更是少不了开葡萄酒以及盲品大酒局！全国各地的葡萄酒爱好者们早已准备好了形形色色的盲品酒单晒在了朋友圈，一众身在异地的损友们也把在盲品局喝...
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法国新总统马克龙无疑是现在政坛最炙手可热的明星，除了长相帅气之外，他与妻子的忘年恋也让人津津乐道。作为法国人，马克龙对葡萄酒的热爱也超乎我们的想象，他在竞选期间更是展露出惊人的盲品才能，对葡萄酒的知识也非常深厚。马克龙的盲品水平在大选期间，马克龙接受法国杂志Terre de Vins采访，在录影中更是大展他的盲品才能。马克龙在盲品中准确地识别出一瓶波尔多白葡萄酒（Château Lauduc）及一...
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大多数人对盲品高手都有一种崇拜之情，并希望自己也能像他们一样，拥有敏锐的嗅觉和精确的判断力。相信大家也很好奇，他们是如何感知葡萄酒的？他们是如何像庖丁解牛一般，一点一滴的“素描”出葡萄酒的各成分结构？今天，百科君就从葡萄酒的组成开始说起，一点一滴地解剖盲品高手的思考逻辑。本篇纯属干货，可收藏下来慢慢品读。1、感知：葡萄酒的组成一款葡萄酒含有 1 千种以上不同的风味物质，其中一半是由酵母在发酵过程产...
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如果你看过葡萄酒大师们在盲品大赛上的出彩表现，是否对他们的品鉴能力钦佩不已呢?俗话说，熟能生巧。如果你能在日常生活中依据下面的品鉴图，进行多次系统的训练，相信也能和葡萄酒大师们一样，练就高超的盲品能力。一、视觉在观察葡萄酒时，以白色纸片为背景，将葡萄酒杯倾斜45度进行观察。1. 通常情况下，葡萄酒应当是清澈的。葡萄酒中的自然沉淀物不影响其澄清度。2. 将手指放于杯身和杯梗连接处，从上而下进行观察。...
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葡萄酒是一种很奇妙的东西，它总能勾起你无限的兴趣。葡萄酒爱好者们喜欢欢聚一堂，带上一些葡萄酒进行盲品，然后再猜测这些葡萄酒的真正信息。盲品有两种类型，一种是“单盲”，这瓶酒的信息是已知的，只是暂时不公布;另一种是“双盲”，就是没有人知道他们真正的信息。盲品，通常是葡萄酒竞赛和品酒竞赛上一个至关重要的环节。这种方法目前已经得到了广泛的应用，人们认为它是评估葡萄酒最公平、公正的方法。如果品评者们不知道...
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“盲品”是什么？光听它的名字，许多人以为就是闭着眼睛品酒，但盲品当然绝不仅仅就这么简单。葡萄酒的盲品有些难度，也有些好玩，更考验你的知识储备。通过盲品辨别出一款葡萄酒的产区、年份以及葡萄园，可以说是葡萄酒世界最震撼人心的事情了。今天小编要跟大家分享的就是一些风格独特的葡萄酒的盲品小储备1、盲品前的准备如果你打算开办一次葡萄酒盲品会，你可以事先与懂葡萄酒的朋友商量下，避免出现让朋友反感的细节，比如有...
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