清酒獭祭搭什么食物好

来源:原创 时间:2023-03-31

大米在世界上食用人群最广,却不是酿酒使用最多的粮食,但论起哪种粮食用于酿酒的历史最为悠久,那还得说是大米。而且,大米至今仍然是全球广泛用于酿酒的主要粮食种类之一。今天咪酒君就先和大家说一说还在用大米酿造的酒都有哪些?黄酒是以糯米为主要原料,因此不在此文讨论范围之内。大米又称稻谷,在五谷之中食用最为广泛的。国人把大米作为主要粮食的历史,据说可以追溯到7000多年前的河姆渡文明。大米富含淀粉类碳水化合... 查看全文 >

大米酿酒哪家强?四特、三花、长乐烧、玉冰烧,还是獭祭?

专题目录

01.盘点 15 大知名清酒品牌,别只知道獭祭和十四代啦

囊括一切酒类知识,走进微醺酒类世界!关注微信公众号:酒百科(baikejiu)提起日本清酒,大家最耳熟能详的一定是清酒界的拉菲和康帝——獭祭和十四代了,但其实除了这俩,还有无数优秀的清酒品牌。今天就来看看,知名的日本清酒品牌都有哪些吧~白鹤白鹤始于 1743 年,是国民度最高的日本清酒品牌之一,坐落于有第一酒乡之称的滩五乡,多年来一直是清酒中的翘楚,江湖地位不可动摇。白鹤的产品线非常丰富,从本釀造... 查看全文 >

02.盘点 15 大知名清酒品牌,别只知道獭祭和十四代啦

囊括一切酒类知识,走进微醺酒类世界!关注微信公众号:酒百科(baikejiu)提起日本清酒,大家最耳熟能详的一定是清酒界的拉菲和康帝——獭祭和十四代了,但其实除了这俩,还有无数优秀的清酒品牌。今天就来看看,知名的日本清酒品牌都有哪些吧~白鹤白鹤始于 1743 年,是国民度最高的日本清酒品牌之一,坐落于有第一酒乡之称的滩五乡,多年来一直是清酒中的翘楚,江湖地位不可动摇。白鹤的产品线非常丰富,从本釀造... 查看全文 >

03.清酒“拉菲”:日本第一清酒獭祭纯米大吟酿

为什么说“獭祭”是清酒中的“拉菲”?因为它在清酒市场的行情就如前几年的拉菲:知名度最高,产量不小但仍被狂热追捧至一货难求;最后,论风味和品质,也和拉菲一样,算得上非常高端、优质。全日本影响力最大的清酒网站“日本酒物语基本”每年都会举办“清酒人气榜”评选活动。獭祭深受日本酒友的喜爱,已连续 6 年盘踞该人气榜第一。其受欢迎的程度以至于东京大多数大型超市的专柜贴出通告版,獭祭清酒基本售罄。2、獭祭:奥... 查看全文 >

04.日本獭祭冰激淋人气颇高,茅台冰淇凌却惨遭吐槽,到底是为什么?

想必各位都知道,现在关于“雪糕刺客”的讨论依旧在持续。本来这和酒是扯不上什么关系的,但因为茅台刚好又在今天推出了茅台冰淇凌,一下次就被推上了风口浪尖上,导致很多人对茅台冰激凌发出了质疑的声音。其实,和酒相关的冰淇凌还真不仅仅只有茅台,有些外国企业也这么玩。例如日本的獭祭冰激淋,就是已经面市10多年的经典周边产品。这款冰激凌原料是酿酒剩下的酒糟,因此产品本身不含酒精,主要吃的是里面浓郁的奶香味。这款... 查看全文 >

05.日本獭祭清酒二割三分什么意思,精米度23%属于更高端的大吟酿

日本著名的獭祭清酒,酒款众多,其中二割三分、三割九分就显得与众不同,那到底獭祭清酒二割三分什么意思呢?其实在日本,二割三分就是中文里面的百分之二十三,但这个23%可不是指酒精含量,而是日本清酒的专业术语“精米步合”,通常数字越小,品质越高,价格也越贵。清酒二割三分的含义其实日文中的“二割三分”,就是中文里面的“百分之二十三”,也就是“23%”,不过这个23%可不是指清酒的酒精含量,而是日本清酒的专... 查看全文 >

06.日本清酒哪个牌子好喝?除了獭祭[tǎjì]还有这几款推荐

一千多年来,清酒一直是日本人最常喝的饮料,在大型的宴会上,结婚典礼中,在寻常百姓的餐桌里,乃至承载日本男人文化的街边的小酒馆中,都可以看到清酒的身影,日本人常说,清酒是神的恩赐.而獭祭毫无疑问是我们国人最熟悉的清酒,哪家日料店里没有它?哪家酒类商场里不卖它?尤其是在纯纯的老乡前日本首相安倍晋三的帮衬下,将獭祭作为接待美国前总统奥巴马的国宴用酒的帮衬中,声誉达到了顶点,以至于国人在饭局宴请请客的时候... 查看全文 >

07.獭祭成为清酒版“搭售之王”?有酒商称强搭其他产品最高达70%

有经销商近日向WBO烈酒商业观察透露,日本清酒品牌獭祭的中国进口商要求:采购獭祭时,需搭售一定比例的其他冷门清酒品牌,且比例还不低。1进口商强行搭售导致獭祭零售价上涨“最近,我公司采购獭祭时,进口商要求搭售一部分其他产品给我们,否则就无法采购獭祭。”日前,一名连锁卖场的酒类负责人向WBO透露。据WBO了解,在这家终端卖场中,獭祭纯米大吟酿45的零售价格此前是269元/瓶,也是这家卖场重要的引流产品... 查看全文 >

08.关于獭祭清酒你应该知道的事,看完觉得酒更好喝了

「不是为了让人一醉方休,也不是为了销售量而酿酒,单纯追求让人回味的酒」。獭祭命名的由来?“獭”在普通话中和“塔”同音,在粤语中和“刷”同音。“獭祭”来源于中国古籍,意为水獭抓鱼。另外,獭祭也是对节气“雨水”的描述。《周书·时训篇》道:“雨水之日,獭祭鱼;后五日,鸿雁来;后五日,草木萌动。”酿造獭祭的酒厂“旭酒造”位于日本山口县岩国市,该酒窖建于 1770 年,至今近 250 年。酒厂所在地地名「獭... 查看全文 >

09.酒推荐|比起獭祭,你更应该认识的清酒十四代

在日本清酒排行榜Saketime常年保持第一名的十四代清酒极为神秘,在网路上找不到任何官方的资料,加上昂贵的价格,以至于不少人都是只知道十四代的名声,而不知道为什么十四代清酒能够掳获所有爱好者的心。今天我整理了几个属于十四代清酒的特色来和大家分享,看完这篇就会了解为什么梦幻的十四代能够被称作「清酒之王」。神秘的高木酒造讲到十四代不得不提到负责出产的高木酒造。高木酒造位在日本山形县,创立于1615年... 查看全文 >

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