酒酿米又称米酒、甜酒、甜酒、糯米酒、江米酒等。它是一种由糯米或大米经酵母发酵制成的风味食品。它产热高，富含碳水化合物、蛋白质、B族维生素、矿物质等，是人体不可缺少的营养物质。麦芽汁中含有少量的酒精，可以促进血液循环、消化和食欲。酒酿是汉族和中国大多数少数民族的传统特色酒，主要原料为江蜜米，故又称江米酒。在北方一般被称为“米酒”或“甜酒”。酒酿酒酿的酿造工艺简单，口味甘甜醇厚。酒精含量很低，所以很受...
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米酒是南方常见的传统地方风味小吃。米酒还有很多有益健康的作用，如米酒含有丰富的多种维生素、葡萄糖、氨基酸等营养成分，饮后能开胃提神，并有活气养血、滋阴补肾的功能，产妇和妇女经期多吃，尤有益处，是老幼均宜的营养佳品。 下面小编就给大家分享米酒的制作方法。将糯米淘洗干净，用冷水泡4-5小时， 笼屉上放干净的屉布，将米直接放在屉布上蒸熟。因米已经过浸泡，已经涨了，不需要象蒸饭那样，在饭盆里加水。蒸熟的米...
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欣龙泉老窖酒是黑龙江省黑河市五大连池的特产。欣龙泉老窖酒则以矿泉水、高粱、玉米、小麦为原料，加入秘制神曲，经过发酵、蒸馏、窖藏等传统工艺，采用现代科技酿造而成的优质纯粮白酒，富含人体必需的氨基酸和多种矿物质，具有芳香浓郁、醇洌爽口、空杯留香、回味绵长、营养保健等特点。欣龙泉老窖酒产自矿泉水之乡——五大连池。五大连池矿泉水含有多种人体必需的微量元素，具有较高的医疗保健价值，欣龙泉老窖酒则以矿泉水、高...
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不要嘲笑资深酒客们惜酒如金的态度，也不要嘲笑侍酒师们偶尔有点笨拙的倒酒姿势，其实倒酒也是门学问。要问怎么才可以滴酒不漏地将葡萄酒倒出来，而且动作还非常优雅有修养，且看本文为您揭晓。1.倒酒的规矩，倒酒时说什么2.你给贵客倒酒，人家为何要敲桌子3.你真的会倒酒吗？开酒、倒酒时有何注意事项？1、准备工作事先备好洁净纸巾或餐巾，以便擦拭瓶口，尤其在人多的场合更需如此。倒酒时，侍酒师习惯手握酒瓶底部，将酒...
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酿酒技术：纯米酒的做法，纯米酒酿制方法最近，有不少网友向菊花老师咨询关于“纯米酒的做法，纯米酒酿制方法”，唐三镜程菊花在此为大家介绍一个酿制纯米酒的方法，简单易学好操作！纯米酒的做法，纯米酒酿制方法非常简单，包学包会，不会再来！纯米酒的做法，纯米酒酿制方法如下：准备材料：糯米、蒸锅、水纯米酒做法1、精选上等糯米，反复淘洗干净，淘清白浆，清水浸泡。倒入清水高出米层20厘米浸泡，（冬、春季15℃以下1...
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江西客家米酒，客家人都喜欢喝酒，酒不是很烈的那种，一般都是自家酿造的米酒，在客家这个叫酒水，不要小看米酒度数低哦，客家的米酒要更弄些，没有参杂水的，纯酒的哦1.先将酿酒的竹筒洗净，再将上好的糯米洗净，糯米要选好，这对酒的品质很关键哦，好米才能娘好酒2.洗好的糯米放入竹桶中，先蒸熟3.蒸好的糯米中，倒入准备好的酒曲4.让酒曲和糯米充分混合5.将混合好的糯米倒入准备好的缸中，在中间位置挖一个小洞，这个...
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在生活中，有很多民间小吃，可能有些食物不能够被端上高级餐桌，但不能说这些食物不好吃，其实有很多这样的食物都是很有特色的，可以说是美食的一种，让人吃了很难忘，米酒就是其中一种，在冬天的时候喝了很暖胃很舒服，夏天了很舒畅，全家人都很喜欢喝米酒，妈妈做的米酒，冬天的时候煮上一大锅，然后打进去一个鸡蛋，再泡上一两根麻花，放点白糖，吃起来太舒服了，夏天的时候，就纯纯的煮上 一锅米酒，等它自然冷却之后，放在冰...
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农历正月十五元宵节，又称为上元节、春灯节，是中国民俗传统节日。正月是农历的元月，古人称其为「宵」，而十五日又是一年中第一个月圆之夜，所以称正月十五为元宵节。出门赏月、燃灯放焰、喜猜灯谜、共吃汤圆，合家团聚、同庆佳节，其乐融融。闹元宵的时候，其中又以吃米酒汤圆最为广大朋友们所喜欢，因为我们吃的并不是米酒汤圆，而是一种思念。1．什么是米酒？米酒，又叫酒酿、甜酒，旧时叫「醴」，用糯米酿制，是中国汉族和大...
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紫米酒的酿制方法 越来越多的人喜欢上自酿酒，它给生活带来了很多的乐趣，在葡萄成熟的季节人们会购买优质的葡萄来酿制葡萄酒，今天菊花老师与您一起来分享紫米酒的制作方法及步骤。 紫米做酒酿的方法步骤及经验 食材食谱热量：1200.5(大卡) 主料: 紫米350g 白色糯米150g 辅料: 酒曲4g 清水500ml 第一步：把紫米和白色糯米混合洗净，用清水浸泡24小时。经过浸泡，米粒会涨大...
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