江西客家米酒，客家人都喜欢喝酒，酒不是很烈的那种，一般都是自家酿造的米酒，在客家这个叫酒水，不要小看米酒度数低哦，客家的米酒要更弄些，没有参杂水的，纯酒的哦

1.先将酿酒的竹筒洗净，再将上好的糯米洗净，糯米要选好，这对酒的品质很关键哦，好米才能娘好酒

2.洗好的糯米放入竹桶中，先蒸熟

3.蒸好的糯米中，倒入准备好的酒曲

4.让酒曲和糯米充分混合

5.将混合好的糯米倒入准备好的缸中，在中间位置挖一个小洞，这个是为了将来米酒酿好存积在里面。

改好纱布和木板盖，等酒酿好啦，一般酿制时间为一周左右

一周后米酒酿好啦，颜色是不是很正哈，金黄金黄的哦，欢迎大家来阿溱家品尝。