百年赖氏家族品牌如何守正出奇？这是赖飞亚的三年启示录。文 | 云酒团队（ID：YJTT2016）成为一名资深的服装设计师，赖飞亚花了22年。放弃设计师的成就，只因为一通电话。2017年，赖飞亚的父亲赖世纲身体状况亮起红灯，难以继续管理酒厂。电话那头，赖飞亚的母亲告诉她，如果她不能回来接管，结果可能是卖掉酒厂。“我不想未来某一天会后悔，也不想父母花了大半辈子的心血，结果到了我这一辈传不下去，毕竟是祖...
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一款酝酿于文物级古窖池中的正宗大曲酒，是什么味道？一家建立于浓香型白酒发源地的老字号酒厂，历经波折又重新改制后，会有怎样的图谋？泸州市酒厂复刻70年代大曲，以文物窖池酿造的“麦穂大曲酒”即将进入市场老牌大曲酒重现，它的来头有多大？2019年，四川省泸州市酒厂重磅推出“泸州市酒厂老窖大曲”，以其背后深厚的技艺传承和文化底蕴而震撼业界，备受瞩目！中国名酒莫不有渊源传承和水土滋养，泸州市酒厂其来有自。四...
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1月6日，贵州省商务厅发布“关于认定第五批‘贵州老字号’的通知”。通知显示，珍酒，赖世家酒，夜郎古酒，酒中酒等17家酒厂被认定为贵州老字号。贵州省商务厅关于认定第五批“贵州老字号”的通知各市（州）商务局：为弘扬贵州优秀传统文化，进一步推进我省老字号品牌保护和发展，壮大“贵州老字号”企业，推动老字号品牌振兴，根据《省商务厅关于开展第五批“贵州老字号”认定申报工作的通知》要求，经企业申报、市（州）商务...
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2017年12月26日贵州怀庄酒业（集团）有限责任公司“怀庄”品牌被贵州省商务厅认定为第二批“贵州老字号”品牌称号！1983年创始至今怀庄人在陈果董事长、陈绍松老厂长、陈启龙总经理的带领下风雨同舟三十四载辛苦耕耘兢兢业业不忘初心酿造好酒历练而强这得益于广大客户和消费者的大力支持这得益于各级党委政府的正确领导这得益于有关部门的关心帮助怀庄人将铭记于心怀庄人将不负众望怀庄人将一如既往茅台产佳...
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要讲平坝酒厂，就不得不讲贵州的酿酒历史，据史料记载，东汉时期，夜郎国就可以加工一种果酒，到了唐宋时期，当地人已经掌握了以大米、玉米为原料，通过发酵蒸煮而获取低度白酒这样的手艺，到了明清以后更加不得了，贵州整个高原上的各个名族，酿酒已经成为他们一种必备的生活技能。新中国成立以后，各地为了扩大白酒的供给，增加地方的财政收入。在50年代前期，纷纷建立小规模的酒厂，比方说，大家熟知的茅台，金沙，都是在19...
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泸州老字号窖酒厂位于中国窖圣地----酒城泸州，具有得天厚的酿造优质酒的自然条件和历史悠久的发醇窖池，拥有的酿酒大师，采用泸州老窖精湛的酿酒工艺，生产以浓香型基础酒为主的多种类型优质基础酒，以及适合各个地区高、中、低档不同品牌浓香型“老字号”成品酒，产品具有窖香浓郁、绵甜醇厚、回味悠长的泸型酒特风格，注册商标“福水”、“魔浆”、“力神”等，诚邀各界朋友前来洽谈，互惠互利，真诚合作，共谋发展。招...
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贵州老字号酱酒来袭，孙子兵法有云：不战而屈人之兵，贵州老字号品牌酱香酒在国内市场逐渐占有一席之地，近年来酱香热不断持续发酵，越来越多的人喜欢喝酱香型白酒，然而与此同时；酱香酒中的一枝独秀茅之赋酱酒在民间口碑中越来越好，在4月的成都糖酒会中也取得不错的战绩。 下面我讲讲为啥茅之赋酱酒越来越受到大众喜欢的原因： 第一：酒质好茅之赋酱酒采用的“12987”古法酿造工艺，传承的是古窖池发酵酿造技术...
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文丨大家酒评内容中心 陈志林酒友们都知道，酱香型白酒的酿造时间和工艺很重要，在时间上，酱香白酒在酿造过程当中不仅周期长，而且需要存放的时间也长，一般要存放5年左右的时间才能够灌装出厂。在工艺方面，传统古法酿造是大家所推崇的，但是自从酱香型白酒在市场上受到追捧后，茅台镇碎沙酒、翻沙酒、串香酒工艺盛行，坚守传统大曲酱香酒工艺酿造的酒厂越来越少。而传统工艺的传承与改进，这些都需要时间的沉淀，这使得酱酒核...
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贵州因水质、土壤等非常突出，堪称是中国白酒之都，从古至今，贵州一带就盛产白酒，种类繁多，香型各异，除众所周知的茅台酒、金沙酒、习酒等外，还有一些经典老字号白酒，也让人难以忘怀。今天为大家分享的是贵州一款经典老牌白酒，它具有独特的风格，使喝过的人都称它为一代经典—— 平坝窖酒。编辑平坝县城自古即属安顺府，历代酿有咂酒。境内布依族人则酿米酒、甜酒，并有酿一次酒，四季皆可饮的风气。据《安顺府志》的记载，...
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