酒礼

来源:原创 时间:2023-03-09

饮酒作为一种食的文化,在远古时代就形成了一很大家必须遵守的礼节。中国素有“礼义之邦”的美誉。自三代以来,礼就成为人们社会生活的总准则、总规范。有时这种礼节还非常繁琐。但如果在一些重要的场合下不遵守,就有犯上作乱的嫌疑。 又因为饮酒过量,便不能自制,容易生乱,制定饮酒礼节就很重要。明代的袁宏道,看到酒徒在饮酒时不遵守酒礼,深感长辈有责任,于是从古代的书籍中采集了大量的资料,专门写了一篇《觞政》... 查看全文 >

酒德与酒礼(酒德与酒礼的现实意义)

专题目录

01.礼乐文明视阈下的酒礼

中国素称“礼仪之邦”,中华文明素称“礼乐文明”,“礼”既是“立国经常之大法”,又是“揖让周旋之节文”,是儒家与“仁”并称的两大精神支柱之一,研究国学,当然绕不过“礼”字;探讨酒文化,也绕不过礼乐文明。作为中国文化标志性成果的“礼仪”、“礼乐”,其实来源于祭祀,最早是从饮食(含饮酒)起源的,因此与“酒”关系非常密切。《礼记·礼运》引孔子说:“夫礼之初,始诸饮食。其燔黍捭豚,污尊而抔饮,蒉桴而土鼓,犹... 查看全文 >

02.古代的酒与酒礼_中国古代的酒德与酒礼

美酒从很早之前开始,便与维护封建社会秩序的“礼”密切相关。周代已称王所赐之酒为“礼酒”。“礼”与解为甜酒的“醴”字音既相同,意义也相通,应非巧合。为防止饮酒过量而失礼,对其本身也制订了一套办法,称为“酒礼”。在朝廷宴席上专设有监督礼仪的职官。《诗经-小雅-宾之初宴》中描述道:当与宴者未醉时,仪表庄重,举止得当。而一旦喝醉,则轻举妄动,举止失措,失去礼貌。较后写道:“凡此饮酒,或醉或否。既立之监,或... 查看全文 >

03.蒙古族的酒礼酒俗(蒙古族酒礼)

蒙古族好饮酒,男女喜饮奶酒;且有大碗喝酒的豪侠风度,“每饮必烂醉而后己”。“整羊席”是喜庆和待贵客的宴席。 蒙族历史悠久,是一个热情好客、讲究礼仪、胸怀坦荡的民族,至今保持着一套特有的民族礼仪。饮酒有未饮先酹的礼数。“凡饮酒,先酹之,以祭天地。” 蒙族有客来必热情款待,宴饮必备各种酒,献上纯净的马奶酒和各种肉、乳食品。主人和客人必须畅饮,“男女杂坐,更相酬劝不禁”,“客饮若少留涓滴,则主人... 查看全文 >

04.53度多彩贵州酒礼藏30整箱6瓶大约多少钱「53度多彩贵州酒礼藏30整箱6瓶市场价格」

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05.论述中国古代的酒礼和酒德:酒礼是中国酒文化的内核

酒德两字,最早见于《尚书》和《诗经》,其含义是说饮酒者要有德行,不能像商纣王那样,“颠覆厥德,荒湛于酒”。酒礼与酒德密切相关,酒礼是中国酒文化的内核,酒德就是中国酒文化的外壳;酒礼要突出一个“敬”字,而失礼就有失德之嫌。合度者有德,失态者无德,恶趣者更无德。酒德对于塑造人们的文明礼貌之作用不可忽视。古人提倡“三揖”、“三让”,座中应长幼有序,气氛和谐。向尊长、有德者及敬仰的同辈敬酒,并致尊敬、美好... 查看全文 >

06.历史上的酒礼——周朝酒礼从“饮酒误国”到“飨祀养贤”

自古以来,酒便是中国人生活中不可或缺的重要组成部分,酒文化也贯穿了中华上下五千年的文化历史。早在商周之前,人们就已经掌握了酿酒技术。《周礼》“辨四饮之物,一曰清,二曰医,三曰浆,四曰酏”。这记述的便是四种不同的酒类。然饮酒之后,由于酒精的作用,人往往难以控制自己的行为,因此在周代,便制订了诸多酒类礼仪,也由此衍生出了灿烂的酒文化。周代关于酒的记载多见于《诗经》。据统计在字字珠玑的《诗经》中,单一个... 查看全文 >

07.中国酒文化中的酒礼(中华酒礼之道)

白酒酿造以后,产生相关饮酒的礼节:如饮酒时座位的规定、倒酒的次序,敬酒、祝酒、干杯以及相关的民俗等。古时庶民以为欢,君子以为礼,礼道是人们共同遵守的饮酒准则、规范和礼节,多择期或遇典礼才饮酒,饮酒时讲究礼节,必须敬天、地、祖先等,然后主宾互敬,此谓礼仪之道,于浅斟慢饮中欣赏酒中五味。民间饮酒的礼仪也是从祭祀礼仪发展而来。主人和宾客饮酒要互相跪拜,晚辈在长辈面前饮酒,叫“侍饮”,要先行跪拜礼,然后入... 查看全文 >

08.酒德和酒礼(酒德和酒礼的现实意义)

历史上,儒家的学说被奉为治国安邦的正统观点。酒的习俗同样也受儒家酒文化观点的影响。儒家讲究“酒德”两字。酒德两字,最早见于《尚书》和(诗经》,其含义是说饮酒者要有德行,不能像商纣王那样“颠覆阙德,荒湛于酒”。《尚书.酒诰》中集中体现了儒家的酒德,这就是“饮惟祀”(只有在祭祀时才能饮酒);“无彝酒”(不要经常饮酒,平常少饮酒,以节约粮食,只有在有病时才宜饮酒);“执群伙”,(禁止民从聚众饮酒);“禁... 查看全文 >

09.酒礼文化(周代酒礼文化)

中国号称礼仪之邦,到今天表现对于礼的尊重,最显著的体现就是在酒桌礼仪上。酒礼和餐礼有一定的交集,这些酒礼可谓从古至今,你可要记牢了!宾主之礼宾主酒礼是酒礼的基础部分,属于酒礼的地基。饮酒之人,这些礼节应该烂熟于胸。进行酒宴,要有座次。一般情况下,主人做上首,客人坐主人左手下首,主人的陪客位于客人的下首。在主人落座之前,客人要一直保持站立姿势,等到主人落座,客人才能坐下。基本原则“左为上,右为次”。... 查看全文 >

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