中国号称礼仪之邦,到今天表现对于礼的尊重,最显著的体现就是在酒桌礼仪上。酒礼和餐礼有一定的交集,这些酒礼可谓从古至今,你可要记牢了!
宾主之礼
宾主酒礼是酒礼的基础部分,属于酒礼的地基。饮酒之人,这些礼节应该烂熟于胸。进行酒宴,要有座次。一般情况下,主人做上首,客人坐主人左手下首,主人的陪客位于客人的下首。
在主人落座之前,客人要一直保持站立姿势,等到主人落座,客人才能坐下。基本原则“左为上,右为次”。这是源自《礼记》的习俗“席南乡(向)北乡(向),以西方为上”的含义。
长幼之礼
中国自古敬孝道,体现在酒桌上,那就是长者的位置一定是在幼者的上首。以至于有些时候,虽然是主人,却把主位让给客人长者,以示主人对客人的尊敬。在这种酒席宴上,长者客人的身份相当尊贵,即使同为客人,也不能提出自己与长者是同样的人,应该享受相同的礼节。
同为饮酒,长者客人不须全部饮闭,但是客人一定要清空酒杯。再比如长者客人对主人的陪客下的命令,在餐桌上就相当于主人下的命令。这是中国孝道“长幼有序”的具体体现,也是中国孝道文化在餐桌上的体现。
君子之礼
古代君子之间饮酒大都右手握拳,左手抱着拳头在胸前合拢,向人敬礼。抱拳在中国古代作为一种见面的礼节,犹如现在的握手,一般都伴有“久仰”、“幸会”等敬词。
除了见面行礼,还有礼尚往来之说。礼物,是表达情谊的手段,而不是寻求回报的投资,送礼的行为本身并没有任何问题,关键是礼物的分量要适宜、立意要正当。
什么样的礼物才是合适的君子之礼?从传统文化来看,茶、酒、笔墨及相关礼物都是比较适合的。喝茶饮酒,赏月观灯,三五好友,举杯邀月,乃君子之最爱。好茶,好酒,也更加具有文化魅力。君子之礼,君子之具,茶酒之具,乃显君子风范。
中国酒文化博大精深,绝对不是为了喝酒而喝酒。酒礼背后所蕴藏庞杂文化体系,攀枝错节,需要人细细体味,既是酒味,又超脱普通饮酒味道。对于中国人,饮酒往往意味着气魄,是一个人心胸大小的体现。